雞蛋是生活中很常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)食物,適當(dāng)吃雞蛋對(duì)健康能夠帶來(lái)不少的好處,但是吃雞蛋也有許多的注意事項(xiàng),那么吃雞蛋有哪些講究?怎樣吃雞蛋更加健康?吃雞蛋要講究的內(nèi)容有很多,如果吃法不當(dāng),不僅沒(méi)有營(yíng)養(yǎng),而且對(duì)健康不利,下面就來(lái)詳細(xì)了解吧。
吃雞蛋安全問(wèn)題
1.吃蛋黃不同于吸煙
煙葉不完全燃燒帶來(lái)尼古丁、一氧化碳等物質(zhì),通過(guò)損傷血管內(nèi)皮、使動(dòng)脈血管腔變窄等途徑,引起冠狀動(dòng)脈、頸動(dòng)脈等多種動(dòng)脈粥樣硬化。吸煙導(dǎo)致動(dòng)脈硬化是通過(guò)數(shù)千項(xiàng)研究證實(shí)的,不容置疑。
專家們均表示,煙草煙霧中含有7000余種化學(xué)成分,其中數(shù)百種為有害物質(zhì)。膳食因素和吸煙導(dǎo)致血栓的機(jī)理不同,吃蛋黃也絕對(duì)不等同于吸煙。
2.吃雞蛋黃不會(huì)導(dǎo)致血栓
如果血管狹窄、血流變慢、血液凝固性增高,就容易出現(xiàn)血栓。血栓受肥胖、吸煙、糖尿病等影響,是遺傳和環(huán)境等多因素作用的結(jié)果,飲食只是一個(gè)方面。
那么,吃雞蛋是否會(huì)導(dǎo)致血栓?不能直接得出這樣的結(jié)論。常吃高膽固醇食物對(duì)血栓有促進(jìn)作用,但造成血栓的原因還包括:脂肪總量高、肥胖、吸煙、酗酒、高血壓、年齡大、體力活動(dòng)少等。如果只是每天吃3個(gè)雞蛋,而其它方面都很科學(xué),是不會(huì)導(dǎo)致血栓的。
蛋黃中含有豐富的脂肪,包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等;也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì);同時(shí)含有豐富的蛋白質(zhì),而且是高生物價(jià)的蛋白質(zhì);而且含有豐富的維生素,其中以維生素A、維生素D、維生素B最多。
吃雞蛋禁忌事項(xiàng)
1.雞蛋與白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣。其實(shí),雞蛋和白糖同煮,會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。這種物質(zhì)不易被人體吸收,對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生不良作用。
2.雞蛋與豆?jié){同食
早上喝豆?jié){的時(shí)候吃個(gè)雞蛋,或是把雞蛋打在豆?jié){里煮,也是許多人的飲食習(xí)慣。豆?jié){性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營(yíng)養(yǎng)成分,單獨(dú)飲用有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。但其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶,與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合,會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失,降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3.雞蛋與兔肉同吃
雞蛋還有一個(gè)飲食禁忌,就是不能與兔肉同吃?!侗静菥V目》中說(shuō):“雞蛋同兔肉食成泄痢?!蓖萌庑晕陡屎崂洌u蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質(zhì),共食會(huì)發(fā)生反應(yīng),刺激腸胃道,引起腹瀉。
雞蛋的價(jià)值功效
1.健腦益智
雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用,其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用,蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動(dòng)脈硬化
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化,獲得了出人意料驚人效果,他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂,每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個(gè)月后,患者的血清膽固醇顯著下降,獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析,人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一,就是每天必食一個(gè)雞蛋。
6.美容護(hù)膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵,鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤(rùn)之美,離不開(kāi)鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血,使人的臉色萎黃,皮膚也失去了美的光澤。由此可見(jiàn),雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。
結(jié)婚吃雞蛋的含義
結(jié)婚吃雞蛋的含義,自古以來(lái)婚姻就是一件大事,在古代的時(shí)候繁瑣的理解更是不少,雖然現(xiàn)在的社會(huì)講究新事新辦,新人們可以按照自己的想法完成婚禮,但是有的習(xí)俗是不太能理解的,下面看看結(jié)婚吃雞蛋的含義。
結(jié)婚吃雞蛋的含義1傳統(tǒng)婚慶中,結(jié)婚總是離不開(kāi)吃雞蛋,無(wú)論新郎還是新娘。在湘楚大地的農(nóng)村,有的至今仍保留著一種古老而有趣的風(fēng)俗,即整個(gè)婚慶都離不開(kāi)雞蛋,可謂是無(wú)蛋不成婚。
婚禮這天,雞蛋更成了待客必備之物。這天清早,男方家選定去女方家接親的親屬和媒人,一律要吃蛋啟程,寓意興旺發(fā)達(dá),常來(lái)常往。新娘子接來(lái)后,女方送親的人員在男方又要吃一碗煮雞蛋,個(gè)數(shù)逢雙,要么兩個(gè),要么四個(gè);新郎、新娘每人一碗雞蛋加雞腿,預(yù)祝新婚夫婦美滿幸福。
婚后次日清晨,新婚夫婦洗漱完畢,新郎倌的母親便將昨夜早就準(zhǔn)備好的一只黨參清蒸雞端進(jìn)新房,由新娘新郎關(guān)緊房門慢慢吃掉。雞中有兩個(gè)熟蛋,每人先各吃一個(gè)蛋,后吃雞腿,再吃雞,示意兩顆心心心相印,永不分離。這只雞如一餐吃不完,中午仍由新郎新娘繼續(xù)吃,直到吃完為止,才能從此白頭偕老。
結(jié)婚吃雞蛋的含義2 出嫁早上在娘家吃什么 吃雞蛋時(shí)要把握好一個(gè)度
餃子
在東北,新娘出嫁時(shí)吃餃子,寓意新娘能夠早日得“驕子”,表達(dá)了對(duì)新娘的美好祝福!餃子,源于古代的角子。早在三國(guó)時(shí)期,魏張揖所著的《廣雅》一書中,就提到這種食品。
湯圓
湯圓本身的寓意是團(tuán)團(tuán)圓圓和和睦睦,不僅寓意著新人以后的家庭美滿團(tuán)圓,某種意義上說(shuō)也象征著兩人的愛(ài)永遠(yuǎn)飽滿,能擁有一個(gè)可愛(ài)的孩子。
雞蛋
結(jié)婚當(dāng)天新娘早上,要在娘家吃雞蛋,新娘吃得多剩得少,意思就是窮娘家富婆家。吃得少剩得多,是窮婆家富娘家。所以最好是把握好一個(gè)度,量一定要把握好。
在新娘出嫁當(dāng)天,有非常多的注意事項(xiàng)需要提前了解。比如說(shuō),在女方送嫁妝的隊(duì)伍里,不能有新娘的直系親屬,大多是比較親近的其他親戚。另外,隊(duì)伍的人員和車輛,都最好是雙數(shù),給新人未來(lái)的生活一份成雙成對(duì)的美意。有的地方還講究押嫁妝的習(xí)俗,人選選擇通常是新娘的胞弟或者族弟。
另外,在新娘的嫁妝物品清單中,大家還需要注意的是床、鍋和鐘是需要避開(kāi)的.東西,這些物品雖然也具有實(shí)用價(jià)值,但是代表的寓意卻不是很好。可以選擇床單被褥,臉盆茶杯之類的日常生活用品。
每個(gè)地方的差別會(huì)比較大,尤其是南方北方更是不一樣了,所以一定要按照當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗來(lái)完成。
一、女婿第一次上門吃餃子含義
在北方的話通常是有這么個(gè)說(shuō)法。因?yàn)樵诒狈桨溩佣际怯H手做的,搟面搗餡,都是費(fèi)時(shí)費(fèi)力的事情。所以但凡什么客人上門用餃子招待,都表示一種對(duì)你的認(rèn)可和尊重,所以女婿第一次上門用餃子招待,說(shuō)明也是比較看重的。
二、女婿上門吃雞蛋寓意
1、每個(gè)地方的風(fēng)俗習(xí)慣不一樣,有的地方女婿上門煮雞蛋表示對(duì)這個(gè)女婿的認(rèn)可和滿意,也是一種尊重和歡迎。
2、在漢中,大多數(shù)地方都有這么個(gè)風(fēng)俗,雙方確立婚姻關(guān)系后,男方作為準(zhǔn)女婿第一次到女方家,女方的母親必須要做荷包蛋給準(zhǔn)女婿吃,這是表示對(duì)女婿的認(rèn)可,也是男方得到的最高規(guī)格的接待。所以這也稱為愛(ài)情蛋。
結(jié)語(yǔ):
以上就是關(guān)于女婿上門吃雞蛋的一些含義了,各地有各地的風(fēng)俗,所以每個(gè)地方的講究多半都是不一樣的。但一般來(lái)講,女婿上門用餃子雞蛋都是比較好的寓意的,不用想太多。
結(jié)婚吃雞蛋的含義3 在鎮(zhèn)江男方第一次去女方家給吃雞蛋是什么意思
男方第一次去女方家,按照老風(fēng)俗,是要吃茶葉蛋的。
女方第一次去男方也一樣.
現(xiàn)在簡(jiǎn)化了,基本以普通水煮雞蛋代替。
除了吃雞蛋,鎮(zhèn)江有些地區(qū)還會(huì)要喝棗茶.
其實(shí),我覺(jué)得這風(fēng)俗吧,就是雙方相親,接待方表示誠(chéng)意的一種做法。
茶葉蛋,寓意:有聲有色,因?yàn)橹蟛枞~蛋的時(shí)候,一般用爐子,有聲,茶葉代表顏色.
棗茶,也是待客以禮,過(guò)去也是表示家里殷富.現(xiàn)在就是個(gè)形式吧.
其實(shí)現(xiàn)在吃喝這些,主要是一種禮貌,有時(shí)候還會(huì)配上水果瓜子等.
避免雙方見(jiàn)面,干坐著,尷尬。
還有就是雙方滿意后,
吃湯圓.是確定訂婚后,媒人領(lǐng)女婿上門吃的。
對(duì)象送雞蛋什么意思
說(shuō)明他/她關(guān)心你的生活啊
一個(gè)男的問(wèn)一個(gè)女的喜歡吃雞蛋清還是雞蛋黃是什么意思啊
曾經(jīng)有一對(duì)小情侶,特別恩愛(ài),所以結(jié)了婚。他們確實(shí)都很愛(ài)對(duì)方,所以每次吃雞蛋的時(shí)候,女人都要把自己喜歡吃的雞蛋黃單獨(dú)挑出來(lái)給那個(gè)男的,自己吃雞蛋清;而那個(gè)男的一定會(huì)把自己喜歡吃的雞蛋清單獨(dú)挑出來(lái)給那個(gè)女的,自己吃雞蛋黃。
他們都很開(kāi)心。幾年過(guò)去了,有一天,男人不經(jīng)意回家發(fā)現(xiàn)女人正在津津有味的吃著雞蛋黃,他很奇怪,“你為什么在吃雞蛋黃,你不是最喜歡吃雞蛋清嗎?”
女人說(shuō)實(shí)際上她從來(lái)最喜歡的就是雞蛋黃,討厭吃雞蛋清。而男人其實(shí)最喜歡的是雞蛋清,是討厭吃雞蛋黃的。他們沉默了。后來(lái),他們離婚了。
他們喜歡什么就以為對(duì)方喜歡什么,實(shí)際上根本就不了解對(duì)方真正的需求,結(jié)果幾年來(lái),他們都在做著自己最不喜歡的事情,以為用自己的犧牲成全了對(duì)方,結(jié)果事實(shí)上卻讓對(duì)方忍受著最不喜歡的事情。
結(jié)婚的時(shí)候?yàn)槭裁匆图t雞蛋和糖?其中有什么含義
這是中國(guó)傳統(tǒng)的習(xí)俗.結(jié)婚是喜事.紅色代表喜慶.分發(fā)給大家,這是代表了對(duì)大家的祝福與感謝的意思.
雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,所以有很多準(zhǔn)媽媽在懷孕期間特別喜歡吃雞蛋,但是孕婦吃雞蛋是有講究的。首先孕婦一天不可以食用太多的雞蛋,如果說(shuō)吃的雞蛋太多的話,那么孕婦的身體可能會(huì)感受到不適。孕婦一天吃兩個(gè)雞蛋就是最多的了,如果吃太多了的話還有可能會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)。如果孕婦食用的雞蛋過(guò)多的話,甚至還會(huì)造成腹脹便秘等一些情況,所以孕婦在吃雞蛋的時(shí)候一定要注意適量。
有些準(zhǔn)媽媽喜歡將雞蛋和豆?jié){放在一起食用,但是雞蛋和豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)會(huì)產(chǎn)生沖突,因此準(zhǔn)媽媽們?cè)诔噪u蛋的時(shí)候就盡量不要喝豆?jié){了。除此之外最重要的就是準(zhǔn)媽媽在吃雞蛋的時(shí)候一定要選擇吃全熟的雞蛋,這樣的話就不會(huì)有其他病菌的感染,不要為了口感好就選擇吃一些流心蛋,這樣的食用方法很有可能就會(huì)導(dǎo)致孕婦感染到一些病菌。
過(guò)生日吃雞蛋是因?yàn)橐郧皸l件十分的艱苦,而雞蛋是有營(yíng)養(yǎng),又便宜的食物,而且有很多好的含義,作滾運(yùn),雞蛋是圓的,剝開(kāi)后蛋清白白嫩嫩很是干凈,蛋黃也是圓的,孩子過(guò)生日吃一個(gè)代表著這一年像雞蛋一樣無(wú)暇,并且最重要的是這一年像雞蛋一樣骨碌就過(guò)了,無(wú)病無(wú)災(zāi),順順利利。
民間還有一種說(shuō)法,有關(guān)源于《詩(shī)經(jīng)?商頌?玄鳥(niǎo)》天命玄鳥(niǎo),降而生商的典故,講述遠(yuǎn)古時(shí)名叫簡(jiǎn)狄之婦外出游玩時(shí),遇到一枚燕卵,吞服后懷孕,生出契。后來(lái)契成了殷商的始祖。契是一個(gè)很有優(yōu)秀的人。所以,后世的人們都希望自己的孩子像他那樣優(yōu)秀,于是就送燕子蛋給生育孩子的人們表示祝福,可燕子蛋不好找,就用雞蛋代替了。
過(guò)生日吃雞蛋是有講究的,我奶奶說(shuō)要先把雞蛋在身上滾一下,這樣能帶來(lái)福氣。滾完以后把雞蛋在頭上磕開(kāi),說(shuō)這叫開(kāi)竅,如果一下就能磕開(kāi),說(shuō)明這個(gè)人聰明。
關(guān)于雞蛋的簡(jiǎn)介。
雞蛋,又名雞卵、雞子,是母雞所產(chǎn)的卵。蛋白是殼下皮內(nèi)半流動(dòng)的膠狀物質(zhì),體積約占全蛋的57%-58.5%。蛋黃多居于蛋白的中央,由系帶懸于兩極。蛋黃體積約全蛋的30%-32%,主要組成物質(zhì)為卵黃磷蛋白。
孕期一定要多吃點(diǎn)有營(yíng)養(yǎng)的東西。有些孕婦覺(jué)得吃營(yíng)養(yǎng)品補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)更便捷,不過(guò)還是吃天然的食品更健康些。雞蛋就是很適合孕婦吃的東西,所以孕期可以多吃點(diǎn)雞蛋,那孕期吃雞蛋有什么好處呢?
懷孕中期和懷孕后期都必須提升蛋白質(zhì)攝入量。懷孕中期每日應(yīng)比準(zhǔn)備懷孕提升15克蛋白質(zhì)的攝入量,等同于1杯牛乳再加上1個(gè)雞蛋。因此在魚肉類食物攝取但是多的條件下,孕媽媽可每日吃2個(gè)雞蛋。
雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分消化吸收遭受別的食品的危害1個(gè)雞蛋只含6~7克蛋白質(zhì),發(fā)熱量不上80大卡。對(duì)于蛋白質(zhì)是不是會(huì)太多、消耗,需看每日魚、肉、蛋、奶、豆類食品等各種各樣含有蛋白質(zhì)食材吃進(jìn)來(lái)的總產(chǎn)量,而不可以只考慮到吃好多個(gè)雞蛋。
蛋清幾乎不帶有人體脂肪(小于1%),都不含膽固。但是,它也幾乎沒(méi)有蛋黃中的多種營(yíng)養(yǎng)元素和營(yíng)養(yǎng)元素,沒(méi)有膳食纖維和大豆卵磷脂。胃炎病人可以吃蛋清,蛋黃則的確不適合吃。但總而言之,假如不吃蛋黃得話,蛋清的營(yíng)養(yǎng)成分還比不上豆制品。豆類食品中含膳食纖維和豆固醇,有益于減少人體對(duì)膽固的運(yùn)用,假如能保證低油烹飪,對(duì)膽囊疾病病人而言比吃雞蛋有利。
雞蛋及其全部蛋類食品,嘌呤含量極低,合適痛風(fēng)發(fā)作和高尿酸病人服用。吃1個(gè)蛋黃是沒(méi)毛病的,終究絕大多數(shù)少量營(yíng)養(yǎng)元素都是在蛋黃里。通風(fēng)病在魚、肉、海產(chǎn)品、豆類食品都不吃的情形下,B族維生素和營(yíng)養(yǎng)元素非常容易供貨不夠。要是沒(méi)有胃炎這類的問(wèn)題,沒(méi)有獨(dú)特醫(yī)囑,吃2個(gè)蛋黃還可以。但要留意提升蔬菜水果攝入量,確保膳食纖維和鉀的攝取。
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