咖啡中有哪些營養(yǎng)成分

很多人都是非常喜歡喝咖啡的，因為咖啡的味道很是獨特，并且還含有一些營養(yǎng)成分，所以許多人平時都經(jīng)常會喝咖啡，其中尤其是一些女生格外喜歡喝咖啡。那么咖啡中有哪些營養(yǎng)成分？女生喝咖啡對身體有哪些功效？咖啡的好處有哪些？

咖啡的組成成分

在了解女性喝咖啡的好處與壞處這個問題之前，我們可以先了解一下咖啡的主要組成成分。

(1)咖啡因

咖啡因有特別強烈的苦味，能對中樞神經(jīng)系統(tǒng)、心臟和呼吸系統(tǒng)造成刺激。人體攝入適量的咖啡因可以減輕肌肉疲勞，促進消化液分泌;而且它還會促進腎臟機能，有利尿作用，幫助體內(nèi)將多余的鈉離子排出體外;但攝取過多會導致咖啡因中毒。

(2)單寧酸

咖啡豆經(jīng)過提煉后其中所含的單寧酸會變成淡黃色的粉末，易溶于水，經(jīng)過煮沸后會分解產(chǎn)生焦梧酸，導致咖啡味道變差，而且放置時間越長，咖啡顏色會變濃，口感也不好。

(3)脂肪

咖啡內(nèi)的脂肪有好幾種，其中最主要的是酸性脂肪和揮發(fā)性脂肪，酸性脂肪是指脂肪中含有酸，而酸性的強弱因咖啡種類不同而有區(qū)別，揮發(fā)性脂肪是咖啡香氣的主要來源?？Х榷菇?jīng)過烘焙后，所含的脂肪一旦接觸到空氣，就會發(fā)生化學變化，味道和香味都會變差。

(4)蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是咖啡卡路里的主要來源，在咖啡中含量并不高，咖啡末中的蛋白質(zhì)在煮咖啡時并不會溶解，所以攝取到的量有限。

(5)糖分

咖啡豆所含的糖分約為8%，經(jīng)過烘焙后大部分糖分會轉化成焦糖，使咖啡變成褐色，與單寧酸相互結合產(chǎn)生甜味。

(6)纖維

咖啡生豆的纖維質(zhì)經(jīng)過烘焙后會碳化，這種炭質(zhì)和糖分中的焦糖相互結合形成空阿飛色調(diào)，但是化成粉末的纖維質(zhì)會對咖啡的味道產(chǎn)生一定程度的影響。

女性喝咖啡的好處

(1)提神醒腦

咖啡所含的咖啡因會對大腦中樞神經(jīng)產(chǎn)生刺激，使頭腦變得更清醒，提高注意力，幫助提升工作及學習效率。

(2)幫助消化

咖啡因還會刺激交感神經(jīng)，提高胃液分泌，促進代謝機能和消化器官，有助于緩解便秘癥狀，并起到排毒的作用。

(3)預防膽結石

咖啡因能刺激膽囊收縮，并減少膽汁中容易形成膽結石的膽固醇含量，加速不利于人體健康的膽固醇代謝，起到預防膽結石的作用。

(4)預防心血管疾病

咖啡中所含的亞油酸能溶解血液凝塊，阻止血栓行程，還能增強血管收縮，避免血管擴張形成頭痛;此外喝咖啡哈能使高密度膽固醇增加，減少罹患動脈硬化的幾率。

(5)加速肌膚新陳代謝

咖啡含有多酚化合物，是一種強力的抗氧化劑，能抗擊氧化和血液的凝結，幫助淡化因循環(huán)不暢導致黑眼圈，并讓肌膚細胞充滿活力，防止細胞氧化，從而起到抗衰老的功效。

喝咖啡的講究

(1)不宜放糖過多

飲用咖啡時適當放糖可增加咖啡的味道。放糖過多，會讓人無精打采；咖啡進入人體后會消耗體內(nèi)的某些礦物質(zhì)，而這些事碳水化合物轉化成葡萄糖所必需的；喝咖啡時，糖放入過多，會降低人體血液中的葡萄糖含量。血糖過低會出現(xiàn)心悸、頭暈、嗜睡等癥狀。

(2)不宜濃度過高

有的人常常借助高濃度的咖啡來刺激大腦和神經(jīng)，從而起到提神驅困的作用。其實這樣做弊多利少，當實在乏困的時候就應該注意休息。

(3)缺鈣不宜喝咖啡

國外的研究人員曾對經(jīng)常喝咖啡的人進行測試，發(fā)現(xiàn)他們的小便中排出的鈣質(zhì)比不喝咖啡的人高出1倍。如果每天喝兩杯咖啡，體內(nèi)的鈣就會損失15毫克。

(4)飲酒不宜喝咖啡

咖啡因和酒精都有興奮和抑制作用，使大腦由極度興奮轉入極度抑制狀態(tài)，刺激血管擴張，加速血液循環(huán)，大大增加心臟負擔，更嚴重的是酒精會很快被人體吸收，影響大腦、心臟、腸胃、肝臟等器官，造成體內(nèi)的代謝紊亂。如果再喝咖啡無異于火上澆油。

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