很多人都是非常喜歡喝咖啡的,因為咖啡的味道很是獨特,并且還含有一些營養(yǎng)成分,所以許多人平時都經(jīng)常會喝咖啡,其中尤其是一些女生格外喜歡喝咖啡。那么咖啡中有哪些營養(yǎng)成分?女生喝咖啡對身體有哪些功效?咖啡的好處有哪些?
咖啡的組成成分
在了解女性喝咖啡的好處與壞處這個問題之前,我們可以先了解一下咖啡的主要組成成分。
(1)咖啡因
咖啡因有特別強烈的苦味,能對中樞神經(jīng)系統(tǒng)、心臟和呼吸系統(tǒng)造成刺激。人體攝入適量的咖啡因可以減輕肌肉疲勞,促進消化液分泌;而且它還會促進腎臟機能,有利尿作用,幫助體內(nèi)將多余的鈉離子排出體外;但攝取過多會導致咖啡因中毒。
(2)單寧酸
咖啡豆經(jīng)過提煉后其中所含的單寧酸會變成淡黃色的粉末,易溶于水,經(jīng)過煮沸后會分解產(chǎn)生焦梧酸,導致咖啡味道變差,而且放置時間越長,咖啡顏色會變濃,口感也不好。
(3)脂肪
咖啡內(nèi)的脂肪有好幾種,其中最主要的是酸性脂肪和揮發(fā)性脂肪,酸性脂肪是指脂肪中含有酸,而酸性的強弱因咖啡種類不同而有區(qū)別,揮發(fā)性脂肪是咖啡香氣的主要來源??Х榷菇?jīng)過烘焙后,所含的脂肪一旦接觸到空氣,就會發(fā)生化學變化,味道和香味都會變差。
(4)蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是咖啡卡路里的主要來源,在咖啡中含量并不高,咖啡末中的蛋白質(zhì)在煮咖啡時并不會溶解,所以攝取到的量有限。
(5)糖分
咖啡豆所含的糖分約為8%,經(jīng)過烘焙后大部分糖分會轉化成焦糖,使咖啡變成褐色,與單寧酸相互結合產(chǎn)生甜味。
(6)纖維
咖啡生豆的纖維質(zhì)經(jīng)過烘焙后會碳化,這種炭質(zhì)和糖分中的焦糖相互結合形成空阿飛色調(diào),但是化成粉末的纖維質(zhì)會對咖啡的味道產(chǎn)生一定程度的影響。
女性喝咖啡的好處
(1)提神醒腦
咖啡所含的咖啡因會對大腦中樞神經(jīng)產(chǎn)生刺激,使頭腦變得更清醒,提高注意力,幫助提升工作及學習效率。
(2)幫助消化
咖啡因還會刺激交感神經(jīng),提高胃液分泌,促進代謝機能和消化器官,有助于緩解便秘癥狀,并起到排毒的作用。
(3)預防膽結石
咖啡因能刺激膽囊收縮,并減少膽汁中容易形成膽結石的膽固醇含量,加速不利于人體健康的膽固醇代謝,起到預防膽結石的作用。
(4)預防心血管疾病
咖啡中所含的亞油酸能溶解血液凝塊,阻止血栓行程,還能增強血管收縮,避免血管擴張形成頭痛;此外喝咖啡哈能使高密度膽固醇增加,減少罹患動脈硬化的幾率。
(5)加速肌膚新陳代謝
咖啡含有多酚化合物,是一種強力的抗氧化劑,能抗擊氧化和血液的凝結,幫助淡化因循環(huán)不暢導致黑眼圈,并讓肌膚細胞充滿活力,防止細胞氧化,從而起到抗衰老的功效。
喝咖啡的講究
(1)不宜放糖過多
飲用咖啡時適當放糖可增加咖啡的味道。放糖過多,會讓人無精打采;咖啡進入人體后會消耗體內(nèi)的某些礦物質(zhì),而這些事碳水化合物轉化成葡萄糖所必需的;喝咖啡時,糖放入過多,會降低人體血液中的葡萄糖含量。血糖過低會出現(xiàn)心悸、頭暈、嗜睡等癥狀。
(2)不宜濃度過高
有的人常常借助高濃度的咖啡來刺激大腦和神經(jīng),從而起到提神驅困的作用。其實這樣做弊多利少,當實在乏困的時候就應該注意休息。
(3)缺鈣不宜喝咖啡
國外的研究人員曾對經(jīng)常喝咖啡的人進行測試,發(fā)現(xiàn)他們的小便中排出的鈣質(zhì)比不喝咖啡的人高出1倍。如果每天喝兩杯咖啡,體內(nèi)的鈣就會損失15毫克。
(4)飲酒不宜喝咖啡
咖啡因和酒精都有興奮和抑制作用,使大腦由極度興奮轉入極度抑制狀態(tài),刺激血管擴張,加速血液循環(huán),大大增加心臟負擔,更嚴重的是酒精會很快被人體吸收,影響大腦、心臟、腸胃、肝臟等器官,造成體內(nèi)的代謝紊亂。如果再喝咖啡無異于火上澆油。
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