哪些人不能喝豆?jié){？存放豆?jié){的禁忌

哪些人不能喝豆?jié){？存放豆?jié){的禁忌

豆?jié){是很多人早餐必吃的食物，許多人早上的時候都經(jīng)常會喝豆?jié){，因為豆?jié){不僅味道誘人，同時還含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，飲用后能夠帶來諸多的好處，只是豆?jié){雖好，卻并不是適宜所有人飲用的， 那么哪些人不能喝豆?jié){？存放豆?jié){的禁忌是什么？

豆?jié){的禁食人群

1、腸胃不好的人少喝豆?jié){

因為豆?jié){性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人盡量少喝豆?jié){。

而豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

2、有痛風癥狀的人不能喝豆?jié){

痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆?jié){是由大豆磨成漿的，所以痛風病人做好少喝豆?jié){。

3、正在服用抗生素的人不宜喝豆?jié){

豆?jié){一定不能與紅霉素等抗生素一起服用，因為二者會發(fā)生化學反應。喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。

4、缺鋅的人不宜常喝豆?jié){

豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質(zhì)。對付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟，而長期食用豆?jié){的人要記得補充微量元素鋅。

5、手術(shù)或病后處于恢復期的病人

手術(shù)或生病后的人群身體抵抗力普遍較弱，腸胃功能不是很好，因此，在恢復期間最好不要飲用寒性的豆?jié){，這樣容易產(chǎn)生惡心、腹瀉等癥狀。

存放豆?jié){有禁忌

其實，豆?jié){和牛奶一樣，都是非常不容易保存的東西。因為微生物和人一樣，生長繁殖需要大量養(yǎng)分。而豆?jié){中恰恰富含微生物生長繁殖所需要的蛋白質(zhì)和維生素。因此，豆?jié){最好新鮮飲用，現(xiàn)打現(xiàn)喝，夏季最好在2小時內(nèi)喝完，秋冬常溫下最多存放4~6小時。

如果感覺豆?jié){喝不完，應趁熱將其倒入密閉的容器里，留下相當于總?cè)萘?/5的空隙。把蓋子蓋上，但不要擰緊，停留大約十幾秒鐘，再把蓋子擰到最緊。在室溫下等待豆?jié){自然冷卻，再放進冰箱冷藏室。在這種條件下，豆?jié){能保存一個星期。需要提醒的是，把保存的豆?jié){取出來喝時，最好重新熱一下，起到殺菌的目的。

3、喝豆?jié){的禁忌

1、喝太多：喝豆?jié){太多，易引起食性蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹，腹瀉等癥。

2、存放于保溫瓶中：豆?jié){中的豆筋能除掉保溫瓶中的污垢，時間長了，溶有水垢的豆?jié){會繁殖細菌，是豆?jié){變質(zhì)。

3、忌沖紅糖：紅糖中的有機酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合，產(chǎn)生變形的沉淀物對人體有害。

4、忌吃雞蛋：因雞蛋中的粘蛋白容易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，使豆?jié){失去營養(yǎng)物質(zhì)。

豆?jié){每個人都適合喝嗎？哪些人不適合喝豆?jié){呢？

不是，腸胃不好、痛風患者、缺鋅、處于手術(shù)恢得期的人都不適合喝豆?jié){。

豆?jié){被人稱為植物牛奶，營養(yǎng)價值高，但不是每個人都適合喝豆?jié){，有些人喝豆?jié){以后會產(chǎn)生不良影響危害身體健康。腸胃不好的人就不適合喝豆?jié){，特別是患有胃寒或者消化不良以及腹脹的人，在喝豆?jié){以后會加重胃寒癥狀，而且會讓身體吸收大量的活性酶導致腹部脹氣，這時腹痛腹脹的癥狀會更為嚴重，還有可能會出現(xiàn)急性胃炎或者慢性淺表性胃炎，會影響人類胃的消化功能。

有痛風癥狀或者尿酸偏高的人不適合喝豆?jié){，因為這些人的身體代謝存在一些問題，不能及時把吸收的嘌呤代謝，而嘌呤會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成尿酸，加重病情。所以這些人有嚴格控制身體對嘌呤的攝入，豆?jié){就是一種高嘌呤的飲品，這些人應該盡量少喝，不然會影響病情，不利于身體恢復。

身體缺鋅的人也不適合喝豆?jié){，因為豆?jié){中含有抑制劑和皂角素，還含有凝集素，這些都是會影響人體健康的或者他們還會破壞人體內(nèi)的微量元素鋅，會導致其他食物中的鋅異常流失。那些身體缺鋅的，人喝豆?jié){以后會讓缺鋅，癥狀加重容易讓身體發(fā)育速度放慢，也會影響大腦功能。另外人們長期喝豆?jié){的時候，一定要注意對微量元素鋅的補充，避免身體因缺鋅而出現(xiàn)其他疾病。

人在手術(shù)后或者疾病后的恢復期也不適合喝豆?jié){，因為這時人的身體比較虛弱，腸胃功能也比較差，如果喝豆?jié){會加重腸胃負擔，不利于腸胃對有效營養(yǎng)的吸收和利用，會影響人類病后的身體恢復，還容易出現(xiàn)腹脹腹瀉等不適癥狀，如果想喝豆?jié){，應該等他們身體完全恢復健康以后再喝，在身體恢復期間應該吃高蛋白易消化的健康食材。

喝豆?jié){的禁忌

一、忌不煮透

豆?jié){含有胰蛋白酶抑制物，不達到高溫攝氏100度以上，喝了會發(fā)生消化不良、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。

二、忌沖紅糖

豆?jié){中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖里的有機酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后，可產(chǎn)生變性沉淀物，大大破壞了營養(yǎng)成分。

三、忌裝保溫瓶

豆?jié){中有能除掉保溫瓶內(nèi)水垢的物質(zhì)，在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶內(nèi)細菌會大量繁殖，經(jīng)過3～4個小時就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。

四、忌豆?jié){沖雞蛋

雞蛋中的粘液性蛋白容易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生不被人體吸收的物質(zhì)而減弱營養(yǎng)價值。

五、忌與藥物同飲

有些藥物會破壞豆?jié){里的營養(yǎng)成分。

六、忌空腹飲豆?jié){

豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆?jié){的同時吃些面包、糕點、饅頭等淀粉類食品，可使豆?jié){中蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解，使營養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收。

擴展資料

注意事項：

（1）、腸胃不好的人少喝豆?jié){

豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。

（2）、缺鋅的人不宜常喝豆?jié){

豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質(zhì)。對付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟，而長期食用豆?jié){的人要記得補充微量元素鋅。

（3）、喝豆?jié){別忘補鈣

記得每天在日光下活動至少半小時，獲得足夠的維生素D，可起到促進鈣吸收和強健骨骼的作用，每天吃一個雞蛋，包括蛋黃，獲得其中的維生素A、維生素D和維生素B2、B6，吃半塊豆腐或一大勺芝麻醬加上半斤青菜，可保證鈣的數(shù)量。

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豆?jié){什么人不能喝 禁止喝豆?jié){的六種人群

1、肥胖人群。

那些肥胖人群就不適合吃加糖的豆?jié){，因為豆?jié){已經(jīng)是高鈣食品，如果再加糖份的話會有很多的糖類，所以并不是適合一些肥胖人群。

2、異黃酮調(diào)節(jié)的女性。

豆?jié){不適合那些身體狀態(tài)處于異黃酮調(diào)節(jié)的女性。動物是一種雌性激素，而女性乳腺癌大多數(shù)就是因為雌性激素分泌過多所導致的。當人處于易黃酮調(diào)節(jié)時期時，盡量不要去食用豆?jié){。雖然豆?jié){并不是造成女性乳腺癌的原因，但是會在一定程度上補足雌性激素對女性的身體并不好。

3、消化能力差的人群。

豆?jié){不適合那些腸胃消化功能差的人，因為這些人呢，不容易消化豆?jié){。因為豆?jié){中含有一類成分叫做低聚糖，低聚糖被那些消化能力差的人食用以后，容易導致打嗝和腹脹，甚至有的人會出現(xiàn)胃痛的現(xiàn)象。

4、腎病患者。

豆?jié){也不適合被那一些腎臟患者所食用?；颊咭捎玫偷鞍椎娘嬍骋?guī)則，豆?jié){有豐富的蛋白質(zhì)，不利用腎病患者食用。如果說腎臟患者使用了蛋白質(zhì)的話，會加重病情，加重腎的負擔能力，但是也并不是說嗯喝豆?jié){，就一定會讓腎臟病情被加重。

5、一些正在服用抗生素的人也不能使用豆?jié){。

因為豆?jié){會和這些抗生素的藥性發(fā)生相沖，反而不利于病情會恢復，并且缺鋅元素的人也不能使用豆?jié){，因為豆?jié){會產(chǎn)生一種抑制鋅元素發(fā)展的東西，從而使人缺鋅缺金的人會更加的缺鋅，所以缺鋅的人不能去使用豆?jié){。

6、看中醫(yī)之前。

如果當大家打算去看中醫(yī)的時候，再看中醫(yī)之前絕對不能食用豆?jié){，因為食用豆?jié){會使舌苔變白這樣子的話，會使醫(yī)生發(fā)生錯判。反而不利于病情的治療以及知道大家的真實情況。在看中醫(yī)，之前不小心喝了豆?jié){，那么一定要在隔幾個小時去看，或者是刷牙和漱口。

什么樣的體質(zhì)不適合喝豆?jié){？

1、腸胃不好的人少喝豆?jié){。因為豆?jié){性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人盡量少喝豆?jié){。而豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

2、有痛風癥狀的人不能喝豆?jié){。痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆?jié){是由大豆磨成漿的，所以痛風病人做好少喝豆?jié){。

3、正在服用抗生素的人不宜喝豆?jié){。

擴展資料：

1、裝保溫瓶。豆?jié){中有能除掉保溫瓶內(nèi)水垢的物質(zhì)，在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶內(nèi)細菌會大量繁殖，經(jīng)過3～4個小時就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。

2、喝超量。一次喝豆?jié){過多容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。

3、空腹飲豆?jié){。豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆?jié){的同時吃些面包、糕點、饅頭等淀粉類]食品，可使豆?jié){中蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解，使營養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收。

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