哪些人不適合吃花生呢

哪些人不適合吃花生呢

花生是一種比較常見(jiàn)的堅(jiān)果，生活中很多人都喜歡吃花生，花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，比如花生里面富含各種脂肪酸，花生里面還含有大量的微量元素，這些元素都是人體必須的。那么，哪些人不適合吃花生？花生可以做成哪些藥膳食療方劑？

花生食療方

1、醋泡花生輔助治療高血壓。將花生米浸泡在醋中，一周后即可食用，每天早晚各10粒左右。

2、花生燉豬蹄緩解便秘?；ㄉ?兩，豬蹄1只，燉湯食用。每天食用一餐，可連續(xù)食用一周。

3、花生大棗蜂蜜水潤(rùn)肺補(bǔ)脾。將帶紅衣的花生米、大棗、蜂蜜各30克一起煎水，煎好后可喝湯、吃棗和花生，每日2次，連服5—7天，對(duì)慢性支氣管炎，久咳等癥狀有緩解作用。

4、花生燉鯽魚(yú)緩解浮腫?；ㄉ?0克、鯽魚(yú)1條共同煮湯，加少量酒調(diào)味，對(duì)營(yíng)養(yǎng)性浮腫的人有緩解作用。

5、花生煮水保護(hù)嗓子。取帶紅衣的花生米80克，用水煮熟，吃花生米、喝湯，每天食用1—2次，對(duì)聲啞失音有一定療效。

不宜吃花生人群

1、糖尿病患者

糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過(guò)三湯匙(30g)。但18?；ㄉ拖喈?dāng)于一勺油(10g)，能夠產(chǎn)生90千卡的熱量。

2、痛風(fēng)患者

痛風(fēng)是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會(huì)減少尿酸排出，加重病情，所以痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生，痛風(fēng)緩解期也只能適量進(jìn)食。

3、高脂蛋白血癥患者

飲食結(jié)構(gòu)不合理是導(dǎo)致高脂蛋白血癥的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入?；ㄉ歉咧?、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導(dǎo)致冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生，危及生命。

4、膽囊切除者

膽汁對(duì)于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對(duì)膽囊刺激最強(qiáng)，使膽汁大量排放。膽囊切除后，膽汁無(wú)法儲(chǔ)存，勢(shì)必影響對(duì)花生等油料作物中脂肪的消化。

5、想減肥的人

花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生仁，就吃進(jìn)了581千卡的能量，相當(dāng)于吃了五兩半的饅頭，所以想減肥的人應(yīng)遠(yuǎn)離花生。

6、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者

此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油?；ㄉ鷮賵?jiān)果類，蛋白質(zhì)和脂肪的含量過(guò)高，很難消化吸收，此類患者應(yīng)禁食。

花生過(guò)敏的癥狀

1、呼吸系統(tǒng)病癥

花生中含有大量的蛋白質(zhì)，其中有部分蛋白屬于異體蛋白，對(duì)過(guò)敏人群有刺激作用，花生過(guò)敏第一反應(yīng)在呼吸系統(tǒng)，過(guò)敏體質(zhì)人少量食用花生便會(huì)引起咳嗽、哮喘等。尤其本身有哮喘者，食用會(huì)更嚴(yán)重。

2、急性水腫

花生過(guò)敏較嚴(yán)重者，還會(huì)出現(xiàn)全身水腫，以面部、咽喉等水腫最為嚴(yán)重，這也是花生過(guò)敏死亡率高的原因，花生過(guò)敏嚴(yán)重時(shí)可引起急性咽喉水腫，導(dǎo)致呼吸困難，可窒息、休克，危及生命。

3、花生過(guò)敏怎么辦

脫敏治療

花生過(guò)敏癥狀極快，尤其是咽喉水腫，嚴(yán)重可導(dǎo)致呼吸困難，出現(xiàn)窒息，若是在吃花生后出現(xiàn)咳嗽、哮喘等癥，需及時(shí)去醫(yī)院進(jìn)行脫敏治療。在癥狀初步穩(wěn)定之后需額外補(bǔ)充維生素C等抗氧化性物質(zhì)，加快過(guò)敏癥消除。

4、花生過(guò)敏不能吃什么

對(duì)花生過(guò)敏的人表明自身屬于過(guò)敏體質(zhì)，除了平時(shí)需注意生活中的塵土、飛絮、花粉等過(guò)敏物質(zhì)，尤其不可食用花生奶油、花生醬、花生油、花生糖、酥皮花生等花生制品，而混合果仁、早餐麥片、谷物棒、面包、蛋糕、曲奇、蛋卷等都有可能含有花生成分也不可食用。

吃花生有哪些禁忌？哪7類人不宜吃花生？

一、吃花生的禁忌：煮食利于過(guò)濾致癌物，從營(yíng)養(yǎng)方面考慮，油炸首先不可?。簧骋膊豢扇?，因?yàn)樵诨ㄉL(zhǎng)過(guò)程中會(huì)感染黃曲霉毒素，黃曲霉毒素是公認(rèn)的最強(qiáng)的致癌物，會(huì)沉積在肝臟中，誘發(fā)肝癌。因?yàn)辄S曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黃曲霉菌毒素濾掉，這樣吃煮熟的花生較為安全，也易于消化，營(yíng)養(yǎng)素的損失最小，炒的話無(wú)法破壞黃曲霉菌毒素，所以說(shuō)煮是最好。

二、不宜吃花生的人：

1、痛風(fēng)患者：痛風(fēng)是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會(huì)減少尿酸排出，加重病情，所以痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生，痛風(fēng)緩解期也只能適量進(jìn)食。

2、膽囊切除者：膽汁對(duì)于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對(duì)膽囊刺激最強(qiáng)，使膽汁大量排放。膽囊切除后，膽汁無(wú)法儲(chǔ)存，勢(shì)必影響對(duì)花生等油料作物中脂肪的消化。

3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者：此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油?；ㄉ鷮賵?jiān)果類，蛋白質(zhì)和脂肪的含量過(guò)高，很難消化吸收，此類患者應(yīng)禁食。

4、想減肥的人：花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生仁，就吃進(jìn)了581千卡的能量，相當(dāng)于吃了五兩半的饅頭，所以想減肥的人應(yīng)遠(yuǎn)離花生。

5、糖尿病患者：糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過(guò)三湯匙（30g）。但18?；ㄉ拖喈?dāng)于一勺油（10g），能夠產(chǎn)生90千卡的熱量。

6、高脂蛋白血癥患者：飲食結(jié)構(gòu)不合理是導(dǎo)致高脂蛋白血癥的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入?；ㄉ歉咧尽⒏邿崃康氖澄?，多吃只能加重病情，導(dǎo)致冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生，危及生命。

7、跌打淤腫者：花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后，可能會(huì)使血淤不散，加重腫痛癥狀。

擴(kuò)展資料：

花生挑選：吃深色小粒的好顏色深的品種，通常富含抗氧化的多酚類物質(zhì)，其蛋白質(zhì)和微量元素的含量也會(huì)比淺色品種高一些。比如黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)成分勝過(guò)白芝麻，黑米勝過(guò)白米。所以，相對(duì)淺色皮的花生來(lái)說(shuō)，深色皮的花生蛋白質(zhì)含量要高一些，脂肪含量低一些。而且對(duì)于花生仁來(lái)說(shuō)，小粒的花生含的蛋白質(zhì)高于大粒的。因此，我們不妨改掉喜白愛(ài)大的固有愛(ài)好，更加眷顧那些深色、小粒的品種。

人民網(wǎng)－7種人不能吃花生?花生如何吃遠(yuǎn)離癌癥【11】

什么人千萬(wàn)不要吃花生？

花生是日常生活中常見(jiàn)的食物之一，這種小東西不但能當(dāng)零食解饞，還可以搭配各種各樣的食材進(jìn)行烹飪，做出營(yíng)養(yǎng)又美味的菜肴，那么花生的營(yíng)養(yǎng)到底有多豐富呢？
俗話說(shuō)常吃花生能 養(yǎng)生 ，這可不是空穴來(lái)風(fēng)，花生的熱量高于肉類，比牛奶高20%，比雞蛋高40%。
還富含維生素A B E等多種人體所需的維生素，而且花生中還含有大量的亞油酸，能夠把人體內(nèi)的膽固醇分解為膽汁排出體外，有效減輕各種心腦血管疾病發(fā)病的概率。
雖然花生的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，但也不是人人都適合吃的。
首先是消化不良的人，花生含有大量的脂肪，腸炎，脾胃功能不好的人吃了之后，很有可能加重病情。
其次，花生種含有促凝血的物質(zhì)，跌打損傷的人吃了花生之后，可能會(huì)導(dǎo)致淤血不散，加重傷口腫痛。
另外，花生的高脂特性會(huì)減少尿酸排出，而痛風(fēng)患者一般都有高尿酸血癥，吃了花生之后會(huì)加重病情。
因此，痛風(fēng)發(fā)作期應(yīng)該禁止食用花生，即使是緩解期也要適當(dāng)使用，總的來(lái)說(shuō)，吃什么都要講究一個(gè)度，以身體 健康 為主。

花生可以說(shuō)是一種物美價(jià)廉的堅(jiān)果，它的蛋白質(zhì)含量在堅(jiān)果當(dāng)中也是名列前茅的，油脂含量比較高，所以也使用它來(lái)榨油。
花生雖好但是不建議下列人群食用:

1、過(guò)敏體質(zhì)的人

花生是非常常見(jiàn)的過(guò)敏源，過(guò)敏體質(zhì)的人尤其是小寶寶，一定要慎重食用，一旦過(guò)敏輕者是皮疹重者將危及生命。
2、三歲以下的寶寶

三歲以下寶寶不建議吃花生的主要原因就是安全問(wèn)題，避免異物嗆咳危及生命。如果寶寶沒(méi)有過(guò)敏反應(yīng)的話，可以將花生做成泥狀或糊狀食用，不要整顆的給寶寶食用。
3、腸胃功能不好的人

花生的脂肪含量比較多，會(huì)導(dǎo)致消化吸收的比較慢，尤其是小寶寶，腸胃功能發(fā)育不完善，如果大量使用的話，可能會(huì)導(dǎo)致消化不良。
4、痛風(fēng)發(fā)作期的人

在痛風(fēng)發(fā)作期，由于花生脂肪含量高會(huì)減少尿酸排出，所以不建議食用花生。
我們?cè)谌粘Ｉ町?dāng)中可以將花生直接吃、煮著吃也有做成花生醬吃的，我們不建議用很多油來(lái)炒花生，炸花生吃，更不建議大家吃糖漬或鹽漬的花生。
花生雖好，但不要吃的超量。每天一小捧20粒左右即可。

作者介紹：丁懷蓮 / 愛(ài)溢營(yíng)養(yǎng)總監(jiān) / 衡膳學(xué)院首席講師/幼兒園保健醫(yī)生 /國(guó)家二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師 / 大連營(yíng)養(yǎng)師俱樂(lè)部講師 / 王興國(guó)老師特訓(xùn)班第一期學(xué)員 / 擅長(zhǎng)0-6歲嬰幼兒飲食、營(yíng)養(yǎng)、 健康 等 育兒 指導(dǎo)

花生是我們生活中常見(jiàn)的堅(jiān)果，不僅味道不錯(cuò)，而且價(jià)格還不貴。對(duì)于某些人來(lái)說(shuō)，花生是一種好吃的零食，但是對(duì)于有些人來(lái)說(shuō)，花生確是致命的毒藥！

有的人是絕對(duì)不可以吃花生的，吃了輕的可能會(huì)出現(xiàn)不舒服，嚴(yán)重的可能喪命。因?yàn)閷?duì)于對(duì)花生敏感的人群，花生就是可能致命的毒藥，雖然花生對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)只是一種堅(jiān)果，但是對(duì)于花生過(guò)敏的人，是千萬(wàn)不可以吃花生的！

過(guò)敏會(huì)導(dǎo)致人出現(xiàn)瘙癢，起疙瘩，呼吸困難等癥狀，而過(guò)敏最嚴(yán)重的后果就是過(guò)敏性休克，不知道大家有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)青霉素過(guò)敏，青霉素過(guò)敏很容易導(dǎo)致人死亡，這也是為什么青霉素使用前一定要做皮試的原因。

對(duì)于咱們普通人來(lái)說(shuō)，適量吃花生不僅可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還可以保護(hù)心腦血管，對(duì)于 健康 是有一定的好處的。但是因?yàn)榛ㄉ锩娴挠椭勘容^高，所以過(guò)度肥胖，或者血脂很高的人群，吃花生一定不可以過(guò)多。

對(duì)花生過(guò)敏的人，則一定要小心，遠(yuǎn)離花生，因?yàn)檫^(guò)敏反應(yīng)可能只需要有一點(diǎn)點(diǎn)花生就夠了，哪怕是含有花生的食物，也是不可以吃的。
花生是大家耳熟能詳?shù)膱?jiān)果，估計(jì)沒(méi)有人沒(méi)聽(tīng)聞過(guò)其鼎鼎大名。

花生是一種保健食物，營(yíng)養(yǎng)豐富，熱量充足，對(duì)人體有多種有益效果，唯一 不足就是其油脂含量有些高，可以高達(dá)占比50%的程度 ，所以，花生還可以用來(lái)榨油，我們吃的香噴噴的花生油就是花生榨來(lái)的。
花生是一種平性味甘的食物，無(wú)毒無(wú)害，對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)都是可以食用的。

但有一些朋友對(duì)花生有過(guò)敏癥，這類朋友就千萬(wàn)不能吃花生了。 不過(guò)目前已經(jīng)可以培養(yǎng)精確劑量接觸過(guò)敏原從而慢慢達(dá)到對(duì)此食物不過(guò)敏的醫(yī)療方法，但如果嘗試，一定要在醫(yī)生的囑咐下。另外， 花生中有一定的膳食纖維、淀粉、油脂，如果過(guò)多食用、腸胃虛弱的朋友多食的話可能增加胃腸消化負(fù)擔(dān)，造成消化不良 。另外要注意的是， 花生中油脂的確較高，雖然大部分屬于不飽和脂肪酸 ，而且是人體無(wú)法合成的Omega6/Omega3系列， 但總脂肪較高，總熱量較高，特別是三高患者應(yīng)該適量食用，不宜過(guò)多食用， 過(guò)多恐怕加重高血脂，這同時(shí)就會(huì)影響高尿酸血癥朋友的尿酸排泄效率。
花生的營(yíng)養(yǎng)十分豐富， 適當(dāng)攝入，其中的亞油酸對(duì)人體有調(diào)解血脂功能 ，能夠提高高密度脂蛋白含量，有助于控制低密度脂蛋白含量。對(duì)于預(yù)防心腦血管疾病有輔助效果。花生中還含有一定量的蛋白質(zhì)，多種礦物質(zhì)和維生素成分，對(duì)于日常補(bǔ)充微量元素和營(yíng)養(yǎng)來(lái)說(shuō)也是小幫手。

由于堅(jiān)果類食物的油脂含量都較高，所以不建議過(guò)多食用。另外，最好也不要再去加工，如油炸、腌漬、糖漬等等，選擇堅(jiān)果多選擇更天然無(wú)加工的。 建議吃花生一日10~20顆即可，吃多了恐?jǐn)z入熱量油脂高、而不宜消化，脹氣。

花生是大家都很熟悉的食物了，花生味甘性平，是一種比較溫和的食物，大多數(shù)人都是可以吃花生的，如果實(shí)在要揪出不能吃花生的人恐怕是個(gè)難題。
極少部分的朋友可能對(duì)花生有過(guò)敏癥狀，這部分朋友那就不能吃花生了 。另外，花生衣膳食纖維豐富，而且花生自身油脂含量較高，吃起來(lái)可能不太利于消化， 對(duì)于胃腸虛弱，消化不良的朋友來(lái)說(shuō)最好不要過(guò)食 。另外，由于花生的油脂含量較高，普通朋友最好也適量食用， 建議一天10~15顆為宜，可搭配其他堅(jiān)果，堅(jiān)果推薦每日攝入量20~35g為宜 。
在生活中，花生是常見(jiàn)食物之一，所以很容易即可購(gòu)買到。對(duì)于花生，很多人都非常喜歡吃，但是很多人對(duì)于花生的了解并不多，不知道什么人或自己是否適合吃花生？下面就由小康來(lái)為大家解惑吧！
一、四類問(wèn)應(yīng)盡量少吃或不能吃花生！
1、痛風(fēng)病人

花生是含脂肪很高的高熱量食物，如果患有痛風(fēng)的人食用了花生，會(huì)使尿酸排出的量降低，從而是病情加劇。因此，在痛風(fēng)急性發(fā)作期，千萬(wàn)別吃花生，即便是在痛風(fēng)緩解期，也只能少量的食用。

2、膽囊切除的人

不管是高脂肪的花生，還是其他的高蛋白質(zhì)食物，攝入后會(huì)強(qiáng)烈刺激膽囊，讓過(guò)多的膽汁排放出來(lái)。而且膽囊被切除以后，膽汁就會(huì)儲(chǔ)存不了，對(duì)于高脂肪的花生類食物，肯定會(huì)影響脂肪的消化。

3、跌打淤腫的人

主要是因?yàn)榛ㄉ杏写倌蜃?，如果跌打損傷、血脈淤滯等人吃了，也許會(huì)讓淤血散不了，反而會(huì)加劇腫痛的情況。所以不要吃花生。
4，想減肥的人

花生所含有的熱量和脂肪都非常高，大概二兩花生仁，就有581千卡的能量，所以如果想要減肥成功，最好別吃花生。
二、吃花生的好處！
雖然有部分人不能吃花生，但是正常人平時(shí)適當(dāng)?shù)某曰ㄉ€是有好處的，比如以下幾種：

1、養(yǎng)胃

主要是由于花生中有大量的不飽和脂肪酸，沒(méi)有膽固醇，而且還有大量的膳食纖維，是非常天然的低鈉食品。尤其是生花生，所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)保存的更全面，極易被人體所吸收，因此適當(dāng)?shù)某孕┗ㄉ?，有助于養(yǎng)胃。
2、養(yǎng)血、補(bǔ)血

包裹著花生仁的紅衣，富含多種營(yíng)養(yǎng)，具有補(bǔ)血的功效，這個(gè)應(yīng)該很多人都不知道，所以非常非常適合女性食用，特別是在孕期、產(chǎn)后、哺乳期以及經(jīng)期量少等女性，每天可以適當(dāng)吃些花生，有助于補(bǔ)血養(yǎng)血。

除此之外，花生紅衣還有生發(fā)、烏發(fā)的作用，適量食用可以使頭發(fā)更加烏黑靚麗。

以上，便是關(guān)于花生的一些信息，希望可以增加大家對(duì)于花生的了解。
這三類人不要吃

1.切除了膽囊

膽囊在我們的器官當(dāng)中一直是比較沉默的，雖然膽囊不能生產(chǎn)膽汁，但是可以儲(chǔ)存膽汁，而膽汁對(duì)于食物的消化吸收基友重要的意義，正常的情況下，食物進(jìn)入胃中之后，膽囊就會(huì)自動(dòng)收縮，將膽汁排入十二指腸幫助其消化吸收，尤其是一些高蛋白和高脂肪的食物，對(duì)于膽囊的刺激會(huì)非常的強(qiáng)烈，但是一旦切除膽囊，膽汁就變得無(wú)家可歸，從而會(huì)影響花生及其油料中的脂肪的消化和吸收。

2. 減肥者不食

減肥的最重要一點(diǎn)就是控制攝入，俗話說(shuō)：管好嘴，邁開(kāi)腿，就是減肥的重要原則，尤其是高熱量的食物，是主要的控制對(duì)象，而花生的熱量和脂肪的含量都比較高，營(yíng)養(yǎng)學(xué)的食物成分表中指出，二兩的炒花生(去殼)，就相當(dāng)于是接近600卡路里的能量，如果用饅頭來(lái)做對(duì)比的話，就相當(dāng)于是五兩半的饅頭的熱量，可想而知吃完之后，減肥之路也就遙遙無(wú)期了，所以想要減肥的朋友，還是暫時(shí)選擇遠(yuǎn)離吧。

3. 胃腸道疾病患者

我們的腸胃是容納食物的場(chǎng)所，也是消化和吸收的主要場(chǎng)地，但是很多的時(shí)候，我們一些壞的飲食習(xí)慣和生活習(xí)慣，會(huì)傷害到它們，引發(fā)一些消化道的疾病，例如：胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎等疾病，這類人群的飲食多以清淡，柔軟的食物為主，但是花生歸類于堅(jiān)果，其堅(jiān)硬的程度還是可觀的。而且其中的蛋白質(zhì)和脂肪的含量過(guò)高，很難消化吸收，所以很多醫(yī)生學(xué)者不建議此類人群食之。

大學(xué)的室友，每次回家都要帶來(lái)一大包的生花生，平時(shí)家里也不給他寄啥特產(chǎn)或零食，同樣也是一大包生化生。每當(dāng)他有空的時(shí)候，我們就會(huì)看見(jiàn)他一個(gè)人坐在書(shū)桌前默默地剝花生吃。一開(kāi)始以為他和很喜歡吃花生，后來(lái)才知道是因?yàn)樨氀懦浴?br>花生含有多種營(yíng)養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、維生素A、維生素K、賴氨酸、鐵等，對(duì)于人體的造血、抗衰老、降低膽固醇、止血等均有較好的效果。特別是花生皮中的鐵元素含量較高，對(duì)于貧血的人有較大幫助。化生子也含有豐富的鈣，對(duì)于兒童骨骼發(fā)育、預(yù)防老年人骨骼退行性病也有較大好處。
但是盡管花生味道佳，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，并不是所有人都適合吃花生，這主要與花生本身的質(zhì)地與所喊營(yíng)養(yǎng)素有關(guān)。建議一下人群少攝入:

1.消化系統(tǒng)疾病的人

主要是消化道潰瘍、慢性胃炎、手術(shù)近期、門靜脈高壓、消化道腫瘤的患者，由于花生屬于堅(jiān)果類，較難消化，易造成病變部位出血和梗阻，因此建議少食用。

2.肥胖、高血脂、糖尿病的人

花生含有較高的熱量和脂肪，對(duì)于減肥、高血脂、糖尿病人群不適宜食用，特別是對(duì)于糖尿病患者，花生的高熱量容易造成患者每日攝入的總能量超標(biāo)。

3.急性痛風(fēng)和膽囊切除患者

膽囊切除后，膽汁缺少會(huì)造成脂肪在體內(nèi)難以消化吸收。過(guò)高的脂肪攝入也會(huì)導(dǎo)致嘌呤生成過(guò)多，增加體內(nèi)尿酸水平。

4.對(duì)花生過(guò)敏人群

對(duì)于過(guò)敏的人群，那是真的不能吃，一粒都不行，不然容易造成生命危險(xiǎn)。

5.兒童

花生粒容易掉入兒童氣管內(nèi)，容易造成器官堵塞，造成生命危險(xiǎn)。為了避免真遇到這樣不幸的事后茫然不知所措，建議家里有兒童的家長(zhǎng)了解一下海姆立克急救法。

嚴(yán)格地說(shuō)，除了對(duì)花生過(guò)敏以為，作為一種日常食品與零食，并沒(méi)有什么人絕對(duì)不能吃，只是建議少吃。

先說(shuō)答案： 除了花生過(guò)敏的人以外，是沒(méi)有什么人千萬(wàn)不能吃花生的！

花生是一種起源于南美洲的堅(jiān)果類食材，在世界各地都有種植，我國(guó)也是較早種植花生的國(guó)家之一。作為我們最常見(jiàn)和最常食用的一類堅(jiān)果類食材，今天就來(lái)為大家介紹下花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用注意事項(xiàng)。
花生是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的食材
花生大家都很熟悉，但是談到它有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家就不一定都清楚了?；ㄉ鸂I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，首先花生中含有最多的是油性物質(zhì)，大約占50%左右，這也是為什么它可以用來(lái)榨油的原因，這些油性物質(zhì)中除了棕櫚酸、落花生酸等一些不飽和脂肪酸以外，花生中還富含維生素E，維生素A等油溶性的維生素，另外，對(duì)于腦神經(jīng)系統(tǒng)，心血管系統(tǒng)很重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——卵磷脂，也是花生中富含的營(yíng)養(yǎng)成分之一。
除了上述脂質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)物以外，花生中還含有蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素K，B族維生素，鈣，磷，鐵等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)說(shuō)，花生是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材之一。
吃花生對(duì)身體有何益處？
1. 花生中含有豐富的油脂和油溶性的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，因此少年兒童適量的吃花生，具有有助生長(zhǎng)發(fā)育的效果；

2. 花生中所含的賴氨酸成分，以及其他的抗氧化營(yíng)養(yǎng)素，使得花生又有“長(zhǎng)生果”的美譽(yù)，老年人適量的吃花生，具有有助于抗衰老，延年益壽之功效；

3. 花生外面有一層紅衣，從中醫(yī)理論來(lái)說(shuō)，花生的這層紅衣具有補(bǔ)脾生血的功能，對(duì)于血虛，貧血，產(chǎn)后泌乳不足等，多食花生都有一點(diǎn)的補(bǔ)益作用；

4. 對(duì)于有冠心病，高膽固醇問(wèn)題的朋友，也可以適量的食用花生，花生中的不飽和脂肪酸，卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于促進(jìn)血液脂質(zhì)的腸道排泄，保護(hù)血管 健康 等作用。

吃花生有何注意事項(xiàng)
花生雖好，但是一般不建議多吃，堅(jiān)果類通常熱量都很高，花生也不例外，因此，花生吃太多，容易造成攝入熱量過(guò)度，不利于體重的控制，另一方面花生吃太多，攝入的脂質(zhì)太多，也不利于脂質(zhì)的代謝 健康 ，因此我們說(shuō)高血脂問(wèn)題的朋友可以吃花生，但一定要適量，吃的太多反而有害 健康 。
另外，對(duì)于膽囊切除的朋友，也要慎食花生，花生中油脂含量高，油脂的消化需要膽汁的輔助，而膽汁不足的情況下，食用花生，可能會(huì)引起不適癥狀。

對(duì)于想要使用花生來(lái)補(bǔ)血通乳的朋友，最好是選擇生食花生，而對(duì)于脾胃虛弱的朋友，生食花生會(huì)引起胃腸不適，最好將花生煮熟或炒熟后食用，更易于消化，不易產(chǎn)生不適感，而有高血脂，冠心病等問(wèn)題的朋友，每天生食幾?；ㄉ纯?，切勿食用過(guò)多。

最后還有一點(diǎn)需要提醒大家的是：發(fā)霉的花生一定不要吃，發(fā)霉的花生中含有黃曲霉素，這種物質(zhì)是明確的致癌物質(zhì)，因此，吃花生時(shí)一定要注意，如果是明顯發(fā)霉的花生或者是口感發(fā)苦、辣味的明顯變質(zhì)的花生，就千萬(wàn)不要吃了。
要說(shuō)“千萬(wàn)不能吃”，那恐怕只有對(duì)花生過(guò)敏的人了，吃了真的會(huì)威脅生命哦！

能夠讓人體出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)的食物很多，如 牛奶、雞蛋、海鮮、小麥、大豆等 ，但其中花生及其制品引起的過(guò)敏反應(yīng)最為強(qiáng)烈！起嚴(yán)重的過(guò)敏反應(yīng)甚至威脅生命！

花生過(guò)敏通常包括 皮膚蕁麻疹、血管性水腫和彌散的特異性皮炎 ，可涉及消化、心血管、呼吸等多個(gè)系統(tǒng)。在美國(guó)，花生導(dǎo)致的過(guò)敏最為嚴(yán)重，受累者大約有150萬(wàn)人。與牛奶、雞蛋等過(guò)敏反應(yīng)相比，花生過(guò)敏一般不隨年齡增長(zhǎng)而消失，通常是在兒童時(shí)期發(fā)生，并伴隨終身，只有大約20%的人可以脫敏。

所以，一旦您或家人存在花生過(guò)敏，不僅要嚴(yán)防誤食食物中的花生，還要 注意那些與花生及其制品使用一條生產(chǎn)線的食品！ 細(xì)心的小伙伴可能發(fā)現(xiàn)了，有的食品（如餅干）外包裝會(huì)標(biāo)明 與堅(jiān)果使用一條生產(chǎn)線 ，其目的就是讓花生及堅(jiān)果過(guò)敏人群謹(jǐn)慎購(gòu)買此類食品，此款產(chǎn)品雖不直接含花生等致敏成分，但可能因?yàn)槭褂靡粭l生產(chǎn)線而有所殘留，一旦引發(fā)購(gòu)買者過(guò)敏，也可以避免法律追責(zé)，畢竟在美國(guó)這類事件的賠償額度是巨大的，食品加工企業(yè)也不想為此“流血”！

希望我的回答對(duì)您有所幫助！祝好！
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不宜吃花生的人有哪些？

花生是人們普遍喜食的食品，不管炒、煮、油炸或者糖裹，都很受消費(fèi)者的喜愛(ài)。但是，下列一些人卻不宜享受這道美味：

1.切除膽囊者或膽囊病患者花生含有多量脂肪，需膽汁去消化，膽囊切除或膽囊病患者，貯存膽汁的功能喪失或減弱，如食用花生，沒(méi)有大量的膽汁幫助消化，?？梢鹣涣?。另外，由于沒(méi)有膽汁貯藏，必然會(huì)增加肝臟分泌膽汁的負(fù)擔(dān)，日久天長(zhǎng)，將損害肝臟功能。

2.脾弱便溏者花生含有大量的脂肪，有助瀉作用。腸炎、痢疾、消化不良等脾胃虛弱者食用花生后，會(huì)加重腹瀉，不利于疾病的康復(fù)。

3.內(nèi)熱上火者花生味甘、性燥?；加锌谇谎?、舌炎、口舌潰瘍、唇瘡疹、鼻出血等內(nèi)熱上火者，食花生后，會(huì)使病情加重或久治不愈。

4.跌打損傷及瘀腫者花生含有促凝血因子，跌打損傷、瘀腫者食花生后，將使瘀血不散，加重病情。

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