白術(shù)豬肚粥的一些知識大家還記得多少呢?下面就讓我來給您在介紹一遍。
白術(shù)豬肚粥
白術(shù)豬肚粥的知識介紹
1. 將白術(shù)、檳榔、生姜搗碎,豬肚洗凈,去涎滑,納藥于豬肚中,縫口,以水煮豬肚令熟,取汁。
2. 將粳米及蔥白(切細)共入汁中煮熟,并加鹽。
食用方法
空腹服食。
食譜營養(yǎng)
粳米:粳米能提高人體免疫功能,促進血液循環(huán),從而減少高血壓的機會;粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動,對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
豬肚:豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效,適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
姜:生姜具有解毒殺菌的作用,所以日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時,通常會放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜,引起血管運動中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮,促進血液循環(huán),振奮胃功能,達到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用。姜的揮發(fā)油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動,從而幫助消化;生姜中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺陰道滴蟲的功效,可治療各種癰腫瘡毒;生姜還有抑制癌細胞活性、降低癌變的毒害作用。
食譜相克
粳米:粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食,否則會導(dǎo)致心痛。
健康提示
1. 健脾,疏肝,理氣。
2. 治療婦人肝郁氣滯、月經(jīng)不調(diào)、四肢煩熱以及用虛氣滯、脘腹脹滿等癥。
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