菱角可以生吃嗎(菱角怎么吃最好，5種最有營(yíng)養(yǎng)吃法教你吃出好身體)

菱角可以生吃嗎

喜歡吃菱角的人可能就知道立秋之后新鮮的菱角就要開(kāi)始上市了，喜歡吃菱角的人很多，菱角也確實(shí)很美味。但是也有人不知道菱角應(yīng)該怎么吃才好，那么，菱角可不可以生吃呢？菱角是生吃好還是熟食好呢？

1、可以生吃

其實(shí)喜歡吃菱角的人肯定都知道，菱角是可以生吃的。菱角是一種水生植物（叫做菱）的果實(shí)，所以菱角是長(zhǎng)在水里面的，有的人不知道菱角是什么可能就會(huì)把菱角和藕還有蓮子等的水生果實(shí)混為一談，然而其實(shí)菱角和藕以及蓮子不是一種東西哦。但是菱角卻和藕以及蓮子一樣，可以生吃。

2、熟食更好

雖然菱角是可以生吃的，但是我們不建議大家生吃，因?yàn)槭焓沉饨潜壬詴?huì)更好。首先，生吃菱角可能還會(huì)有些澀味，但是熟食就是比較甘甜的味道；再就是生菱角可能污染了寄生菌，如果直接吃可能會(huì)感染寄生菌從而導(dǎo)致腸胃炎；還有生菱角的涼性也比較重，如果經(jīng)常吃可能會(huì)上脾胃，而熟菱角卻有健脾益氣的作用。

3、剝殼注意

吃過(guò)菱角的人可能就會(huì)知道，菱角不論是生吃還是熟食，殼都比較硬，而且如果直接剝會(huì)很難剝開(kāi)，所以我們吃菱角的時(shí)候一定要小心一點(diǎn)，不然容易劃傷自己?，F(xiàn)在市面上其實(shí)是有專門用來(lái)剝菱角的刀的，我們可以用這個(gè)來(lái)剝，當(dāng)然，也可以直接用刀子將菱角破開(kāi)然后來(lái)剝，反正最好不要用牙齒咬開(kāi)，容易戳傷嘴巴。

菱角怎么吃最好，5種最有營(yíng)養(yǎng)吃法教你吃出好身體

現(xiàn)在有很多朋友不知道菱角怎么吃最好，菱角怎么吃才最有營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)最好的吃法主要是用水煮菱角的方法，菱角燒肉的方法，菱角煮湯的方法，將菱角做成排骨湯，和菱角煮粥的方法等5種吃法，而且也要了解吃菱角對(duì)人體有健脾養(yǎng)胃，清熱止痛，美容保健的好處，同時(shí)要注意食用菱角的禁忌事項(xiàng)。

一、菱角最好的吃法 1、水煮菱角

要想知道菱角怎么吃最好，最好的方法就是用水煮的方法。因?yàn)檫@樣菱角里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就不會(huì)流失，全部保留在果肉里，所以吃起來(lái)也是最有營(yíng)養(yǎng)。一般先把菱角放入清水中加入食鹽浸泡半個(gè)小時(shí)，然后用牙刷清除表面上的雜質(zhì)，然后放入鍋里加入適量的八角，生姜，花椒，香葉等即可。

2、菱角燒肉

肉類含有豐富的蛋白質(zhì)，而菱角包含多種淀粉，糖類和蛋白質(zhì)。用菱角燒肉也是一種最有營(yíng)養(yǎng)的吃法。因?yàn)檫@樣可以更好的促進(jìn)人體的蛋白質(zhì)的合成與吸收，更好的有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分解。應(yīng)先將菱角煮開(kāi)，然后剝開(kāi)果皮，將五花肉放入鍋中，然后再放入菱角即可，這樣吃會(huì)很美味。

3、菱角煮湯

將菱角做成湯也是一種很好的吃法，經(jīng)過(guò)高溫處理的菱角，果肉中的蛋白質(zhì)和糖類很容易被人體所吸收，從而達(dá)到很好的價(jià)值效果。應(yīng)將菱角先放入開(kāi)水中加入食鹽煮熟，然后撈起來(lái)剝開(kāi)表皮，將重新燒開(kāi)水，然后放入食鹽，香菜，火腿即可。

4、燉排骨湯

將菱角燉排骨湯也是很大補(bǔ)的吃法，最好將排骨放在鹽水中浸泡一個(gè)小時(shí)，然后要兌換幾次水，再將；菱角表皮剝開(kāi)，用鹽水清洗，去除表面上的雜質(zhì)細(xì)菌等。將菱角和排骨一起放入砂鍋中，加入食鹽，姜蒜，花椒粉等，然后一個(gè)小時(shí)即可食用，這樣吃具有很好的補(bǔ)氣作用。

5、菱角煮粥

菱角里面含有多種蛋白質(zhì)和葡萄糖，可以在高溫的條件下很容易被人體吸收。平常用菱角煮粥也是很好吃的，最好先將糯米洗干凈，然后放入鍋中，加入剝好的菱角，紅棗，食鹽等，大概熬1個(gè)小時(shí)即可。這樣吃也是對(duì)身體有很大好吃的，還能強(qiáng)筋健骨。

二、吃菱角的好處 1、健脾養(yǎng)胃

菱角營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種的淀粉，蛋白質(zhì)，葡萄糖和一些不飽和的脂肪酸，可以更好的促進(jìn)人體消化系統(tǒng)的作用，加強(qiáng)人體胰腺的分泌，從而讓人體有效吸收，所以對(duì)于一些便秘，腸胃不適等癥狀可以得到很大的調(diào)節(jié)作用。

2、清熱止痛

菱角里面含有多種的維生素和微量礦物質(zhì)，這些正是神經(jīng)系統(tǒng)的重要組成部分，具有養(yǎng)胃，強(qiáng)筋健骨，清除內(nèi)熱的作用，一般中老年食用最佳，而且菱角還可以讓神經(jīng)痛，頭痛，關(guān)節(jié)痛的癥狀得到很好的緩解作用。

3、美容保健

食用菱角還具有很好的美顏保健的效果，里面所含有豐富的蛋白質(zhì)和一些脂肪，可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，加強(qiáng)人體對(duì)病菌的抵抗力，加快血液循環(huán)，從而起到美顏保健的作用，可以讓身體得到很好的改善，皮膚也會(huì)變得細(xì)膩光澤。

三、吃菱角的禁忌

菱角雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值大，但是吃多了對(duì)身體也有一定的影響。所以使用菱角不要過(guò)量，由于菱角屬于一種寒性食物，如果過(guò)量食用的話則會(huì)導(dǎo)致腹瀉，消化不良等現(xiàn)象。而且體寒濕熱的人不宜食用，這樣會(huì)對(duì)腸胃造成一定的損傷。

菱角雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，還具有美顏的功效。很多女性都深受喜歡，但是女性在月經(jīng)期間，或者內(nèi)分泌失調(diào)情況下最好不宜食用菱角，影響人體部分組織系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，否則會(huì)加重惡化，而且最好不要生吃。

結(jié)語(yǔ)： 通過(guò)以上介紹，大家也知道了菱角最好的吃法，菱角雖然營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，但是也不能過(guò)量食用，或者體寒，月經(jīng)期間的女性食用，希望大家能正確食用菱角吃出一個(gè)好的身體。

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