人們?cè)诔怨瞎麜r(shí)都習(xí)慣將瓜果的皮丟棄,卻不知瓜皮果才是防治疾病的“良藥”,對(duì)人體健康有著良好的功效。
“吃葡萄不吐葡萄皮”,這不僅僅是一句繞口令,其中也表達(dá)了水果皮具有藥用和保健價(jià)值。但是,在大家的常識(shí)里,都認(rèn)為吃水果就要去皮。蘋果皮、香蕉皮、雪梨皮等等,都被我們丟棄在一旁。可是生活往往會(huì)跟我們“開玩笑”,其實(shí)這些生活上貌似居然不可入口的水果皮反而具有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,去皮吃實(shí)在是太可惜了!
1、蘋果皮――抗氧化
蘋果皮含豐富的膳食纖維,能幫助消化。研究發(fā)現(xiàn),蘋果中將近50%的維生素c存在于緊貼果皮的部位。蘋果皮的抗氧化作用比果肉更強(qiáng)。美國(guó)康奈爾大學(xué)的研究人員對(duì)紅蘋果皮進(jìn)行分析研究,發(fā)現(xiàn)蘋果中含有12種混合性的三萜類化合物,能夠有效地抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng),預(yù)防癌癥。因此,在清洗干凈的前提下,蘋果帶皮一起吃的功效更好。
2、葡萄皮――抗癌
葡萄皮中含有抗癌物質(zhì)――白黎蘆醇,能夠抑制癌變的起始、促進(jìn)和進(jìn)展三階段。果皮中的物質(zhì)含量遠(yuǎn)比肉汁中的要多。而且葡萄皮很薄,與果肉同吃不會(huì)影響口感,因此可以嘗試連皮生吃紫葡萄,能有效地預(yù)防癌癥。
3、橘子皮――開胃化痰
橘子皮富含大量維生素c、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素。將剝除的橘子皮切絲或曬干,用開水泡茶,味道清香怡人,還有開胃、通氣、提神的功能。橘子皮還能做粥,能夠緩解胸腹脹滿或咳嗽痰多的癥狀。
4、西瓜皮――清熱解毒
西瓜是解暑良品。西瓜皮中也含有豐富的糖類、礦物質(zhì)、以及維生素,同樣具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用??梢詻霭琛⒊慈饣蜃鰷?,也是很不錯(cuò)的選擇。
5、番茄皮――預(yù)防癌癥
番茄紅素具有強(qiáng)大的抗氧化能,能防治心血管疾病,預(yù)防癌癥,在番茄皮中含有大量的番茄紅素。因此,番茄還是帶皮吃會(huì)比較好。
6、黃瓜皮――排毒
黃瓜皮中含較多的苦味素,是黃瓜的營(yíng)養(yǎng)精華所在。食用帶皮黃瓜不僅可使維c充分吸收,而且能幫助人體有效排毒。此外,黃瓜皮還有抗菌消炎的作用。
人們?cè)诔怨瞎麜r(shí)都習(xí)慣將瓜果的皮丟棄,卻不知瓜皮果才是防治疾病的“良藥”,對(duì)人體健康有著良好的功效,所以,以后就不要隨意丟棄果皮,造成浪費(fèi)啦。
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