5月30日,北京市食藥監(jiān)局公布了97個“五毛零食”樣本的營養(yǎng)含量測定結(jié)果。結(jié)果顯示,七成調(diào)味面制品檢出“甜蜜素”,“五毛零食”呈現(xiàn)油鹽甜“三高”,對少年兒童健康成長不利。截至目前,全市共下架6100公斤存在風險隱患的“五毛零食”。
一袋“五毛零食”即達成人鈉攝入量
結(jié)果顯示,68.5%的調(diào)味面制品樣本鈉含量超過2000毫克/100克,含量在2000-2500毫克/100克的樣本量最為集中,占全部樣本量的55.5%,有2個樣本鈉含量甚至超過3000毫克/100克。市食品安全監(jiān)控和風險評估中心專家吳燕濤博士表示,《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》中以輕度身體活動水平的成年男性為例,鈉的每日建議攝入量為2000 毫克;《食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》中鈉的每日建議攝入量為2000 毫克,不宜超過6 克。在本次食藥監(jiān)局的檢測結(jié)果中,鈉平均含量為2113毫克/100克,食用不到2兩此類產(chǎn)品,鈉的攝入量即達到成人每日推薦攝入量。
鈉最高檢出值為一款名為“叫花雞味”的調(diào)味面制品,含量為3020 毫克/100克,食用1兩多該產(chǎn)品,鈉的攝入量即達到成人每日推薦攝入量。
《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》規(guī)定食物中脂肪提供的能量占總能量的20%-30%較為適宜。本次對“五毛零食”的檢測結(jié)果中,有近1/3的樣本脂肪含量達到20 克/100克以上。脂肪最高檢出值為一款名為“烤肉串”的調(diào)味豆制品,含量為35.5 克/100克,按照膳食營養(yǎng)素攝入量參考值計算,食用3兩多該產(chǎn)品,脂肪攝入即達到成人每日推薦食用量。
目前,市場上銷售的調(diào)味面制品、調(diào)味豆制品等“五毛零食”,一般每袋凈含量在2兩左右,少年兒童食用該類產(chǎn)品,極易攝入較高鹽分和脂肪,對成長不利。
7成調(diào)味面試制品檢出甜蜜素
本次測定中,在54個調(diào)味面制品樣本中,有38個調(diào)味面制品樣品檢出甜蜜素,檢出率達70.4%,檢出值范圍為0.220 克/公斤-1.66 克/公斤。
市食品安全監(jiān)控和風險評估中心專家吳燕濤博士介紹,甜蜜素、糖精鈉是兩項常用的人工合成甜味劑,甜蜜素的甜度是蔗糖的30至40倍,糖精鈉的甜度是蔗糖的300至500倍,價格則比蔗糖低廉許多,對人體而言缺乏營養(yǎng)價值,不能作為營養(yǎng)元素被人體吸收。
北京市食藥監(jiān)局相關負責人表示,為確保少年兒童食品安全,近期,全市啟動了較大規(guī)模的“五毛零食”專項整治,截至目前,已出動執(zhí)法人員近萬人次,對批零市場、學校周邊的5966家商戶開展檢查執(zhí)法,截至目前共下架6100公斤存在風險隱患的食品,發(fā)出行政指導、責令改正通知書344件,給予警告或立案102件。北京市食藥監(jiān)局將進一步嚴格兒童食品市場準入標準,嚴查濫用添加劑行為,嚴格規(guī)范產(chǎn)品標簽標識,嚴查生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)供應資質(zhì),發(fā)現(xiàn)問題食品一律下架退市,并通報生產(chǎn)企業(yè)所在地監(jiān)管部門。
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