除夕吃羊肉？肉店老板：符合這4點(diǎn)，這些假羊肉還真別買！

小孩小孩，你別饞，過了臘八就是年！

這眼看今年大年三十了，很多人也都是開始紛紛買上一大堆羊肉回家囤積過年。

正所謂：過年吃羊肉，暖和一冬天。

一到了寒冷下雪的季節(jié)，一家人齊聚涮著羊肉，的確是暖和又解饞。

也許有人會(huì)問，為什么有時(shí)候吃羊肉會(huì)上火呢？

羊肉雖然好吃，但有人會(huì)說羊肉火氣大，吃了會(huì)“上火”，頓時(shí)會(huì)覺得自己渾身燥熱、干渴以及皮疹等情況。

但從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)與營養(yǎng)學(xué)角度，尚未有“上火”的概念，羊肉富含蛋白質(zhì)，食物熱效應(yīng)自然也就比較大，能夠增加身體散熱。

再加上羊肉在消化過程中，往往會(huì)消耗體內(nèi)大量的水分，這也讓在涮羊肉時(shí)總感覺干咳燥熱等情況。

自然，你吃牛肉或豬肉也是如此，所以在涮肉過程中還需注意飲食均衡，不能單單只吃肉，而忽視主食與蔬菜，另外還需適當(dāng)多喝些水，就能夠有效緩解。

比起火氣大，假羊肉才需要引起我們的關(guān)注

羊肉并沒有什么不適，但對(duì)于很多中老年朋友們而言，這肉還需注意避免多吃。

我國膳食指南推薦每日使用肉類最好控制在50-75克，但我們平時(shí)愛吃的涮羊肉，一盤肉就已經(jīng)達(dá)到半斤或八兩，這樣一頓下去，豈不是超標(biāo)了嗎？

當(dāng)然了，這避免多吃，我們還需警惕是那些披著羊皮的假羊肉。

尤其是近幾年來，我國羊肉價(jià)格一直呈上漲趨勢。據(jù)農(nóng)業(yè)部最新數(shù)據(jù)分析，截止2018年末，截止12月14日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場羊肉價(jià)格以平均每公斤52.24元，而去年羊肉同期價(jià)格是每公斤46-48元。

羊肉成本高，自然一些不法商販也就為了控制成本而制作一些“假羊肉”，他們往往會(huì)用豬肉、鴨肉，甚至來歷不明的肉類來偽裝成羊肉。

那么，我們在購買羊肉時(shí)，又該如何辨別哪些是真肉，哪些是假肉呢？

帶著問題，咱們用一幅圖來告知真相：

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