家家都有冰箱,但并不是人人都用對冰箱。
打開冰箱,不少人都發(fā)現(xiàn)自己冰箱就像萬能袋:
剩菜剩飯、瓜果牛奶、雞蛋飲料、熟肉罐頭,甚至還有各種化妝品、保健品又或者藥材......
似乎在大家眼里,這冰箱就是萬能,只要將食物放在冰箱里,就不會變質(zhì)。
但是!冰箱卻不能讓時間靜止,它既不能保證食物不會變質(zhì),若存儲不當(dāng)相反還會增加低溫菌的繁殖問題,有些低溫菌還會引起人體食物中毒。
吃冰淇淋也會食物中毒?其實(shí)有些細(xì)菌很抗寒!
之前美國疾病防控中心就曾報告一則新聞,美國藍(lán)鈴公司所生產(chǎn)的冰淇淋產(chǎn)品被檢查出李斯特菌超標(biāo),造成8人食物中毒,其中3人死亡。
這種李斯特菌,是少數(shù)的低溫菌,它能夠耐受較低的溫度,在0℃左右環(huán)境中依然可以生存。這種細(xì)菌通常存在生蔬果、生牛奶以及各種熟食或鹵肉,簡單冷餐或短時間冷凍都未能消滅此菌。
雖說李斯特菌對于國人而言,較為陌生,但在2010年《中國食品衛(wèi)生雜志》所提到,我國13個省的食品安全監(jiān)測中就發(fā)現(xiàn)李斯特菌的檢出率為3.7%,其中生肉產(chǎn)品檢出率是最高。
對于老人、孕婦以及抵抗力較低的人體,若人體受到李斯特菌感染,就會引起發(fā)熱、肌肉酸痛以及腹瀉等食物中毒跡象,常發(fā)生在2天-2個月期間。
嚴(yán)重的患者,還會惡化成腦膜炎或敗血癥,威脅性命。
我們常用的冰箱,到底該怎么放?
很多人會跟小康醫(yī)生一樣,都是喜歡“見縫插針”,深怕給冰箱騰空地方。但這種用法不僅無法很好保存食物,甚至還會影響到食物保存質(zhì)量,嚴(yán)重還能引發(fā)李斯特菌等低溫菌繁衍。
那么,冰箱到底如何正確使用呢?
我們不妨跟著下面這張圖,其實(shí)這些年,我們還真用錯了冰箱?
雪糕(冰淇淋)吃多了會引起頭痛。
“冰淇淋頭痛”的學(xué)名為“蝶腭神經(jīng)節(jié)神經(jīng)痛”。吃冷食時,上顎就會被迅速冷卻,而上顎后部正好有一個神經(jīng)中樞,這時,神經(jīng)中樞的神經(jīng)群會向大腦發(fā)送信號,以改變體溫。
但當(dāng)遇冷速度過快時,這些神經(jīng)群就會被過度刺激,向大腦發(fā)送錯誤的信號,表示溫度降低太多,進(jìn)而導(dǎo)致了腦部血管的急速收縮。
短時間后,上顎溫度恢復(fù)正常,神經(jīng)群又發(fā)送信號表示,一切正常,腦部血管就會急速擴(kuò)張。這個過程只持續(xù)幾秒,但血管迅速收縮和擴(kuò)張的后果就是,人會感到頭部劇烈疼痛,部位通常是在雙鬢、前額,有時也會在面部。其實(shí)低溫也是誘發(fā)偏頭痛的一大原因。
所以一些研究者認(rèn)為“冰淇淋頭痛”和偏頭痛應(yīng)該有某種緊密聯(lián)系。大多數(shù)“冰淇淋頭痛”的持續(xù)時間都比較短,一般為10~30秒。
擴(kuò)展資料:
夏季吃冰淇淋不傷身的方法:
1、細(xì)嚼慢咽更健康:囫圇吞冰,看似無限爽,實(shí)際卻危害多多。不僅會傷害胃腸,還會讓一部分血管瞬間急劇收縮導(dǎo)致血流不暢,過度受涼產(chǎn)生的痙攣還會讓有的人腹痛難忍。小口吃冰,讓涼意在口腔得到緩沖,可以最大程度保護(hù)消化道與內(nèi)臟器官避免過度受涼。
2、三餐臨近勿碰涼:飯前一支雪糕,會造成主食攝入減少或者根本沒有食欲。受涼后的腸胃滅菌功能減弱,如果進(jìn)食,更易受到食物中的細(xì)菌侵害。
飯后一支雪糕,胃部收縮,減少胃酸分泌,會造成消化不良,嚴(yán)重的還會造成腸痙攣等嚴(yán)重的腸胃傷害。
3、融化雪糕別復(fù)凍:融化后的雪糕再次冷凍,會造成雪糕的品質(zhì)嚴(yán)重降低,且容易滋生細(xì)菌,所以融化的雪糕不要重新放入冰箱,此類低價雪糕也不要貪便宜購買。
選擇雪糕,盡量選擇儲存于密閉零下18度冷凍柜中的,包裝完整的情況下,變形的雪糕不要購買,因?yàn)闃O有可能是運(yùn)輸或售賣中融化變形后復(fù)凍的。
參考資料來源:人民網(wǎng)-冰淇淋吃多會頭疼 夏季怎么吃雪糕不傷身
炎夏將至,人們常常會吃大量的冰淇淋去消暑,雖然冰淇淋好吃解熱,但是吃多了冰淇淋,往往會造成人們腹瀉,刺激腸胃,導(dǎo)致腸胃炎,而且女孩子吃多了冰淇淋,還會造成月經(jīng)延遲、行經(jīng)腹痛等等不良癥狀。所以,冰淇淋在夏季也不宜多吃,如果實(shí)在熱可吃一至兩塊消暑,如果炎熱指數(shù)非常高,可達(dá)到三十五度以上,那么人們可以吃三到四塊,而且需要吃完一塊后隔上一小時再吃,不能一口氣吃那么多,吃多了吃急了一定會引起腹痛的。
一、夏季吃冰淇淋最多不要過多其實(shí),夏天吃冰淇淋只會讓人們得到片刻的消暑,不能達(dá)到長久解熱的效果,所以,吃冰淇淋也不要太多,即便現(xiàn)在的冰淇淋做的各種口味非常誘人,但是我們也要學(xué)會適可而止,如果吃多了,不僅會讓人們的牙齒疼痛,而且還會刺激腸道,引起腹瀉腹痛,所以,如果炎夏來臨,最好還是在家中安裝空調(diào)風(fēng)扇之類的電器,從整個房間中調(diào)節(jié)空氣的高溫,讓人們不會感到那么的熱。
二、炎夏吃冰淇淋不宜貪多冰淇淋在夏季的市場銷路很好,因?yàn)楦邷靥鞖?,每家的冰箱中都會儲存很多塊的冰淇淋,巧克力的、草莓的、香草的,都是大家比較喜愛的。很多小朋友因?yàn)橄矚g冰淇淋的味道,所以經(jīng)常會一口氣吃很多塊,這樣會讓小朋友拉肚子,而且還會腹痛不止,因?yàn)楸苛艿暮栽诓粩啻碳ぶc道。
當(dāng)然,如果對于女孩子來說,無論是夏季還是冬季,都不適合吃冰淇淋,因?yàn)楸苛苁菦鲂允澄?,吃多了會對她們的月?jīng)產(chǎn)生一定的影響,不僅會讓月經(jīng)推遲,還會讓女孩子來例假的時候肚子疼,所以,女孩子最好少吃冰淇淋。
吃冰激凌注意事項(xiàng)有:一次不可以吃太多、不可以吃太快、不要在飯前飯后吃、已融化冰淇淋不可重放回冰箱等等。
1、一次不可以吃太多
一次進(jìn)食過多,也會出現(xiàn)不良反應(yīng)。小兒易引起腹痛,中老年人易引起心絞痛,一般人易引起胃腸炎、喉痙攣及營養(yǎng)缺乏癥,并且有可能損壞牙齒。
2、不可以吃太快
如進(jìn)食過快,則易刺激內(nèi)臟血管收縮,并使局部出現(xiàn)貧血狀態(tài),減弱胃腸道的消化功能和殺菌能力,促使胃腸炎、膽囊炎甚至肝炎的發(fā)生,有的人則會因三叉神經(jīng)突然受到不良刺激而發(fā)生頭痛。因此,平時有胃腸疾病、膽囊炎不可進(jìn)食過快,以免刺激內(nèi)臟血管,造成局部貧血,胃腸道的消化功能和殺菌能力減弱,導(dǎo)致胃腸炎,膽囊炎甚至肝炎的發(fā)生。
3、不要在飯前飯后吃
飯前飯后吃影響食欲,由于冰激凌溫度低,會造成胃腸道血管收縮,從而影響其消化吸收能力,影響各類營養(yǎng)素的吸收。如果要吃,建議放在兩餐之間。
4、已融化冰淇淋不可重放回冰箱
已經(jīng)融化的冰激凌切勿放冰箱冷凍后食用,重結(jié)晶過程會破壞冰激凌原有的品質(zhì)和營養(yǎng)成分。
擴(kuò)展資料
吃多冰激凌的危害
冰淇淋的口感雖然涼爽,但所含的原料卻是大熱的高蛋白高脂肪食物。
這些高熱量高蛋白的食物攝入量過大可能會有兩種結(jié)果:
一是轉(zhuǎn)化為體內(nèi)脂肪,這是較常見的一種途徑;二是以病態(tài)方式將這些多余的能量排解出去,這種病態(tài)可能就會表現(xiàn)為發(fā)炎,最常見的是扁桃體肥大。
參考資料來源:人民健康網(wǎng)-不要在飯前飯后吃!夏天吃冰激凌的4大禁忌
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