現(xiàn)在吃快餐的人不少,周末時(shí)約上朋友一起來個(gè)約會(huì),這次不是燒烤了而是做好的午餐,這次做了香辣花蛤套餐,鮮香嫩滑,吃起來開胃極了,嘴里香味回味無窮。
【周末聚餐美食香辣花蛤套餐】
主料:大米50g、花蛤500g、南瓜8g、黃瓜10g、紅椒3g、線椒3g、圣女果5g、紫菜1g、蟹味菇3g、蛋液5g、
輔料:油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、郫縣豆瓣醬1勺、高湯1大勺、生抽適量、水淀粉適量、味精適量、花椒適量、黑人多效、護(hù)理牙膏少許、
步驟:
香辣花蛤套餐做法步驟1.準(zhǔn)備好所用到的食材,與黑人多效護(hù)理牙膏。
香辣花蛤套餐做法步驟2.將大米淘洗干凈,浸泡半小時(shí)。
放入容器中,加適量的水,將切片的南瓜擺在上面,淋幾滴油,上鍋蒸30分鐘。
香辣花蛤套餐做法步驟3.黃瓜切段,撒上鹽腌制片刻,再淋上香醋攪拌均勻。
香辣花蛤套餐做法步驟4.將黑人多效護(hù)理牙膏擠出適量,加少許水調(diào)稀。
周末聚餐美食香辣花蛤套餐
香辣花蛤套餐做法步驟5.花蛤可提前浸泡一晚,讓其吐出臟東西。
用軟毛刷蘸少許牙膏水,將花蛤殼輕刷一遍。
如此重復(fù)將所有花蛤處理干凈。
香辣花蛤套餐做法步驟7.鍋里燒開水,將花蛤放入,等花蛤張嘴后撈出,這樣可以保證在炒的過程中不會(huì)出水,也可辨認(rèn)有無壞殼。
香辣花蛤套餐做法步驟8.鍋里倒入油,放入花椒,放入紅椒與線椒粒,還有蔥、姜、蒜爆香,加入一大勺郫縣豆瓣醬,炒出紅油。
周末聚餐美食香辣花蛤套餐
香辣花蛤套餐做法步驟9.將張開殼的花蛤放入,翻拌至裹上料汁。
香辣花蛤套餐做法步驟10.加入一大勺高湯和少許生抽。
香辣花蛤套餐做法步驟11.最后用水淀粉勾芡。
香辣花蛤套餐做法步12.鍋里另燒水,放入幾個(gè)花蛤,切瓣的圣女果和紫菜。
水開后放入蟹味菇,淋少許蛋液,關(guān)火加入鹽和味精,湯就做好了。
周末聚餐美食香辣花蛤套餐
文蛤的食用效果
1.文蛤味甘、咸,性微寒。有清熱利濕、化痰、散結(jié)的功效,對(duì)肝癌有明顯的抑制作用,對(duì)哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結(jié)核等病也有明顯療效。
2.食用文蛤,有潤五臟、止消渴,健脾胃,治赤目,增乳液的功能。
文蛤的食用禁忌
周末聚餐美食香辣花蛤套餐
病屬邪熱痰結(jié)者宜之,氣虛有寒者不得用
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