服用低鈉鹽到底有哪些講究呢

近年來政府在各地推廣低鈉鹽，因其能夠預(yù)防高血壓。但有些人會擔心長期攝入低鈉鹽會導(dǎo)致微量元素不足，引發(fā)其他疾病。

那么，長期食用低鈉鹽有什么好處和危害呢?哪些人不能食用?下面一起來了解下吧。

一、什么是低鈉鹽?

低鈉鹽是一種健康食鹽。以加碘食鹽為基礎(chǔ)，添加一定量氯化鉀，與普通鈉鹽相比含鈉低(氯化鈉70%左右)，富含鉀(氯化鉀30%左右)，有助人體鈉鉀平衡，降低高血壓、心血管疾病的患病風險。

另外，低鈉鹽的咸味兒跟普通精鹽差不多，因為食鹽中導(dǎo)致咸味的是氯離子而非鈉離子，單純從口感上來看，低鈉鹽和普通鹽的鹽度沒有明顯差異，不會影響到人們的食欲。

所以低鈉鹽能夠?qū)崿F(xiàn)減鈉補鉀而基本不減咸的目的。

二、食用低鈉鹽的好處

低鈉鹽特適合中老年人和高血壓、心臟病患者以及身懷六甲的孕婦長期服用。

低鈉鹽可以說是專門為高血壓和心腦血管疾病患者量身訂做的一種健康鹽。低鈉鹽里減少了氯化鈉的含量，改用氯化鉀來增加咸味。高血壓病人食用低鈉鹽，可改善高血壓治療的效果，減少高血壓導(dǎo)致的心、腦、腎并發(fā)癥。

對于高血壓患者和老人來說，減少鈉鹽的攝取，血壓就可以下降。

短期試驗發(fā)現(xiàn)，中度減鹽可以平均降低高血壓病人的收縮壓4.9mmhg(毫米汞柱)、舒張壓2.6mmhg。

中長期研究顯示，對50～59歲的中年人，每天減少1.2克的鈉(3克鹽)，平均可以使高血壓病人收縮壓降低7mmhg，血壓正常者降低收縮壓5mmhg。

但食用低鈉鹽也要遵循“6克原則”，不能因為其含鈉量低就隨意增加攝入量，否則無法起到生活干預(yù)和預(yù)防作用。高血壓患者、老人家可用低鈉鹽，對有高血壓患者和有老者的家庭，低鈉鹽是比較好的選擇。

【哪些人不適宜長期食用低鈉鹽】

低鈉鹽像許多飲食和藥物一樣，雖然其自身有很多的優(yōu)勢，但是它并不適合每一個人。

1、對于高血壓患者而言，以下三種情況不宜服用低鈉鹽：

①腎功能不全：鉀離子是通過腎臟排出體外的，如腎功能受損，久而久之就會引起鉀離子蓄積，出現(xiàn)血鉀升高。當血鉀超過5.5mmol/l，患心血管病的風險就非常高了。

②服用acei和arb類降壓藥物：acei就是普利類藥物;arb即沙坦類藥物，服用上述兩種降壓藥物的同時再應(yīng)用低鈉鹽，患高血鉀的風險就會顯著增加。

③服用螺內(nèi)酯：它是一種利尿劑，也是一種降壓藥。它通過抑制醛固酮發(fā)揮作用，醛固酮降低，鉀離子排出受阻，血鉀就會升高。

2、腎臟病人也要慎重食用低鈉鹽，因為低鈉鹽含有較多的鉀，腎臟病人尤其是排尿功能出現(xiàn)障礙(如尿毒癥)患者若食用較多的鉀，不能有效地排出體外，堆積在體內(nèi)會造成高血鉀，容易造成心率不整、心衰竭的危險。

3、對于甲狀腺機能亢進者來說，可以食用無碘鹽，但不能食用低鈉鹽。

4、兒童由于腎功能發(fā)育不完善，也不宜長期食用低鈉高鉀鹽。

溫馨提示：無論是吃低鈉鹽或精鹽、碘鹽，都應(yīng)該少吃為妙，降低用鹽量是首要原則。

要養(yǎng)成良好的飲食調(diào)味習慣，烹飪時不能因為低鈉鹽不咸而多放些，更不能因為低鈉鹽有好處就大把大把地用。

錯誤地使用，盲目地加量，就失去了減鹽(低鈉)的意義。

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