哪些食物富含維生素C,富含維生素C最多的食物是什么

一、富含維生素C的食物有什么呢

我們整天說要補充維生素C，那到底吃什么能夠補維生素C呢？維生素C又為什么會流失呢？除了蘋果、葡萄、橘子和獼猴桃，還有哪些蔬果的食物是富含維生素C的呢？不知道沒關系，為大家一一介紹這些富含維生素C的食物！

哪些是富含維生素C的食物：

提到維生素C,人們總是聯(lián)想到辣椒、甘藍、草莓、橘子、桂圓等。

其實，食用薯類食品也是補充維生素C的好方法。在各種薯類食品中，尤以紅薯特具營養(yǎng)價值。就維生素C含量而言，紅薯每百克含維生素C30毫克，遠超過蘋果、葡萄、桃、梨等水果。薯類食品的好處在于，不論煮、炸、烤等料理方法皆不會損傷其中的維生素C,因為所含的維生素C為“結合型維生素C”，其特性為耐熱，隨你煎炒烹炸，仍能保持。

因此，如果你每天享用薯類食品，再吃些水果，定能保證身體每日所需的維生素C。

含維生素C的食物和水果：

水果如檸檬、橙子、橘子、獼猴桃、草莓等維生素C含量高。蔬菜中絕大多數(shù)綠葉菜、甘藍、青椒等都含有豐富的維生素C。維生素C最多的蔬菜，當屬西蘭花，又稱綠菜花，它是蔬菜界的維生素C之王，大概是西紅柿維生素C含量的6倍以上之多，吃的時候盡量別炒，涼拌或是涮鍋能夠不破壞其維生素C含量。

彌猴桃，號稱維C之王；其次是大棗、木瓜；果蔬中的西紅柿和尖椒都含有豐富的維C。推薦每天吃250克以上，不用擔心服用過量，因為維C為水溶性元素，過量的維C會通過尿液、汗液排出。正因為它的易流失性，所以要天天堅持食用，而不要以為打一回維C牙祭就可以管很多天。

二、哪種食物的維生素C最多

獼猴桃，其次是橙子，橘子，還有黃瓜還有西紅柿，之類

一般來說，水果中的維生素C含量都比較豐富。橙子桔子類除了含有維生素C之外還具有防止高血脂的作用，而蘋果則是大家公認的增強免疫能力的好DD，獼猴桃（進口）也是推薦的水果，其實咱國內(nèi)原產(chǎn)湖南一帶的小個獼猴桃也是不錯的，但是現(xiàn)在市場上能買到的都是大個兒的獼猴桃，不太好吃。要是沒有時間吃水果，建議可以補充一些維生素片，比如21金維他，一定要買藥廠生產(chǎn)的維生素片哦。但是維生素片中一般都會補充泛酸，如果你對泛酸敏感，不要在晚上服用維生素片，會引起夜咳。

獼猴桃簡介：又名毛桃、藤梨。因獼猴桃是獼猴喜愛的一種野生水果，故名獼猴桃。因其維生素C含量在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多，故被譽為"維C之王"。獼猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維。

功效：常吃燒烤食物能使癌癥的發(fā)病率升高，因為燒烤食物下肚后會在體內(nèi)進行硝化反應，產(chǎn)生出致癌物。獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應，防止癌癥發(fā)生。所以如果你禁不住美食所惑，或者因為應酬不得不“烤”一頓，那么建議你飯后吃上一顆獼猴桃。最新的醫(yī)學研究表明，成人憂郁癥有生理學基礎，它跟一種大腦神經(jīng)遞質缺乏有關。獼猴桃中含有的血清促進素具有穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助于腦部活動，因此能幫助憂郁之人走出情緒低谷。獼猴桃中有良好的膳食纖維，它不僅能降低膽固醇，促進心臟健康，而且可以幫助消化，防止便秘，快速清除并預防體內(nèi)堆積的有害代謝物。祖國醫(yī)學認為，獼猴桃甘酸性寒，能夠解熱除煩，止渴利尿。

適合人群：其味酸甜可口，一般人都可以食用。情緒低落、常吃燒烤的人應食用獼猴桃。經(jīng)常便秘者適合吃獼猴桃。

適用量：成人每天吃1個獼猴桃，就能滿足人體每天對纖維素和維生素C的需要了。

溫馨提示：人類不能于體內(nèi)自行制造維生素C。想得到維生素C別無他法，只有不斷補給，最直接的方法就是食用含有維生素C的食物，而獼猴桃應該是首選的水果。獼猴桃性質寒涼，脾胃功能較弱的人食用過多，會導致腹痛腹瀉，所以脾胃虛寒的人應少食。由于獼猴桃中維生素C含量頗高，易與奶制品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。故食用獼猴桃后一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。

三、什么東西會造成維生素C的損失

現(xiàn)代家庭一般都有冰箱，許多人喜歡買大量水果放入，但是這樣不好，因為水果存放的時間越長，維生素C損失就越多。

還有由于吸煙可阻礙人體對維生素C的吸收，煙草中的尼古丁對維生素C還有破壞作用，因此，也容易缺乏維生素C;從事激烈運動或重體力勞動的人，由于流汗也會損失大量的維生素C;還有一些疾病和藥物也會影響維生素C的吸收。

所以，水果不能作為人體維生素C的惟一來源，必要時應加服維生素C藥片。

不同蔬果的維生素C含量：

第一層：鮮棗、沙棘、獼猴桃、柚子

每100克中的維生素C含量超過100毫克

第二層：青椒、桂圓、番茄、草莓、甘藍、黃瓜、柑橘、菜花

每100克中維生素C含量超過50毫克

第三層：白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、莧菜、菜苔、豌豆、豇豆、蘿卜

每100克中維生素C含量超過30——50毫克。

四、維生素C有什么基本的功能

一、維生素C的作用及功能

1、促進骨膠原的生物合成，利于組織創(chuàng)傷口的更快愈合；促進膠原蛋白的合成，防止牙齦出血；促進牙齒和骨骼的生長，防止牙床出血，防止關節(jié)痛、腰腿痛。

2、促進氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，延長肌體壽命；增強肌體對外界環(huán)境的抗應激能力和免疫力。

3、改善鐵、鈣和葉酸的利用；改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝，預防心血管病。

4、堅持按時服用維生素C，可使皮膚黑色素沉著減少，從而減少黑斑和雀斑，使皮膚白皙。

二、維生素C缺乏的癥狀

維生素C缺乏后數(shù)月，患者感倦怠、全身乏力、精神抑郁、多疑、虛弱、厭食、營養(yǎng)不良、面色蒼白、輕度貧血、牙齦腫脹、出血，并可因牙齦及齒槽壞死而致牙齒松動、脫落，骨關節(jié)肌肉疼痛，皮膚瘀點、瘀斑，毛囊過度角化、周圍出血，小兒可因骨膜下出血而致下肢假性癱瘓、腫脹、壓痛明顯，髖關節(jié)外展，膝關節(jié)半屈，足外旋，蛙樣姿勢。

本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/300965.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 小米粥很多人都能吃,那么哺乳期能吃嗎

下一篇: 白發(fā)的原因是什么,白發(fā)轉黑發(fā)的食療方···