有哪些食療方可有效治療肝病呢(誰知道養(yǎng)肝的食療方法有哪些呢)

有哪些食療方可有效治療肝病呢

俗語說“三分病、七分養(yǎng)”，肝病患者除了在進(jìn)行藥物治療時(shí)，也要重視飲食調(diào)理。食療對(duì)肝病患者來說，不僅是一種調(diào)養(yǎng)方法，而且也能起一定的治療作用，適當(dāng)選用食療方對(duì)肝病患者的恢復(fù)是很有益的，但也需按中醫(yī)理論辯證選用，編輯特意介紹幾款肝病食療方，幫助肝病患者進(jìn)行飲食調(diào)理。

一、濕濁內(nèi)阻型

患者常有口淡、腹脹、浮腫、困乏、舌苔白膩，為濕邪困擾的癥狀。食物宜清淡，避免過甜、油膩。可選用健脾理濕、開胃的食療方。

1、白術(shù)蒸桂魚

材料：桂魚250～500克，白術(shù)片15克，生姜蔥少許，火腿肉15克，香菇15克，調(diào)料等備用。

方法：旺火蒸15分鐘。

2、鯽魚湯

材料：鯽魚500克，陳皮10克、蓽撥10克裝入紗布袋內(nèi)，調(diào)料、蔥、姜等備用。

方法：將紗布袋、蔥姜放入魚腹內(nèi)，用油將魚略煎熟，加水煮沸待湯呈乳白色即可，于午餐、晚餐食用。

二、肝腎陰虧型

患者手足心熱、盜汗、頭昏目澀、腰膝酸軟、舌紅苔少，宜選用養(yǎng)陰補(bǔ)益肝腎的食療方。

1、枸杞蒸全雞

材料：母雞約1000克，枸杞子30克，調(diào)料少許。

方法：枸杞子放入雞腹內(nèi)加調(diào)料后隔水蒸2小時(shí)，分2～3次食用。

2、杞子冬麥蛋丁

材料：枸杞子10克，瘦豬肉30克，蛋5個(gè)。

方法：肉剁碎、蛋打碎隔水蒸熟后切成粒狀。將肉、枸杞子、冬麥、蛋粒一起炒勻即可。

三、肝郁脾虛型

病人常有惡心噯氣、食欲不振、肝區(qū)脹痛、大便溏薄等癥狀，宜用疏肝健脾類食療方。

1、陳皮鴨

材料：鴨1只、陳皮10克，淮山藥10克。調(diào)料少許。

方法：將鴨煮熟后，加入調(diào)料、陳皮絲、淮山藥再煮15分鐘即可，分2～4次食。

2、苡仁紅棗粥

材料：苡仁1兩、紅棗8個(gè)，糯米2兩。

方法：將糯米泡脹，苡仁泡4小時(shí)，水沸騰后下糯米、苡仁，待米爛時(shí)加紅棗(去核)再煮10分鐘，熬成稠時(shí)即可食用，出鍋后可根據(jù)口味放點(diǎn)鹽或糖。苡仁又名薏苡仁、苡米、薏仁，有健脾、安神益志之功，適用于肝郁脾虛、食少便溏的慢性肝炎患者.

誰知道養(yǎng)肝的食療方法有哪些呢

養(yǎng)肝食療方

　　1、山楂薏米飲

　　取生山楂9克、薏米10克，加雞內(nèi)金10克、茯苓10克，每日一副，煎熬后分4次口服，2個(gè)月為一療程。作用：舒肝理氣、健脾養(yǎng)胃。

　　2、沙參麥冬飲

　　沙參9克、麥冬10克、桑葚10克、紫河車9克、圓肉6克，每日一副，煎熬后分4次口服，2個(gè)月為一療程。作用：活血養(yǎng)陰、補(bǔ)腎益肝。

　　3、雞肝大米粥

　　取新鮮雞肝3副、大米100克，煮粥食用，可治中老年人肝血不足，飲食不佳，眼睛干澀或流淚。老年人肢體麻木者，也可用雞肝5副，天麻20克，兩味同蒸服，每日一次，半月便可見效。

　　4、食醋補(bǔ)肝

　　醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝陽偏亢的高血壓老年患者，每日可食醋40毫升，加溫水沖淡后飲服，也可用食醋泡雞蛋或泡黃豆，療效頗佳。平素因氣悶而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克沖服，能迅速止痛。

　　5、鴨血補(bǔ)肝

　　鴨血性平，營養(yǎng)豐富。取鴨血100克、鯽魚100克、白米100克同煮粥食用，可養(yǎng)肝血，輔助治療貧血，這同時(shí)也是肝癌患者的保肝佳肴之一。

　　6、菠菜舒肝養(yǎng)血

　　菠菜是春天的應(yīng)時(shí)蔬菜，具有滋陰潤燥、舒肝養(yǎng)血等作用，對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。

　　7、韭菜炒鱔絲

　　熟黃鱔絲300克、韭黃150克。植物油、鹽、醬油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、蔥段、姜末。熟黃鱔絲洗凈后切段。韭黃摘洗干凈，切段。鍋內(nèi)加植物油，燒至五成熟放入蔥段熗鍋，再放入鱔絲和姜末翻炒，加入料酒、醬油、鹽、白糖和胡椒粉，用小火炒4分鐘左右。待鱔絲入味后，加入韭黃翻炒至韭黃熟透。加水淀粉勾芡，淋少許香油翻炒均勻即可。

　　8、韭黃腰花

　　韭黃150克、鮮豬腰1個(gè)。植物油、鹽、蒜蓉、姜絲、白糖、胡椒粉、香油、胡椒粉、鮮湯。韭黃洗凈切段。豬腰剖開，去除白色腰臊，洗凈后用斜刀橫切成片，泡在水里，把血水浸泡出來，除去臊味，撈出瀝干水分。將鹽、白糖、胡椒粉和香油放進(jìn)碗里，再加少量鮮湯兌成芡汁備用。鍋內(nèi)放入植物油，油熱后放入豬腰片，至豬腰五成熟，撈出瀝油。鍋內(nèi)留少許油，放蒜蓉、姜絲、腰片、韭黃翻炒幾下，放入兌好的芡汁炒勻，加入少許香油即可。

　　9、干貝蘆筍

　　干貝85克、蘆筍200克、文蛤300克。鹽、香油、蔥花。蘆筍去皮，切段。文蛤吐沙，洗凈，用沸水燙熟后去殼取肉備用。鍋內(nèi)倒香油燒熱，放入蔥花爆香，先放入干貝、蘆筍拌炒，再放入文蛤用大火略炒，加鹽即可。

養(yǎng)肝護(hù)肝的食物都有哪些？

一、薺菜：清熱平肝，消腫利水

薺菜性涼，味甘，歸肝、肺、脾經(jīng)，有和脾平肝、清熱利水，消腫止血的功效。薺菜中的維生素B、維生素C、煙酸及無機(jī)鹽，能幫助脂肪肝患者袪脂消炎，增強(qiáng)免疫力。對(duì)慢性肝病引起的鼻出血、齒齦出血有較好的療效。

二、南瓜：排毒益氣，提高肝功能

南瓜性溫，味甘，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲的功效。南瓜中的維生素和果膠，能清理細(xì)菌毒素以及其他有害物質(zhì)。南瓜能消除亞硝酸鹽突變物質(zhì)，有防癌作用，并能幫助恢復(fù)肝功能，增強(qiáng)肝細(xì)胞再生能力。

三、山藥：肝腎雙補(bǔ)

山藥含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素、淀粉酶、膽堿、黏液汁酶及薯蕷皂苷等多種營養(yǎng)成分，有降血糖、抗衰老、增強(qiáng)免疫力和改善性功能之功效，對(duì)肝腎虧虛所致的消化不良、食欲不振，以及脾虛泄瀉有食療作用。

四、芹菜：清肝熱、降血壓

男性常吃芹菜能清熱解毒，對(duì)預(yù)防脂肪肝有益。中老年人適量吃芹菜，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，潤腸通便，還能平肝降壓。

五、韭菜：有助肝氣升發(fā)

明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍認(rèn)為，韭菜"葉熱根溫，功用相同，生則辛而散血，熟則甘而補(bǔ)中，乃肝之菜也”。

韭菜含有豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)，具有溫中補(bǔ)腎、平肝潛陽、行氣理血、潤腸通便等功效。

六、白菜：潤腸排毒減輕肝臟負(fù)擔(dān)

白菜味甘，性微寒，具有養(yǎng)胃生津、 除煩解渴、利尿通便、清熱解毒的功效。白菜含有豐富的粗纖維和多種維生素，幫助消化，刺激腸胃蠕動(dòng)，對(duì)肝臟起到保護(hù)作用。

七、菠菜：疏肝理氣

菠菜味甘，性涼，含有豐富的鐵，防治缺鐵性貧血起到補(bǔ)肝血的效果。此外，菠菜還富含葉綠素，有助于保持機(jī)體酸堿平衡、疏肝理氣、舒緩壓力、提高人體免疫力，并且在很大程度上可起到防癌、抗癌的作用。

調(diào)養(yǎng)肝臟的食療方法有哪些？

肝臟是解毒的器官，在身體中占有舉足輕重的地位，因?yàn)槿绻眢w積存了太多的毒素，久而久之，不是生病，就是壽命短促，故應(yīng)好好地調(diào)理肝臟。以下是幾種調(diào)養(yǎng)肝臟的飲食。

苦瓜。每隔一天吃半個(gè)苦瓜，午餐食用較佳，煮湯吃最佳。

蓮子。每周食用三次，早晨空腹當(dāng)早餐服食一碗用冰糖熬煮的蓮子湯，8分蓮子2分湯的比例為宜。

苦茶。每周飲一次，約300毫升，可加蜂蜜一茶匙，不宜空腹飲用，午餐后飲用最佳。

肝臟的食療方法最起碼要堅(jiān)持3個(gè)月以上。持之以恒地去做，會(huì)讓肝臟得到很好的改善，平常人可當(dāng)做保養(yǎng)食療用，也相當(dāng)有好處。以上分量適合大人，小孩減半。

另外，肝臟不好的人宜注意飲食不要種類太多，也不要調(diào)味太重，這些無形中都會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān)。

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