一、孕婦能不能吃小番茄呢
小番茄也稱圣女果,味清甜,無核,口感好,深受各位女性朋友青睞。那孕婦能吃小番茄嗎?答案是可以的。
小番茄是營養(yǎng)價值較高的水果之一,果實中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質、胡蘿卜素、果膠、糖分等營養(yǎng)物質,還具有促進人體生長發(fā)育、增強人體抵抗力、延緩衰老、美容養(yǎng)顏等功效,孕婦吃是可以的。只要孕婦食用不過量,食用期間注意衛(wèi)生等即可。
網上流傳我們常吃的小番茄屬于轉基因食品,孕婦應該回避不要吃。對此,中國農科院生物所研究員王志興表示,小番茄也叫圣女果、櫻桃番茄,是自古就有的番茄品種,只是因為個頭小、采摘不便、產量低,最早僅作為觀賞用,后來發(fā)現食用方便,口味經過改良后逐漸流行。小番茄個頭小是天生的基因差異,不是轉基因的結果,孕婦可以放心食用。
二、孕婦吃小番茄的注意事項有哪些呢
雖然小番茄營養(yǎng)豐富,但孕婦在食用過程中還是要注意,太青澀未熟的小番茄最好不要食用,因為太寒對孕婦不利,再者空腹也不要食用小番茄。具體孕婦吃小番茄的注意事項我們來看看吧。
1、不生吃未熟青果:青澀未熟的小番茄如一般番茄一樣,含有番茄堿,吃了容易中毒。生食后會使人頭昏、惡心、嘔吐,嚴重時甚至產生多種疾病。
2、吃前一定注意要浸泡15分鐘,洗干凈,然后食用,小番茄一般是溫室培育,農藥很多。
3、不宜空腹吃食:因為番茄果實中含大量果膠和木棉酚等成分,易與胃酸形成不溶性塊狀物,引起胃擴張和劇痛。孕婦空腹吃小番茄引起腹痛和胃痛,不僅自己受苦,如果在孕早期,還可能對胎兒產生不利。
4、小番茄性寒,所以有胃寒者忌食生冷番茄。
5、烹調時不要久煮。燒煮時稍加些醋,則能破壞其中的有害物質番茄堿。
6、急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。
三、孕婦吃小番茄的食譜推薦
小番茄它既是蔬菜又是水果,不僅色澤艷麗、且味道適口、營養(yǎng)豐富。除了含有番茄的所有營養(yǎng)成分之外,其維生素含量是普通番茄的1.7倍,作為配料的家常菜,既簡單又美味,孕婦可作為營養(yǎng)美食來吃,下面就介紹幾道小番茄搭配做的食譜。
蛋黃小番茄
材料:熟蛋黃1枚、蛋黃醬50g、小番茄30g、酸黃瓜20g、餅干適量
做法:
1、將熟蛋黃碾碎,調入蛋黃醬攪打均勻,再擠在餅干上。
2、小番茄切圓片,酸黃瓜切小片,分別放在蛋黃醬上裝飾即可。
番茄土豆
材料:土豆150克,小番茄100克,洋蔥、青椒各50克。油750克(約耗50克),番茄醬1大匙,白糖、醋各1/2大匙,精鹽1/3小勺,淀粉適量。
做法:
1、土豆洗凈去皮,切成1厘米厚的半圓片,下入七成熱油中炸透,呈金黃色時撈出,瀝凈油;小番茄、洋蔥、青椒均切片備用。
2、炒鍋上火燒熱,加適量底油,放入番茄醬、白糖、醋、精鹽,添少許湯,炒成甜酸適口的番茄汁,再放洋蔥、番茄片、土豆片、青椒翻炒均勻,用水淀粉勾芡,淋明油,出鍋裝盤即可。
南瓜番茄排毒湯
材料:小番茄300克,小南瓜1個,紅蘿卜1根,富士蘋果一個,清水800克,蜂蜜1大勺
做法:
1、南瓜去掉瓜瓤,蘋果去皮,胡蘿卜分別切成小塊備用。
2、南瓜胡蘿卜加入足量清水,上火煲煮。
3、沸騰后,轉文火煲10分鐘。
4、加入蘋果大火煮沸。
5、加入小番茄,大火煮沸,最后轉文火煲10分鐘。等湯的溫度降到80度時,調入一大勺蜂蜜就可以了,酸酸甜甜很好喝。
四、小番茄吃多了會上火嗎
小番茄是不太容易引起上火的,可能是其它的原因引起的。小番茄是屬于溫性的,不會上火。只有桔子,荔枝,葡萄是屬于熱性的多吃容易上火哦。
圣女果,是一年生草本植物,屬茄科蕃茄屬,植株最高時能長到2米。在國一年四季均可栽培。只不過在北方,每年只生長一季,其余時間大棚種植,與露地栽培比起來,在口味上有很大差別。到了華南地區(qū),由于氣候適宜櫻桃番茄的生長,從每年的七、八月份開始,一直到來年的2月份,都可以吃到口味純正的露地栽培櫻桃番茄。
圣女果酸甜的口味非常的刺激人們的食欲,可以起到很好的開胃的作用;含有豐富的維生素和番茄紅素,可以讓人們吃了以后起到養(yǎng)顏美容,延緩衰老的作用;屬性微寒,所以常吃的話,可以起到清熱解毒,涼血平肝的作用。
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