一、柚子茶制作方法
方法一
連皮帶瓤柚子500克,蔗糖100克 ,槐花蜜250克。
1、不適宜用桂花蜜
2、玻璃瓶:選用可容納1000cc的容器
1、將玻璃瓶用水煮沸5分鐘消毒后待用。
2、將柚子用攝氏65度的溫水洗凈。如果沒(méi)有溫度計(jì),可以用手來(lái)試溫,大概摸到比較熱,但是可以觸摸的程度就可以。然后浸泡5鐘,這樣一方面是可以把柚子皮洗干凈,同時(shí)也是利用水溫,讓柚子皮的毛孔張開(kāi)來(lái)。
3、5分鐘過(guò)去后,把柚子用干凈的毛巾吸去水分。然后將柚子剝開(kāi),注意要分三部分。首先是柚子皮(含油的那部分),然后是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤,最后是柚子果肉。
4、將柚子皮切成大約4、5公分長(zhǎng),寬度呢就是0.1-0.2公分,如土豆絲大小。白瓤也一樣。切好后放在旁邊待用。
5、將柚子果肉剝出來(lái),不要皮、不要核,光要果肉,將果肉放進(jìn)一個(gè)大的容器內(nèi),用勺或者其他器具對(duì)其進(jìn)行“壓榨”,有攪拌器的可以用攪拌器進(jìn)行粉碎。
6、攪拌好后,將柚子茶放到準(zhǔn)備好的玻璃瓶中,密封后放在冷藏柜中,大概10天以后就可以吃了,放的時(shí)間越久,味道越好。
方法二
1、所需材料:柚子一個(gè)、蜂蜜500g、冰糖100g(可按自己喜好多放)、鹽1勺、清水適量;
2、把柚子涂抹上一層鹽刷凈干凈;用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來(lái),盡量薄一些,少帶里面的白瓤,否則會(huì)很苦。這是柚子祛痰鎮(zhèn)咳的精髓所在。
3、剝出柚子肉撕成小塊;削下的黃皮切成大約3厘米長(zhǎng)、粗細(xì)1毫米左右的細(xì)絲,越細(xì)越好;把切好的柚子皮,放到鹽水里腌1小時(shí)。
4、把腌好的柚子皮放入清水中,用中火煮10分鐘,變軟脫去苦味。
5、把處理好的柚子皮和果肉放入干凈無(wú)油的鍋中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1個(gè)小時(shí),熬至黏稠,柚皮金黃透亮即就可以了,注意熬的時(shí)候要經(jīng)常攪拌,以免粘鍋。
6、等放涼后,加入蜂蜜,攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了,裝入密封罐放在冷藏室存放,喝的時(shí)候用溫水沖一下即可。
二、什么是柚子茶
柚子茶的原料就是柚子,當(dāng)然我們需要加入一些蔗糖來(lái)調(diào)味,柚子茶的作用非常的廣泛,很多方面都能發(fā)揮柚子茶的功效,我們常喝柚子茶能夠清理我們的腸胃,并且柚子茶能夠讓我們血糖和血壓保持穩(wěn)定。
柚子茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,而且柚子茶有清熱解毒的功效,常喝柚子茶能夠潤(rùn)肺并且止咳和化痰,柚子茶的功效齊全所以深受人們的喜愛(ài)。我們自己也可以做出柚子茶來(lái)。
柚子茶是中國(guó)南方傳統(tǒng)的以柚子、蔗糖等為原料的養(yǎng)生飲品。在《本草綱目》中有記載,“飲食,去腸胃中惡氣,解酒毒,治飲酒人口氣,不思食口淡,化痰止咳”,而以柚子制成茶劑,在我國(guó)古代以及其他國(guó)家,日本、韓國(guó)都有此習(xí)慣。柚子含有很高的維生素C,能降低血液中的膽固醇。早上喝用溫開(kāi)水沖制的蜂蜜柚子茶,能幫助清理腸胃。下午感覺(jué)有點(diǎn)餓的時(shí)候喝杯蜂蜜柚子茶,可以保持血糖穩(wěn)定,防止晚餐吃得太多,有利減肥。適宜冷藏,開(kāi)啟之后,在高溫條件下,尤其天氣比較炎熱的夏季,不宜存放時(shí)間太長(zhǎng),否則容易霉變,長(zhǎng)出細(xì)小的白毛,不能食用,否則有害健康。
三、喝柚子茶有什么好處
柚子營(yíng)養(yǎng)豐富,柚子茶本身就是營(yíng)養(yǎng)豐富,而且柚子中含有很多的維生素和該物質(zhì)的,例如柚子中的維生素c也是很高的,鈣元素含量也是其他水果的好幾倍的。
去火止咳,柚子中是含有很多的無(wú)機(jī)鹽不僅僅對(duì)于我們胃肝有很多的功效,而且還是可以去火清熱的功能。當(dāng)然柚子茶還是具有養(yǎng)顏美容的功能的。
預(yù)防感冒幫助消化,很多時(shí)候經(jīng)常喝柚子茶對(duì)于我們身體的保健也是一種呵護(hù)的,柚子是性味酸的,而且對(duì)于我們消化也是有幫助的。
柚子茶飲用時(shí)間,很多時(shí)候我們最好是在夏季喝柚子茶的,可以讓我們清爽一下的,當(dāng)然記得喝柚子茶的時(shí)候最好是不要空腹喝哦。
美白,對(duì)于女性朋友們來(lái)說(shuō),柚子茶經(jīng)常喝的話,還是具有美白的租用,當(dāng)然每次在喝柚子茶的時(shí)候最好是加點(diǎn)蜂蜜會(huì)更好。
四、柚子的藥療功能
冬天盛產(chǎn)的南方水果。不僅是美食佳品,而且是自然的食品,富含維生素,格外是維c更是蘋(píng)果,梨,等水果的3—5倍。
豐富的膳食纖維,格外果酸,氨基酸更是能夠調(diào)劑人體的新陳代謝,有降血壓,學(xué)堂,祛痰潤(rùn)肺,消食醒酒,降火利尿的作用,對(duì)脊柱炎,膿腫癥,便秘,糖尿病等患者有一定的輔助療效。還能防范動(dòng)脈硬化,癌癥的疾病。
柚子品種繁多,有西柚,金絲柚,蜜柚,沙田柚等品種,要想用來(lái)減肥,選擇是請(qǐng)記住以“皮厚汁多為原則。
柚子清香、酸甜、涼潤(rùn),營(yíng)養(yǎng)豐富,藥用價(jià)值很高,是人們喜食的名貴水果之一。中醫(yī)以為,柚子果肉性寒,味甘、酸,有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的作用;醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn),柚肉中含有格外豐富的維生素C以及類(lèi)胰島素等成分,故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等工效。經(jīng)常食用,對(duì)高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用,對(duì)肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。
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