一、孕婦是否能吃番茄醬
單從番茄醬的制作原料和所含營養(yǎng)物質(zhì)來看,孕婦可以吃番茄醬嗎?答案當然是肯定的。番茄醬主要原料就是成熟的新鮮番茄,而番茄是適合孕婦食用的蔬果之一;此外番茄醬除了擁有番茄原有的營養(yǎng)外,和新鮮番茄相比,番茄醬里的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收。
懷孕期間孕婦對口味較挑剔,需要安排多元化的飲食結(jié)構(gòu),吃些番茄醬既補充多種維生素、膳食纖維,又可以促進食欲不用擔心食物熱量超標;同時也有美容護膚之功效,所以喜歡吃番茄的孕婦不妨在孕期適當常吃,但在懷孕期間,一些生冷食物也容易刺激孕婦的胃腸,容易引起腸胃功能紊亂,痙攣等現(xiàn)象。番茄醬作為一種酸性醬類調(diào)味品,雖有豐富營養(yǎng),對腸胃是具有一定的刺激性的,而此時孕婦的腸胃功能較弱,因此,腸胃功能較好的孕婦可適量食用,不可過多的食用番茄醬,更不可空腹食用。
二、孕婦吃番茄醬的好處
根據(jù)營養(yǎng)學家研究測定,每天每天食用50克-100克番茄,即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。而番茄是番茄紅素最豐富的食物來源,番茄紅素有利于抑制細菌生長的功效,是優(yōu)良的抗氧化劑,能清除人體內(nèi)的自由基,抗癌效果是β-胡蘿卜素的2倍;醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn),番茄紅素對于一些類型的癌有預防效果,對乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用,亦可對抗肺癌和結(jié)腸癌;
番茄醬味道酸甜可口,可增進食欲,番茄紅素在含有脂肪的狀態(tài)下更易被人體吸收;尤其適合動脈硬化、高血壓、冠心病、腎炎患者食用,體質(zhì)寒涼、血壓低,冬季手腳易冰冷者,食用番茄醬勝過新鮮番茄?,F(xiàn)在您了解了番茄醬的營養(yǎng)價值,下面小編分享八個妙招,教您巧妙吃番茄。
好處1:美容、防衰老。將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖,每天用其涂面,能使皮膚細膩光滑,美容防衰老效果極佳。
好處2:治高血壓。每天早晨選1~2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃,降血壓效果明顯。
好處3:治貧血。將西紅柿、蘋果各1個,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,長期堅持,可治貧血。
好處4:治肝炎。取西紅柿丁一匙,芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙,拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟,加入鹽、味精適量食用,對治療肝炎效果極佳。
好處5:防中暑。將1~2個西紅柿切片,加鹽或糖少許,熬湯熱飲,可防中暑。
三、孕婦自制番茄醬大家是否擔心購買的番茄醬有過多的添加劑,食用不安全?番茄醬可以在家做嗎?番茄醬怎么做?小編教您一招,在家制作簡易番茄醬。
自制番茄醬
原料:番茄沙司4茶匙(20g),番茄醬2湯匙(30g),辣椒醬2茶匙(10g),白砂糖1茶匙(5g),茴香籽1茶匙(5g),熟芝麻1湯匙(15g),瓜子仁1湯匙(15g),香菜2茶匙(10g),香蔥花1茶匙(5g),生抽2茶匙(10ml),水2湯匙(30ml)。
做法:將所有用料混合在一起,攪拌均勻即可。
酸甜番茄醬
主料:番茄。
輔料:檸檬、冰糖。
1、 番茄劃十字放入開水燙一下,將燙好的番茄剝?nèi)ネ馄ず笄谐蓧K狀。
2、切塊的番茄放入攪拌機打成泥狀,將打好的番茄泥倒入小湯鍋內(nèi)。
3、鍋里的番茄泥加入冰糖,鍋開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬至略粘稠,中途要不停地攪拌,以免粘鍋。
4、熬至粘稠,呈“醬”狀時,擠入檸檬汁繼續(xù)熬2-3分鐘即可。
四、孕婦要少吃四種調(diào)味品
食鹽:多吃食鹽則會加重孕婦水腫;許多孕婦晚期出現(xiàn)浮腫,可見足踝及小腿皮膚繃緊光亮,用手按壓出現(xiàn)凹陷,長時間站立行走、中午不午睡則更加嚴重。這是因為孕婦體內(nèi)內(nèi)分泌變化,易導致水潴留;同時增大的子宮壓迫下肢靜脈,使血液回流受阻,下肢易出現(xiàn)浮腫。
平時吃咸的婦女,在孕期應注意飲食不宜過咸,特別是湯里不要放太多的鹽。每天鹽的攝入量在2~5克為宜。如果平時口淡,則按平常習慣即可。如果出現(xiàn)下肢浮腫,甚至出現(xiàn)妊娠高血壓綜合征,則必須按醫(yī)囑少吃鹽。
糖精:多吃糖精會導致消化不良,還會加重腎的負擔;
醬油:醬油中含有18%的鹽,孕婦在計算鹽的攝入量時要把醬油計算在內(nèi)。醬油中含有防腐劑。孕婦不必忌食醬油,但飲食以清淡為好。
味精:味精的首要成分是谷氨酸鈉,易與鋅結(jié)合,導致孕婦體內(nèi)缺鋅。
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