一、孕婦感冒可以吃雞蛋嗎
孕婦感冒不能吃雞蛋。
雞蛋屬于高蛋白食物,需要一個良好的消化功能方可將其消化吸收,而孕婦在感冒期間體內(nèi)的酶活性有所下降,新陳代謝減緩,這時候吃雞蛋難以消化,反而會形成脹氣。
感冒發(fā)燒時,人體內(nèi)的酶活性降低,新陳代謝減緩,而雞蛋富含蛋白質(zhì)等不易吸收的物質(zhì),如果發(fā)燒的病人吃雞蛋,會使機體內(nèi)熱量增加,因熱量無法散發(fā),如同“火上澆油”會燒得更厲害。所以感冒發(fā)燒時最好不好吃雞蛋,等到病情初愈時在吃雞蛋更好。
雞蛋所含營養(yǎng)的確豐富,但不宜在發(fā)燒期間多吃,尤其是煎荷包蛋或炒雞蛋。因為雞蛋主要含有卵蛋白和卵球蛋白,是一種完全蛋白質(zhì),99.7%能被人體吸收。進食雞蛋后會產(chǎn)生一定的額外熱量,使機體熱量增高,加劇發(fā)燒癥狀。同樣,其它高蛋白食物如瘦肉、魚等,也會額外增加身體的熱量,應該盡量少吃。
二、孕婦感冒吃雞蛋有哪些危害
加重發(fā)燒
雞蛋屬于高蛋白食物,熱量含量極高,若是孕婦感冒期間吃雞蛋,會使機體內(nèi)熱量增加,因熱量無法散發(fā),如同“火上澆油”會燒得更厲害。所以感冒發(fā)燒時最好不好吃雞蛋。
孕婦感冒吃什么好
蔥頭姜茶
食材:蔥頭10克,生姜3克,紅糖適量。
做法:將蔥頭、生姜洗凈切片,與糖同放人沙鍋,加水適量,煎沸10分鐘,取汁趁熱飲用。飲后宜蓋被出微汗。
功效:發(fā)汗解表。適用于外感風寒,頭痛,畏寒,鼻塞流清涕等癥。
姜糖茶
食材:生姜10g,紅糖15g。
做法:生姜洗凈,切絲,開水悶泡15分鐘,文火熬2分鐘,加紅糖調(diào)溶。趁熱頓飲,飲后蓋被取微汗。
功效:發(fā)汗解表,祛風散寒。主治風寒感冒初起,發(fā)熱惡寒,頭痛身疼,鼻流清涕,無汗等癥。
孕婦在平時吃雞蛋好
孕婦在平常時不僅能吃雞蛋,還由于雞蛋含有豐富的營養(yǎng)成分,孕婦食用能為機體補充大量的營養(yǎng)元素,尤其是補充大量的氨基酸,可增強自身的免疫力,也能促進胎兒的生長發(fā)育。
三、懷孕期間吃雞蛋應該注意些什么
雞蛋是媽媽孕期當中不可缺少的營養(yǎng)飲食,它含有的卵黃素、卵磷脂、膽堿,對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利,益智健腦、改善記憶力、促進肝細胞再生。
雞蛋還有其他重要的微量元素,如鉀、鈉、鎂、磷,特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達7毫克/100克,但所含的鐵是非血色素鐵,單獨吃雞蛋補鐵,鐵的生物利用率較低,只有3%,貧血的人可與一些維生素c、含有鐵的蔬菜、肉類搭配著吃,能很好地提高雞蛋中鐵的吸收。
雞蛋中的磷也很豐富,但鈣相對不足,所以,將奶類與雞蛋共同食用可營養(yǎng)互補。雞蛋中維生素a、b也很豐富。維生素、鐵、鈣、鉀等人體所需的礦物質(zhì),可分解和氧化人體的致癌物質(zhì),具有防癌作用。
食用雞蛋誤區(qū)
我先給準媽媽說下吃雞蛋的誤區(qū),有的準媽媽說常吃雞蛋導致膽固醇偏高,其實這種說法不是很正確。因為蛋黃中含有較豐富的卵磷脂,是一種強有力的乳化劑,能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細,順利通過血管壁而被細胞充分利用,從而減少血液中的膽固醇。
而且蛋黃中的卵磷脂消化后可釋放出膽堿,進入血液中進而合成乙酰膽堿,是神經(jīng)遞質(zhì)的主要物質(zhì),可提高腦功能,增強記憶力。
還有的準媽媽說生雞蛋更有營養(yǎng),這樣是不科學的。生吃雞蛋不僅不衛(wèi)生,容易引起細菌感染,而且也不營養(yǎng)。生雞蛋里含有抗生物素蛋白,影響食物中生物素的吸收,導致食欲不振、全身無力、肌肉疼痛 等“生物素缺乏癥”。另外,生雞蛋內(nèi)含有“抗胰蛋白酶”,會破壞人體的消化功能。至于那些經(jīng)過孵化、但還沒有孵出小雞的“毛雞蛋”,就更不衛(wèi)生了。
最營養(yǎng)的食用方法
雞蛋吃法多種多樣,就營養(yǎng)的吸收和消化來講,煮蛋為100%,炒蛋為97%,嫩炸為98%,老炸為81.1%,開水、牛奶沖蛋為92.5%,生吃為30%~50%。由此來說,煮雞蛋是最佳的吃法,但要注意細嚼慢咽,否則會影響吸收和消化。不過,對兒童來說,還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合,因為這兩種做法能使蛋白質(zhì)松解,很容易被身體消化吸收。
但準媽媽要注意,茶葉蛋一定要少吃,因為茶葉中含酸化物質(zhì),與雞蛋中的鐵元素結(jié)合,對胃起刺激作用,影響胃腸的消化功能。還有雞蛋是高蛋白食品,準媽媽最好不要食用過多,因為會增加腎臟的負擔,每天兩個雞蛋營養(yǎng)就夠了。而且準媽媽最好吃吃整個雞蛋,蛋白中的蛋白質(zhì)含量較多,而其他營養(yǎng)成分則是蛋黃中含得更多。
四、孕婦吃雞蛋一天幾個最合適
雞蛋的最可貴之處,在于它能夠提供較多的優(yōu)質(zhì)蛋白,雞蛋蛋白質(zhì)含有各種必需氨基酸。
每50克雞蛋就可以供給5.4克優(yōu)質(zhì)蛋白,是常見食物中蛋白質(zhì)較優(yōu)的食物之一,因為它的生物價值較高。這不僅有益于胎兒的腦發(fā)育,而且母體儲存的優(yōu)質(zhì)蛋白有利于提高產(chǎn)后母乳的質(zhì)量。一個中等大小的雞蛋與200毫升牛奶的營養(yǎng)價值相當。每100克雞蛋含膽固醇680毫克,主要在卵黃里。膽固醇并非一無是處,它是腦神經(jīng)等重要組織的組成成分,還可以轉(zhuǎn)化成維生素d。卵黃中還含有維生素a和b族維生素、卵磷脂等,是最方便食用的天然食物。
孕婦只需要有計劃地每天吃3-4個蛋黃,就能夠保持良好的記憶力。因為蛋黃中含有“記憶素”——膽堿。換句話說,膽堿的主要來源是蛋黃。美國、加拿大等國的研究者提出:有控制地供給足夠的營養(yǎng)膽堿,可以改善不同年齡人的記憶力,甚至青年人的記憶力,并且可以使60歲左有的人避免患“記憶力衰退癥”。
雞蛋的組成成分較為復雜,卵黃和卵白都含有多種氨基酸。其中卵白中的一些蛋白質(zhì)有抑制蛋白水解酶的作用,但是通過加熱的方法可以將其破壞。所以食用未煮熟的雞蛋不僅因為未被充分高溫消毒而含有沙門氏菌,而且還會影響人對生物素的利用,導致某些生物素的缺乏。因而,孕婦必須食用經(jīng)徹底煮熟的雞蛋。
有的家庭認為雞蛋是完美的孕產(chǎn)期食品,每天給孕婦吃許多雞蛋,有的多達10-20個,這種做法很不可取。雞蛋雖然是營養(yǎng)全面均衡的理想食品,但并不是說多多益善。孕婦吃雞蛋應適度,如果每天吃太多的雞蛋,或基本依賴于雞蛋提供營養(yǎng),非但不會對身體有利,反而會有害。首先,雞蛋吃得過多會增加孕婦胃、腸的負擔,不利于消化吸收;其次,雞蛋雖然營養(yǎng)豐富,但畢竟沒有包括所有的營養(yǎng)素,不能取代其它食物,也不能滿足孕婦在整個孕期對多種營養(yǎng)素的需求;第三,孕婦吃雞蛋過多,則攝取了過多的蛋白質(zhì),造成生物利用率降低,沒有被充分消化吸收,其實是一種浪費。因此,孕婦每天吃4個雞蛋左右比較合適,最多也不要超過每天7個雞蛋。
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