如何正確吃蝦,不能和哪些食物一起吃

夏日五月是小龍蝦上市的最佳季節(jié)，小龍蝦由于其美味的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)成分深受大家喜愛。但是吃蝦一定要注意正確的方法。否則容易導(dǎo)致身體不適，不利保健。應(yīng)該怎樣正確吃蝦呢?那么蝦不能和什么一起吃呢？

應(yīng)該怎樣正確吃蝦

正確吃蝦一、盡量避免吃蝦時(shí)喝啤酒

每天吃蝦的量不宜過(guò)多。正常成人每日蛋白質(zhì)的攝入量，推薦為60~80克，每100克龍蝦含蛋白質(zhì)20克左右，因此，一天吃蝦以不超過(guò)500克為宜。

由于蝦是一種高蛋白食物，在體內(nèi)分解后會(huì)產(chǎn)生嘌呤類產(chǎn)物，最終在體內(nèi)分解為尿酸，如果食入的蝦過(guò)多，尿酸生成過(guò)多，超出人體的排泄能力就會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)尿酸過(guò)高，而飲酒會(huì)減少尿酸排出，兩者共同作用，痛風(fēng)患病率會(huì)增加。

專家提醒，某些過(guò)敏性疾病的患者，如高蛋白過(guò)敏、過(guò)敏性鼻炎、支氣管哮喘、反復(fù)發(fā)作的過(guò)敏性皮炎、過(guò)敏性腹瀉等人群，以及患有皮膚病、感冒、發(fā)燒的患者，都應(yīng)忌口食蝦。

正確吃蝦二、要注意避免與鞣酸含量豐富的食品同吃

專家表示蝦皮的含鈣量雖然豐富但是不易吸收。即使是較軟的蝦殼，也是人的牙齒沒(méi)法徹底嚼爛的，其在胃里面被胃酸作用之后，能溶解出來(lái)的只是一小部分。除非將蝦殼研磨成蝦殼粉，再配合維生素D的攝入，才會(huì)有一定補(bǔ)鈣效果。

另一方面，蝦含有較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣結(jié)合形成鞣酸鈣后刺激胃腸，并容易在體內(nèi)沉積下來(lái)，形成結(jié)石。

蝦不能和什么一起吃

1、蝦與含維生素C的食物相克（不宜配炒）；

2、蝦兒忌維生素c（藥片） 同吃，食少肚痛難忍，食多死亡；

3、蝦與南瓜同食會(huì)引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒；

4、蝦與果汁同食會(huì)腹瀉；

5、蝦皮與黃豆同食會(huì)消化不良；

6、蝦皮與紅棗同食會(huì)中毒；

7、河蝦與番茄同食易食物中毒；

8、蝦忌金瓜同吃，食則拉痢。解救：吃黑豆或甘草水；

9、海河蝦子千萬(wàn)不可同豬肉、雞肉同食，同食會(huì)產(chǎn)生肝腎衰竭；

10、食用海蝦時(shí)，最好不要飲用大量啤酒，否則會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)；

11、蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，若吃到嘴里有泥腥味，影響食欲，所以應(yīng)去掉；

12、對(duì)海鮮過(guò)敏的及患有過(guò)敏性疾病的人應(yīng)慎食；

13、在吃海鮮的前后不要吃水果。

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