咖啡因或促進女性的大腦健康

咖啡因或促進女性的大腦健康

一項發(fā)表在老年醫(yī)學(xué)雜志上的新研究表明，女性喝咖啡能降低患老年癡呆的風(fēng)險。

研究指出，每天兩到三杯咖啡或五到六杯紅茶的咖啡因攝入量，即超過261毫克，得癡呆癥的風(fēng)險低36%。

威斯康星大學(xué)密爾沃基分校的研究小組追蹤調(diào)查6，467位65歲以上已絕經(jīng)的婦女，每年評估一次認(rèn)知能力，并要求她們記錄日常飲用咖啡、茶和可樂的數(shù)量以了解咖啡因攝入量。經(jīng)過10年的認(rèn)知功能的年度評估后，有388位女性診斷為可能患有老年癡呆癥或有某種形式的認(rèn)知障礙。而每天攝入超過平均咖啡因量（261毫克）的女性比每天僅攝入64毫克的女性相比，得老年癡呆癥的幾率更低。

美國威斯康星密爾沃基大學(xué)心理學(xué)教授艾拉·德里斯科爾（Ira Driscoll）表示，他們對這個研究結(jié)果并不感到意外，因為已經(jīng)有流行病學(xué)上的證據(jù)和他們的研究結(jié)果一致。

研究人員并不清楚這種關(guān)聯(lián)存在的原因，但認(rèn)為，這可能源于咖啡因會結(jié)合大腦細(xì)胞受體，防止出現(xiàn)認(rèn)知功能障礙。

事實上，以往有研究能表明咖啡對健康有好處，比如能減少心臟病和2型糖尿病的發(fā)生風(fēng)險，及由于這些病致死的風(fēng)險，還有降低神經(jīng)系統(tǒng)疾病和自殺等風(fēng)險。

女人喝咖啡五大好處及禁忌 女人喝咖啡五大好處及禁忌有哪些

1、喝咖啡的好處：咖啡可以消除疲勞。我們要消除疲勞，必須補充營養(yǎng)、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能；啡具有營養(yǎng)成分?？Х染哂械臓I養(yǎng)成分是我們可以探究到的，并且咖啡也有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等；咖啡對皮膚有益處。咖啡可以促進代謝機能，活絡(luò)消化器官，對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫?zé)岑煼?，有減肥的作用；咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，將使由酒精轉(zhuǎn)變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外；咖啡能夠保健療效?？Х染哂锌寡趸跋e、利竅除濕、護心、強筋骨、活血化淤、利腰膝、開胃促食、息風(fēng)止痙等作用。

2、喝咖啡有哪些禁忌。工作時忌喝咖啡。工作時喝含有咖啡因的飲料，會增加工作的緊張感，造成心率加快，使血壓升高和膽固醇增多；飲酒時忌喝咖啡。白酒與含咖啡因的飲料同飲，會加重酒精對人體的損害。酒精與咖啡因都具有對大腦興奮和抑制作用，使大腦由極度興奮轉(zhuǎn)入極度抑制，刺激血管擴張，加速血液循環(huán)，大大增加心臟負(fù)擔(dān)；新婚時忌喝咖啡。新婚男子過量飲用咖啡因的飲料，會直接傷害精子，影響男子的生育能力；缺鈣者忌喝咖啡。經(jīng)國外研究人員研究表明，喝兩杯咖啡飲料，將損失體內(nèi)的鈣約15毫克，因此常喝這種飲料的人要多吃肉類、豆制品、蝦皮、海帶、紫菜、木耳等富含鈣質(zhì)的食品；高血脂者忌喝咖啡。經(jīng)常飲用咖啡因飲料的男子，血液中膽固醇比不飲者高得多，尤其是與動脈粥樣硬化有關(guān)的低密度脂蛋白增多，它有促使動脈粥樣硬化的作用，女性常喝咖啡其血液中膽固醇也略高于正常人。

咖啡因可以改變大腦結(jié)構(gòu)，這有什么科學(xué)依據(jù)嗎？

說到提神飲品，人們第一反應(yīng)就是茶和咖啡。

我國是茶葉的發(fā)源地，從發(fā)現(xiàn)到利用已有四千多年歷史，茶“發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公，興于唐，盛于宋”，后來傳到世界各地?？Х入m然不如茶葉歷史悠久，但如今也廣受歡迎。

論對茶和咖啡的喜愛程度，有些人可謂是“深入骨髓”，甚至一天不喝就覺得渾身不舒服……

然而，喝了這么久，你真的了解這些“提神飲品”嗎？

茶葉和咖啡為什么能提神？它們的提神效果一樣嗎？吃多了咖啡因有危害嗎？咖啡因能改變我們的大腦？說到這，很多人開始搖頭。

接下來，就給大家解答這些問題。

茶和咖啡為什么能提神？它們的提神效果一樣嗎？

茶和咖啡能提神主要是咖啡因的作用，而咖啡因是世界上使用最廣泛的精神類活性物質(zhì)。咖啡因是一種甲基黃嘌呤生物堿，主要存在于咖啡樹、茶樹、瓜拿納等的果實和葉子里，在我們膳食中的主要來源就是飲茶和喝咖啡，還有一些來源于功能性飲料、巧克力。

咖啡因可以通過多種方式對人的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)揮作用，比如抑制γ-氨基丁酸（一種興奮抑制作用的神經(jīng)遞質(zhì)）與受體的結(jié)合來對大腦皮層產(chǎn)生興奮等。而最主要的方式還是通過與腺苷受體非選擇性的結(jié)合，來拮抗腺苷的興奮抑制作用，從而達(dá)到興奮的效果。

但是，茶和咖啡所產(chǎn)生的興奮效果有差異。按照世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機構(gòu)（IARC）相關(guān)致癌風(fēng)險評估數(shù)據(jù)，茶葉中咖啡因含量大約為3%-4%（干重），而世界兩大主要咖啡豆品種阿拉比卡（Arabica）與羅布斯塔（Robusta）中的咖啡因含量大約分別為1.2%和2.2%。

雖然干茶葉中咖啡因含量大約是咖啡豆中的兩倍，但是人們在飲茶時用的茶葉量一般比較少，而且我國沏茶的方式很多是將茶葉和茶湯隔離開，所以，相對來說通過飲茶攝入的咖啡因可能會更低一些。

另外，茶中的茶氨酸還能對咖啡因的興奮作用起到拮抗效果，因此，飲茶帶來的興奮效果往往會弱一些。

咖啡因攝入多了有什么危害？會不會致癌？

咖啡因?qū)π难芟到y(tǒng)具有一定的正性作用，它還能促進胃酸分泌和治療偏頭痛等疾病，在治療學(xué)上有意義，但它也是中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮劑，在我國已列入第二類精神藥品進行管制。

在生活中，人們可以通過食用咖啡因含量較高的食物來起到暫時性的提神、解困作用，但也需要警惕，畢竟咖啡因是世界上使用最廣泛的精神類藥物，具有一定的成癮性。

如果頻繁、過量攝入咖啡因含量高的食物，可能對其產(chǎn)生一定的依賴性，咖啡因攝入過多也容易造成失眠、心慌、焦慮不安等癥狀，影響到正常的工作和生活。

另外，雖然還缺乏充分的人體或動物數(shù)據(jù)，對我們?nèi)祟惖闹掳┬陨锌梢?，但從安全風(fēng)險考量，咖啡因仍被IARC列入第三類致癌物清單中，這提示我們需要注意控制咖啡因的攝入，防止未知的風(fēng)險。

咖啡因會改變我們的大腦？

人類大腦由灰質(zhì)和白質(zhì)組成，灰質(zhì)主要是神經(jīng)細(xì)胞的細(xì)胞體，信號（比如思維、想法）在這里產(chǎn)生，白質(zhì)主要是神經(jīng)纖維，靠它傳導(dǎo)信號，睡眠不足會影響到大腦的灰質(zhì)。

近日，國外就有一個研究小組進行了一項雙盲、隨機、交叉實驗（Daily Caffeine Intake Induces Concentration-Dependent Medial Temporal Plasticity in Humans: A Multimodal Double-Blind Randomized Controlled Trial），對攝入咖啡因是否會因睡眠不足而影響到大腦結(jié)構(gòu)進行了研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，服用咖啡因和安慰劑（感官像咖啡的無咖啡因飲品）的受試者睡眠深度是相等的，但是與服用安慰劑的受試者相比，服用咖啡因的受試者大腦灰質(zhì)的體積更小。

不過，這種大腦形態(tài)的變化只是暫時性的，在停止攝入咖啡因10天后，受試者的灰質(zhì)已經(jīng)明顯得到了再生。

所以，每天攝入咖啡因會對我們的大腦產(chǎn)生影響，盡管這些影響未必都是負(fù)面的，但為了自身安全，我們?nèi)孕枰刂泼咳湛Х纫虻臄z入。

哪些人不適合攝入咖啡因？

心血管疾病、消化性疾病等特殊疾病人群。 孕婦?？Х纫蚰茉竭^胎盤屏障，懷孕期間攝入咖啡因可能會影響到嬰兒的大腦白質(zhì)，從而對其未來生活產(chǎn)生影響。 少年兒童。為利于其大腦的健康發(fā)育，不適合攝入咖啡因。 老年人?？Х纫驎绊戔}的吸收，增加骨質(zhì)疏松的發(fā)病風(fēng)險。 含咖啡因的食物該怎么吃？

1、咖啡因有提神作用，應(yīng)避免睡前攝入含咖啡因的食物。

2、咖啡因吸收快，能在攝入后大約45分鐘內(nèi)被完全吸收，所以不要喝的太多、太快。

3、對于健康的成年人來說，每天攝入的咖啡因不要超過6mg/每公斤體重，如果體重以65kg計，相當(dāng)于一天攝入的咖啡因不要超過400mg，大約相當(dāng)于4-5杯咖啡。

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