一、吃素食的益處
1.益壽延年:根據(jù)最近一項(xiàng)研究顯示,美國加州基督復(fù)臨安息日會(huì)男性教友,比加州男性平均壽命長6年零2個(gè)月;女性相比則平均壽命長3年7個(gè)月。
2.體重較輕:素食者比肉食者體重較輕。肉類比植物蛋白含有更多的脂肪。而且,肉食者若是攝取過多的蛋白質(zhì),則其中過量的蛋白質(zhì)也會(huì)轉(zhuǎn)變成脂肪。
3.降低膽固醇含量:素食者血液中所含的膽固醇永遠(yuǎn)比肉食者更少,血液中膽固醇含量如果太多,則往往會(huì)造成血管阻塞,成為高血壓、心臟病等病癥的主因。
4.素食減輕腸胃負(fù)擔(dān):植物性食物從進(jìn)入胃中到排出體外,只需3~4小時(shí),肉類則需12小時(shí),其滯留體內(nèi)所分解出的廢氣,嚴(yán)重影響人體健康。
5.減少患癌幾率:每天都吃肉、蛋類和牛奶的男性,患攝護(hù)腺癌的風(fēng)險(xiǎn)比少吃這些食物或不吃的男性多3~6倍以上。蔬菜中的-胡蘿卜素是常見的抗氧化劑,多攝食胡蘿卜素是預(yù)防攝護(hù)腺癌的一個(gè)好方法。某些研究指出,肉食與結(jié)腸癌有相當(dāng)密切的關(guān)系。印地安人及其他素食的部落,根本不知道癌癥為何物。
二、素食的對(duì)身體的好處
1.保持體內(nèi)鈣質(zhì):65歲以上的肉食女性,平均每年以35%的比率流失骨質(zhì);素食者則為18%。
2.沒有寄生蟲之憂:寄生蟲都是經(jīng)由受感染的肉類而輾轉(zhuǎn)寄生到人體上的。
3.減少腎臟負(fù)擔(dān):各種高等動(dòng)物和人體內(nèi)的廢物,經(jīng)由血液帶至腎臟。肉食者所食用的肉類中,一旦含有動(dòng)物血液時(shí),更加重了腎臟的負(fù)擔(dān)。
4.減少心血管疾?。阂蛑参锸称分胁缓袑?duì)心血管構(gòu)成威脅的有害物質(zhì),因此素食可減少血管疾病的發(fā)生。最近美國公布的一個(gè)研究報(bào)告證實(shí),堵塞的冠狀動(dòng)脈,可以通過素食、運(yùn)動(dòng)、服藥和減少精神壓力等綜合措施重新通暢,而不需要依賴手術(shù)打通;單靠素食也能達(dá)到同樣的目的。且在以後十年中不發(fā)生使心臟病猝發(fā)的冠狀動(dòng)脈?。憾荒軋?jiān)持素食者,則出現(xiàn)了冠狀病重度再發(fā)。
5.減少毒素的攝入:環(huán)保者,吃素食可以節(jié)約大量能源,減輕環(huán)境污染,有利于保護(hù)環(huán)境。因?yàn)轱曫B(yǎng)肉食動(dòng)物需要消耗大量能源(幾乎是肉食本身可供能源的10倍)。另外,動(dòng)物保護(hù)主義者認(rèn)為,宰殺飼養(yǎng)的或野生的動(dòng)物是殘忍的暴行,與人類文明背道而馳。研究發(fā)現(xiàn)動(dòng)物死前的掙扎會(huì)促使體內(nèi)產(chǎn)生有毒的分泌物,這些毒素對(duì)食用者有害。
三、素食到底吃些什么
1、“素食”里到底包括些什么菜肴呢?記者請(qǐng)教了南京十里荷風(fēng)素食館的劉先生。據(jù)其介紹,素食包含各種谷類、豆類制品、水果、蔬菜等,是比較全面的營養(yǎng)。尤其是糙米、黑麥饅頭、全麥面包,可供給足夠的B族維生素和礦物質(zhì)以及膳食纖維。而就素食餐廳來說,有個(gè)基本原則,即“無煙、無酒、無蛋、無肉、無蔥、無蒜、無韭菜、無洋蔥”等。另外,為了讓食客在享受美食的同時(shí)得到均衡的營養(yǎng),菜肴除了選用豆制品外,還精選了各種菌類產(chǎn)品。據(jù)悉,該飯店采用的茄子、白菜、包菜、西紅柿等蔬菜,均來自安徽和縣的無公害基地,以及麥德龍的有機(jī)蔬菜專柜。
2、“素食當(dāng)然不是清湯寡水的,也講究色香味俱全,而且‘素食葷做’的菜肴也能吸引人們的味蕾。”劉先生介紹到,像“酸菜魚”中的百靈菇就很像削片的“魚肉”;“油炸羊肉串”的原料其實(shí)是“香菇根”;“紅燒大鯧魚”則是制成了鯧魚模樣的豆制品?!∮嘘P(guān)業(yè)內(nèi)人士指出,在高血脂、肥胖病威脅著健康的時(shí)候,素食主義其實(shí)成為一種健康的生活方式。當(dāng)然,當(dāng)今大多數(shù)素食主義者,是社會(huì)中時(shí)尚、最具文化修養(yǎng)和經(jīng)濟(jì)實(shí)力的白領(lǐng)一族。素食隊(duì)伍有日益壯大的趨勢(shì),他吃素的原因很簡單,他們所倡導(dǎo)的素食并不是沒有油水的“白菜豆腐”,而是含有豐富營養(yǎng)的食品。素食對(duì)于現(xiàn)代人,最切合實(shí)際的莫過于它在健康、美容方面的積極影響,還有對(duì)于人的性情的潛移默化的作用。
四、正確吃素有利于保持健康
一、很少感冒
生活水平提高”的結(jié)果是,動(dòng)物性食物的被大量消費(fèi),帶來了各種慢性病; 現(xiàn)在,越來越多追求健康的人士開始研究素食健康,積極推崇素食健康飲食,選擇食用植物性食物,如蔬菜、水果、谷類等。著名的《中國健康調(diào)查報(bào)告》分析了各種膳食結(jié)構(gòu)與身體健康的關(guān)系,鼓勵(lì)選擇植物性食物。正確吃素有利于保持健康
二、大便通暢
這很好理解,相應(yīng)的就較少起痘痘,緊張或是心情不快時(shí)也會(huì)起,但決對(duì)不會(huì)象以前一樣,起那種很惡心的,中間一個(gè)大白點(diǎn)的膿包;細(xì)說起來,人類的腸道(特別是東方人)和胃酸濃度都是應(yīng)該吃素的,肉食滯留太久,干燥季節(jié)自然就容易便秘了。
三、月經(jīng)規(guī)律
月經(jīng)規(guī)律了,痛經(jīng)好多了。加上如果認(rèn)真練習(xí)瑜珈,就不會(huì)疼。
素食并不僅是一種飲食方式、一種生活態(tài)度,也是一種促進(jìn)和諧的方式。素食可以減少對(duì)動(dòng)物的傷害,可以減少世界人口饑餓問題,可以在一定程度上防止心腦血管病的發(fā)生,可以改善環(huán)境問題。
本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/293932.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!