哪種食物帶堿性,堿性食物的作用(堿性食物有哪些，有什么好處)

哪種食物帶堿性,堿性食物的作用

一、哪種食物含堿性呢

根據(jù)科學(xué)家們對(duì)于食物的研究，發(fā)現(xiàn)有些食物的屬性是酸性的，而有些則是堿性的。若備孕夫妻真的是很想生一個(gè)男生，那么為了增加生出男孩的機(jī)率，女性就應(yīng)該要多吃一些堿性的食物，因?yàn)檫@類的食物可以平衡一下人體的酸堿度，使得人體呈現(xiàn)堿性的狀態(tài)，增加含Y染色體的精子順利與卵子受精、結(jié)合的機(jī)會(huì)。備孕女性需多吃堿性食物，如：白菜、黃瓜、胡蘿卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋頭、海帶、柑橘類、無(wú)花果、西瓜、葡萄、葡萄干、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒、天然綠藻類等。備孕男性需多吃酸性食物，如：蛋黃、乳酪、甜點(diǎn)、白糖、金槍魚、比目魚、奶酪、西點(diǎn)、烏魚子、柴魚等。需要注意的是，從醫(yī)學(xué)角度來(lái)看，人體的pH值是比較恒定的，不可能靠吃哪一類食物就出現(xiàn)大偏差。依靠喝堿性水、吃堿性食物能改變身體酸堿度，成為“堿性體質(zhì)”，就可以增加生男孩幾率的說(shuō)法，是沒(méi)有科學(xué)根據(jù)的。在正常生理?xiàng)l件下，人體各個(gè)組織、器官以及血液的酸堿度比較穩(wěn)定，醫(yī)學(xué)上根本不存在“酸性體質(zhì)”和“堿性體質(zhì)”的說(shuō)法。因此，盡管備孕夫妻可以通過(guò)飲食調(diào)整身體，提高精子和卵子的質(zhì)量，增加受孕成功率，但卻難以通過(guò)控制飲食來(lái)提高生男孩的幾率。堿性食物有哪些？為備孕做好準(zhǔn)備。堿性食物屬于健康食物，因此不管想生男孩還是想生女孩，備孕夫婦都要適當(dāng)攝入堿性食物。同時(shí)，堿性食物中含有一些孕婦不能吃的食物，如桂圓、辣椒等，在進(jìn)食的時(shí)候一定要有所選擇哦。無(wú)論生男生女，健康最重要，所以備孕期夫婦要營(yíng)養(yǎng)全面豐富。

二、堿性食物有什么用

堿性食物的作用有哪些？備孕媽媽多吃堿性食物的作用有什么？堿性食物的作用很多，首先多吃堿性食物能維持人體酸堿平衡，因?yàn)閴A性食物多為蔬菜和水果，有利于幫助身體補(bǔ)水、排毒等。另外，堿性食物的作用還包括預(yù)防疾病、緩解痛風(fēng)癥狀、抗疲勞、預(yù)防結(jié)石等。堿性食物的作用有：1、維持人體酸堿平衡：據(jù)研究，健康人內(nèi)環(huán)境的PH值在7.35-7.45之間，換句話來(lái)說(shuō)，就是人體的體液應(yīng)該保持弱堿性才能維持正常的生理功能和物質(zhì)代謝。因此，我們需要通過(guò)補(bǔ)充堿性食物。2、預(yù)防心血管疾?。簤A性食物能起到預(yù)防心血管疾病的作用。堿性食物能促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)于有心血管疾病的患者，多吃堿性食物有利于疏通血管，有效緩解和預(yù)防心腦血管疾病發(fā)生。3、預(yù)防糖尿病患者酸中毒：糖尿病酮癥酸中毒是糖尿病最常見(jiàn)的急性并發(fā)癥之一，糖尿病患者飲食中碳水化合物太少，不易被病人耐受，同時(shí)，機(jī)體因缺少糖而利用脂肪代謝供給能量，更易發(fā)生酸中毒。所以多吃堿性食物有利于預(yù)防糖尿病患者酸中毒。4、緩解痛風(fēng)：痛風(fēng)是由于尿酸鹽結(jié)晶沉積引起的病變，是一種嘌呤代謝異常致使尿酸合成增加而導(dǎo)致的代謝性疾病。痛風(fēng)患者多食用蔬菜、水果、堅(jiān)果、牛奶等堿性食物，對(duì)促進(jìn)組織內(nèi)淤積的尿酸鹽溶解有一定幫助。但是，高嘌呤的食物痛風(fēng)患者需少食，如花生屬酸性食物且嘌呤含量較高，建議痛風(fēng)患者最好少吃。5、抗疲勞：因?yàn)槿嗽谶\(yùn)動(dòng)后體內(nèi)的糖分、脂肪和蛋白質(zhì)被大量分解，并在分解過(guò)程中產(chǎn)生乳酸、磷酸等酸性物質(zhì)，這些酸性物質(zhì)刺激人體，使人感到疲勞。合理攝取堿性食物，能抵消體內(nèi)一部分酸性物質(zhì)，起到消除疲勞的作用。6、預(yù)防結(jié)石：吃堿性食物還能降低尿液的酸度，降低酸性物質(zhì)在膀胱中形成結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。

三、堿性食物是否能抗癌

堿性食物能抗癌嗎？堿性食物對(duì)抗癌有一定的作用。因?yàn)榘┘?xì)胞在酸性環(huán)境中能夠主動(dòng)變異，并繁殖和生長(zhǎng)，導(dǎo)致癌變。健康人的血液一般是弱堿性，血液PH值為7.35-7.45，新生兒的體液一般為弱堿性。由于人們平時(shí)生活飲食習(xí)慣不規(guī)律、環(huán)境污染等影響，人們體質(zhì)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樗嵝泽w質(zhì)，容易出現(xiàn)身體乏力倦怠、記憶力減退、四肢酸軟無(wú)力、頭暈頭昏、睡眠質(zhì)量下降、腹瀉便秘等亞健康狀態(tài)，如果不注意改善，就會(huì)導(dǎo)致疾病發(fā)生，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致癌變的發(fā)生。雖然堿性食物不能完全治療癌癥，不過(guò)通過(guò)飲食的調(diào)理，能夠?qū)Π┌Y的治療有促進(jìn)的作用。常見(jiàn)的抗癌堿性食物有：1、大蒜大蒜的主要成分是大蒜素，能起到阻斷致癌物質(zhì)亞硝酸胺合成的作用。另外大蒜中含有大量有機(jī)鍺成分，在人體內(nèi)能起到誘導(dǎo)干擾素的作用，從而激活自然殺傷細(xì)胞以及巨噬細(xì)胞的活性，起到很好的防癌和抗癌作用。2、紅薯2007年，世界衛(wèi)生組織（WHO）在評(píng)出的六大類最健康食品中，其中有13種最佳蔬菜，其中紅薯是蔬菜中的冠軍。紅薯有著很好的抗癌作用，其抗癌成分主要是脫氫表雄酮（DHEA），這種化學(xué)成分能抑制過(guò)多線粒體和5-磷酸核糖酯形成，從而抑制和預(yù)防腫瘤生長(zhǎng)，可以預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌。3、花椰菜等十字花科蔬菜2008年12月3日，發(fā)表在《科學(xué)日?qǐng)?bào)》上的報(bào)道稱，在花椰菜和卷心菜的試驗(yàn)中，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)能降低快速生長(zhǎng)中的乳腺癌酶活性的一種抗癌成分——吲哚-3-甲醇。這種吲哚-3-甲醇是一種硫代葡萄甙類化合物，有效誘導(dǎo)人體合成具有解毒作用的酶，從而阻斷致癌物質(zhì)的形成。如果經(jīng)常食用花椰菜等蔬菜，有助于預(yù)防肺癌、胃癌、食道癌等癌癥的發(fā)生。4、胡蘿卜胡蘿卜中含有多種維生素，有維生素A、B、C、E等，這些維生素成分具有很好的防癌功效，有效預(yù)防食道癌、子宮癌和肺癌的癌癥發(fā)生。同時(shí)，胡蘿卜中含有的木質(zhì)素，具有提高人體免疫能力以及間接殺滅癌細(xì)胞的功效。5、香菇等食用菌食用菌都是富含多糖類物質(zhì)，其中香菇中含有香菇多糖最多，香菇多糖的核糖核酸含有雙鏈結(jié)構(gòu)，進(jìn)入人體后能產(chǎn)生抗癌作用的干擾素，起到抑制腫瘤生存的作用。

四、醋是酸性還是堿性

的確，醋是PH值小于7的酸性物質(zhì)，但作為食品他確是堿性的。酸性物質(zhì)和酸性食品是兩個(gè)概念。酸醋的學(xué)名叫乙酸。在被人體吸收代謝之前，它是不折不扣的酸性物質(zhì)。所謂酸性物質(zhì)，是指該物質(zhì)水溶液中游離出，或與水作用后產(chǎn)生的氫離子（H+）數(shù)量比氫氧根離子（OH-）數(shù)量多的物質(zhì)。反之，如果OH-的數(shù)量占主導(dǎo)量，則該物質(zhì)為堿性。酸醋溶解于水后，產(chǎn)生的H+離子占據(jù)了主導(dǎo)量，此時(shí)它呈酸性。如果用酸堿指標(biāo)pH值衡量，氫離子（H+）數(shù)量越多，pH值越低；（OH-）數(shù)量多，則pH值越高。一般而言，所有酸味的物質(zhì)都是酸性物質(zhì)。然而自然界的造化是神奇的。這種奇妙的造化最集中地體現(xiàn)在生命的新陳代謝上。大自然將宇宙中最復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)給予了生命，于是自然態(tài)下原本單一的判斷標(biāo)準(zhǔn)在生命體那里變得不再單一，這是化學(xué)反應(yīng)變成高級(jí)的生命反應(yīng)的過(guò)程。當(dāng)酸醋從化學(xué)領(lǐng)域步入食物營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域之后，酸醋成了堿性食品。酸/堿物質(zhì)和酸性/堿性食品是兩對(duì)不同的概念。酸性/堿性食品的酸堿度與進(jìn)入人體之前的物質(zhì)酸堿度沒(méi)有必然的聯(lián)系。判斷食物的酸性和堿性，主要看食物中所含的堿性元素、酸性元素和有機(jī)酸在人體內(nèi)代謝后的結(jié)果。通常，簡(jiǎn)單的判定方法為：凡含氯、硫、磷等非金屬元素較高的食物，因其被攝入人體后最終的代謝產(chǎn)物呈酸性，多為酸性食物； 含鈣、鉀、鈉、鎂等金屬元素較高的食物，因其被攝入人體后最終代謝產(chǎn)物呈堿性，多為堿性食物。

堿性食物有哪些，有什么好處

1.蘋果。水果是食物中最容易消化的，也是最好的體內(nèi)清潔劑。在水果中，蘋果被稱為最佳的堿性食物，它可以改善酸性體質(zhì)以維持人體的酸堿平衡，吃蘋果可以迅速中和體內(nèi)過(guò)多的酸性物質(zhì)，從而增強(qiáng)體力和抗病能力。除了中和酸堿平衡，研究分析還表明：常吃蘋果有利于減肥，這是因?yàn)樘O果會(huì)增加飽腹感，飯前吃能減少進(jìn)食量，達(dá)到減肥的目的。 2.蔬菜類：幾乎所有蔬菜，尤其是綠葉蔬菜都屬于堿性食物。它們富含豐富的維生素及礦物質(zhì)，能夠?yàn)樯眢w增加養(yǎng)分。蔬菜中的大量纖維素還能夠使人體的消化功能得到改善，保持腸胃的健康。所以，非常適合用它們來(lái)中和體內(nèi)大量的酸性食物如肉類、淀粉類，幫助食物及時(shí)消化和排泄。

堿性食物有哪些？

1、茶葉

茶葉是最典型的堿性減肥食物。一般茶葉中都會(huì)含有咖啡因和兒茶素兩種減肥的關(guān)鍵性物質(zhì)。咖啡因能促進(jìn)胃液分泌，有助消化與消脂，而兒茶素具有抗氧化、提高新陳代謝、清除自由基等作用。這就使得茶葉具有極強(qiáng)的減肥效力。

2、橘子

橘子的營(yíng)養(yǎng)豐富，在每百克橘子果肉中，含蛋白質(zhì)0.9克，橘子水分多，且其白絲的纖維質(zhì)和維生素C含量高，有助于代謝，但因其果糖可能有過(guò)高的情況，每天攝取量應(yīng)以2顆為限。

3、海帶

海帶是生長(zhǎng)在海底巖石上的一種藻類，因?yàn)楹У牡?、鉀物質(zhì)非常豐富，因此海帶通常被人們成為”堿性之王“。海帶中的碘十分豐富，因此可以不但可以預(yù)防動(dòng)脈硬化，還可以減少身體內(nèi)的脂肪積聚。

4、蘿卜

蘿卜是一種含有鈉、鉀等微量元素十分豐富的蔬菜。蘿卜的味道辛辣，性味甘甜，而且具有良好的美容功效，因此蘿卜是深受MM喜愛(ài)的一種食物。蘿卜之所以能減肥，主要是因?yàn)樘}卜屬于堿性食物，而蘿卜中豐富的鈉元素、鉀元素可以促進(jìn)消化功能。

5、土豆

土豆含有豐富的膳食纖維，有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對(duì)土豆的吸收較慢，食用土豆后，停留在腸道中的時(shí)間比米飯長(zhǎng)的多，所以更具有飽腹感，同時(shí)還能幫助帶走一些油脂和垃圾。

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-女人多吃這5種堿性食物 幫你養(yǎng)成易瘦體質(zhì)

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