菠蘿有什么功效與作用_,吃菠蘿的注意事項(xiàng)是什么

一、菠蘿具有哪些功效和作用

菠蘿味甘、微酸、性平，入胃、腎經(jīng)。具有清熱解煩、健脾解渴、消腫祛濕、健胃消食、利尿止瀉、醒酒益氣的功效?？捎糜跔I(yíng)養(yǎng)不良、消化不良、腸炎腹瀉、傷暑、身熱煩渴、食欲不振、低血壓、小便不利、頭昏眼花等癥，也可用于高血壓眩暈、手足軟弱無(wú)力的輔助治療。

《本草綱目》：“補(bǔ)脾氣，固元?dú)猓品宏?yáng)，扶持衰土，壯精神，益氣，寬痞，消痰，解酒毒，止酒后發(fā)渴，利頭目，開(kāi)心益志。”

1、消除感冒

發(fā)燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，能有效地降低支氣管。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究，自古以來(lái)，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來(lái)疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。

2、清理腸胃

常常有便秘困擾的朋友，可以試個(gè)偏方，每天早晨時(shí)，食用一片新鮮的菠蘿。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動(dòng)。

3、清熱解暑

將菠蘿壓榨成菠蘿汁進(jìn)行服用，有意想不到的效果，清熱除煩、生津止渴頗有良效。用于傷暑或熱病煩渴。

4、促進(jìn)食欲

菠蘿的芳香和酸味用來(lái)入菜，最能促進(jìn)食欲和消除疲勞。

5、美容

其果肉可以作為面膜，是最香甜的護(hù)理用品;常常引用其新鮮的果汁能消除老人斑并降低老人斑的產(chǎn)生率。

6、保健

促進(jìn)血液循環(huán)酶，可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預(yù)防脂肪沉積。

二、吃菠蘿時(shí)的注意事項(xiàng)有哪些

菠蘿果肉呈黃或淺黃色，肉質(zhì)細(xì)嫩，水分含量高，口感極佳。如果在居室內(nèi)放上菠蘿，則會(huì)清香滿室。菠蘿不能連續(xù)3天以上都吃，那么吃菠蘿的注意事項(xiàng)有哪些？趕快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！

菠蘿既可鮮食，又可加工，可加工成糖水菠蘿罐頭、菠蘿果汁、菠蘿醬等。鮮食時(shí)可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水里浸泡30分鐘左右，再用涼開(kāi)水浸洗去咸味，可以達(dá)到脫敏的作用。沾一些鹽水，會(huì)使味道更好，而目這樣可破壞菠蘿中蛋白酶的活性，避免引起過(guò)敏。菠蘿生食時(shí)最好在飯后食用，以避免引起腹痛。

吃菠蘿的量一次應(yīng)控制在一個(gè)菠蘿的1/5以內(nèi)，如果菠蘿個(gè)兒比較大，應(yīng)控制在1/6以內(nèi)，而且不能連續(xù)三天以上都吃菠蘿。否則一定會(huì)產(chǎn)生程度不同的上火現(xiàn)象。

出現(xiàn)上火現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)停止食用菠蘿，多喝白開(kāi)水，也可喝些綠豆湯，以消除上火現(xiàn)象。眼、鼻上火的，可用淡鹽水沖洗。

三、菠蘿食療方法是什么

1、治療支氣管炎

[用料] 菠蘿肉120克，蜂蜜30克

[方法] 水煎后服用，每日2次。

2、治療痢疾

[用料] 菠蘿1個(gè)

[方法] 去皮后切成小塊食用，每日3次。

3、治療消化不良

[用料] 菠蘿1個(gè)，橘子2個(gè)

[方法] 將菠蘿去皮后切成小塊榨取汁液，橘子去皮后榨取汁液，將二汁混勻后即可飲用。每次飲用20毫升，每日2次。

4、治療腸炎腹瀉

[用料] 菠蘿葉30克。

方法] 水煎后服用，每日2次。

5、治療腎小球腎炎

[用料] 菠蘿肉60克，鮮茅根30克。

[方法] 水煎后代茶飲用。

6、治療中暑煩喝

[用料] 菠蘿1個(gè)

[方法] 去皮后生吃或榨取汁后直接飲用。

7、治療糖尿病口渴

[用料] 菠蘿

[方法] 將菠蘿榨汁后，以涼開(kāi)水調(diào)服，代茶飲。對(duì)于糖尿病口渴、尿混濁有效。

8、治療中暑暈厥

[用料] 鮮菠蘿1個(gè)

[方法] 將菠蘿去殼皮，搗成漿狀，隨意飲服。

四、菠蘿的家常吃法有哪些

菠蘿古老肉

材料

菠蘿 ，雞腿，料酒， 番茄 醬，柚子醬，白糖，香醋，醬油，鹽

做法

1、用雞腿切出肉塊，用一點(diǎn)鹽和料酒，還放些蛋白，稍微腌下。

2、多倒點(diǎn)面粉，把雞塊徹底滾上面粉，而且用手按按瓷實(shí)。

3、油七成熱的時(shí)候下雞塊用小火炸，顏色焦黃后應(yīng)該就熟了，撈出。

4、根據(jù)口味調(diào)汁，我用了番茄醬、柚子醬、白糖、香醋、醬油、鹽。

5、鍋里的油再加熱，高溫到九成熱左右，把塊再放入炸，這樣才會(huì)焦脆。然后撈出控油。

6、鍋里留少許底油，放入糖醋汁，倒點(diǎn)水淀粉，汁液稍微粘稠，下菠蘿塊，放入肉炒幾下，讓每塊肉蘸上汁就可以裝盤了。

糖醋菠蘿排骨

材料

排骨，白醋，砂糖，芝麻，菠蘿

做法

1、先將菠蘿用鹽水泡過(guò)，撈起；

2、預(yù)先調(diào)好汁，大概適量白醋、白胡椒面、砂糖、生抽，半湯匙老抽和小半碗水，我是用舌頭試過(guò)味的，酸甜合適就可以了，不太喜歡陳醋和浙醋的話，可以改用白醋。

3、鍋熱放四湯匙菜油，油熱放五六湯匙砂糖，鍋加熱至糖開(kāi)始溶化變色，倒入排骨迅速翻勻；倒入調(diào)好味的汁，翻幾下，蓋鍋蓋，燜幾分鐘就可以了，我的排骨塊頭不大，時(shí)間不需太長(zhǎng)，再加水淀粉勾芡，澆幾滴麻油，大火收汁成。

4、熄火盛起排骨，留少少芡汁，再倒入菠蘿，開(kāi)火兜幾下可上鍋，鋪在排骨周圍，撒上炒過(guò)的芝麻。

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