大寒時節(jié)男性吃什么能御寒,,推薦5款食療方(冬至節(jié)氣吃什么 推薦這些食療方法)

大寒時節(jié)男性吃什么能御寒,,推薦5款食療方

大寒時節(jié)吃什么能御寒？

大寒時節(jié)，氣溫極低，手腳冰涼，需要一些溫熱的食物來御寒，增強抵抗力和免疫力，避免寒邪導致感冒等。小編為您介紹5道御寒食譜，學起來吧。

紅燒羊肉

用料：羊肉1500克、山楂2個、雞精3克、蔥半根、姜6片、蒜5瓣、八角適量、花椒適量、桂皮適量、干辣椒適量、料酒20毫升、生抽50毫升、老抽15毫升、孜然適量、香菜少許。

做法：

1.將羊肉切塊，洗干凈，焯水備用。

2.炒鍋燒熱，加30ML油，8成熱后下入蔥姜蒜，出香味后倒入羊肉，翻炒1分鐘。

3.加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均勻，沖入熱開水1000ML，加入孜然大料等香料。煮開后，轉移到燉鍋里。

4.蓋上蓋子，轉小火，燉1個半小時，期間注意翻動幾次，防止鍋底焦掉。大概煮到一個小時多一點的時候，就要觀察水位了，看看是否還有很多水，如果湯還是很多，可以開大火燒，這樣湯汁收干的快一點。一般在這個時候，如果做給江浙人吃的話，可以加點冰糖，或者白砂糖，這樣煮出來的羊肉特別的鮮美，但是如果是做給北方人吃，那就不要放糖了。

5.接近1個半小時的時候，開大火，將湯汁收到很少略剩的樣子，撒點雞精，撒點香菜，出鍋裝盤即可。

功效：溫腎養(yǎng)胃，用于氣血不足，虛勞羸瘦；脾胃虛冷，腹痛，少食或欲嘔，腎虛，腰膝酸軟，尿頻。

白胡椒豬肚湯

原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。

做法：

1.把豬肚反復用水沖洗凈。

2.把白胡椒打碎，放入豬肚內，并留少許水分。

3.把豬肚頭尾用線扎緊，慢火煲1個小時以上至豬肚酥軟，加鹽調味即可食用。另外，湯煲好后的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。

功效：可以用于治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲好以后呈現(xiàn)牛奶般的乳白色，具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。

木耳炒白菜

用料：白菜2大片、黑木耳1小把、枸杞子10粒、色拉油2大勺、食鹽半小勺、蔥5克、姜適量、蒜2瓣、生抽1大勺、淀粉1小勺、白糖1小勺、黃酒1大勺、水1大勺。

做法：

1.枸杞用清水洗去浮塵，用黃酒浸泡十分鐘左右。

2.木耳用涼水泡發(fā)，去蒂備用，蒜切片，蔥姜切末。

3.大白菜洗干凈，菜幫子部位用菜刀片著切。

4.這樣片著切的大白菜炒得時候更容易入味。

5.起鍋做油，油熱后放入蒜片、蔥姜末煸炒出香味后倒入泡發(fā)的木耳翻炒三分鐘左右。

6.倒入白菜塊，大火快炒兩分鐘。炒蔬菜的時候盡量用大火快炒，這樣菜不容易出水。

7.炒菜的時候記得一個原則：先上色，后調味。調料要按照這個原則依次放，先倒入生抽翻炒一下。

8.倒入黃酒枸杞翻炒，再淋上一點水淀粉（一大勺清水+一小勺淀粉），翻炒上漿后調入糖、鹽后翻炒均勻就可以出鍋了。

功效：木耳中鐵的含量極為豐富，常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。

白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。冬季節(jié)空氣特別干燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養(yǎng)顏效果。

炒雙菇

用料：水發(fā)香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水淀粉、味精、鹽、黃酒、姜末、鮮湯、麻油適量。

做法：

1.香菇、鮮蘑洗凈切片。

2.炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒后，放姜、醬油、糖、黃酒繼續(xù)煸炒，使之入味，加入水燒開。

3.放味精、鹽，用水淀粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。

功效：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。

八寶糯米飯

用料：糯米200克、蜜棗少許、蔓越莓少許、葡萄干少許、蓮子少許、豆沙200克、糖桂花少許、水200克、植物油10克、白糖30克。

做法：

1.糯米洗凈后放在盤子中，再加入適量的水。

2.中火蒸20分鐘至熟。

3.煮好的米飯加入白糖。

4.攪拌至白糖化開。

5.取一個容器，用刷子刷油，這樣取出米飯的時候不會粘容器。

6.在盤子里放入對等的蜜棗，蔓越莓，葡萄干等。

7.將一半的米飯放入容器中。

8.用手按平。

9.再加入豆沙。

10.再把剩余的米飯放入按平。

11.再次放入蒸籠上，中火蒸15分鐘。

12.蒸好后，倒扣在盤子中，上面淋上桂花醬少許。

功效：糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。

注意：糯米食品宜加熱后食用。糯米不宜一次食用過多。糯米性粘滯，難于消化，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對于有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。

冬至節(jié)氣吃什么 推薦這些食療方法

　　冬至節(jié)氣，是冬季大雪紛紛的開始，這個時候會出現(xiàn)氣溫持續(xù)下降，而且也會出現(xiàn)身體受寒冷氣候影響，出現(xiàn)一些身體不適的情況，如何去對抗冬至節(jié)氣的嚴寒，飲食方面要吃一些溫補的食物為主，下面的這些食譜適合冬至節(jié)氣，來看看這些食譜的介紹。

　　 枸杞肉絲

　　材料：枸杞20克、瘦豬肉100克，青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、干淀粉、醬油適量。

　　做法：枸杞子洗凈待用。瘦肉、青筍洗凈切絲，拌入入少量淀粉。炒鍋燒熱用油滑鍋，再加入適量的油，將肉絲、筍絲同時下鍋翻炒，烹入紹酒，加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起鍋。

　　功效：滋陰補血，護肝補腎。這是藥食合用，陰血雙補，明目健身的藥膳方。對于體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強身益壽之效。枸杞具有滋補的作用，對于滋陰補血緩解貧血身體虛弱有好處，而且也可以有滋陰健脾胃的作用，所以這道食譜就是不錯的溫補選擇。

　　 清蒸鱈魚

　　材料：鱈魚一片(500克)冰箱里化凍，洗凈瀝水備用;蔥1條洗凈切絲，姜一小塊5克切絲;橄欖油或其他素油2茶匙，萬字牌生抽醬油1.5大匙，開水1大匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙。

　　做法：鱈魚片放在盤子上，大蒸鍋放小半鍋水，置爐上開大火，水滾后，鱈魚入蒸籠大火蒸6分鐘，熄火燜2分鐘取出蒸好的鱈魚片，請客時可以將魚片換到干凈盤子里。小號不粘鍋，置爐上開中火，放入橄欖油2茶匙，炒香姜絲撈出放到蒸好的魚上。原鍋留油熄火后，依次放入剩余3料拌勻成汁。將蔥絲鋪到蒸好的魚片上，趁熱澆上醬汁即可。

　　功效：鱈魚的肉質厚實、刺少、味道鮮美，被人稱之為“液體黃金”，富含維生素A、維生素D，鱈魚對心腦血管系統(tǒng)有很好的保護作用，其中清蒸鱈魚清淡爽口，簡便易做，還有活血止痛的功效。經常吃鱈魚可以有活血的作用，對于補氣血，有好處，而且也可以起到驅寒溫補的作用，是不錯的養(yǎng)生保健食譜。

　　冬至節(jié)氣吃什么食物比較好，上面的這些食療方法是不錯的選擇，這些食譜可以起到溫補的作用，對于補氣血，驅寒有一定的好處，還可以有溫補的功效，這些食譜是不錯的選擇，大家可以經常吃這樣的食譜適合冬至節(jié)氣。

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