男性年底聚餐怎樣吃才健康,,聚餐的飲食誤區(qū)

在日常生活中，很多人都會(huì)在年底進(jìn)行聚餐，年底聚餐已經(jīng)成為很盛行的一件事情。年底聚餐也是有講究的，那么年底聚餐怎樣吃才不傷身呢？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

年底聚餐的健康吃法

聚餐飲品來(lái)點(diǎn)紅酒

紅葡萄酒中的多酚物質(zhì)有預(yù)防血栓的功效，冬季是心血管病的高發(fā)季節(jié)，少量飲用紅酒有助預(yù)防此類疾患。在各種葡萄酒中，紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量最高，這種物質(zhì)有助抑制癌細(xì)胞。

水果拼盤打頭陣

水果中含有大量的果糖和葡萄糖，對(duì)于非糖尿病患者而言，餐前食用水果能較快被機(jī)體吸收，提高血糖濃度，水果的粗纖維還會(huì)讓胃部有飽脹感，有助控制食欲。

五谷湯羹先潤(rùn)腸

水果吃完之后，喝點(diǎn)雜糧湯。飯前喝湯不但容易進(jìn)一步增加飽腹感，還有助于滋潤(rùn)腸胃，不但能減少酒類飲品對(duì)腸胃的刺激，也有助于大家在品嘗后面美食的時(shí)候腸胃的消化。

素食唱主角、魚肉成“大葷”

晚上聚餐以素食為主更有利健康，一來(lái)防止攝入過(guò)多高脂飲食，二來(lái)素菜中的植物食用纖維有助于腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，而便秘是誘發(fā)腸癌的重要原因之一。相比于其他葷菜來(lái)說(shuō)，魚肉所含的蛋白質(zhì)都是完全蛋白質(zhì)，所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。魚肉含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，有降低膽固醇的作用。

“蒸”、“煮”佳肴更健康

比起炒、炸、紅燒等烹飪方法，蒸煮出來(lái)的飯菜所含的油脂要少得多，菜肴的營(yíng)養(yǎng)成分破壞得也較少。此外，紅燒的菜品雖然口味甜美，但是含鹽量、含糖量相對(duì)蒸煮的菜品高，長(zhǎng)期和經(jīng)常食用不利健康。

聚餐主食選面條

很多市民認(rèn)為吃面條容易發(fā)胖，這種擔(dān)憂也是不科學(xué)的，晚上喜歡多吃米飯反而更容易發(fā)胖。每150克煮熟的面條含有1克脂肪、7克蛋白質(zhì)、40克碳水化合物，熱量是180千卡，相對(duì)于一些高熱量、高脂肪的食品來(lái)說(shuō)，它不是脂肪性食物，但它特別能給人飽腹感。所以，每天攝入適當(dāng)量的面條并不會(huì)有發(fā)胖的風(fēng)險(xiǎn)。

飯后上下樓梯促消化

聚餐結(jié)束之后，最好選擇步行上下樓梯，飯后步行有助消化。

年底聚餐怎么健康吃菜

把餐桌上的菜品分成三類，采用不同的夾取策略：

第一類，吃一口都嫌多，故別夾第二次的菜肴。包括油炸魚類、油炸肉類、油炸海蠣子、油炸豆制品、炸丸子、紅燒排骨、紅燒肉、燉酸菜、燒茄子、焗南瓜、炸薯?xiàng)l。

第二類，可以一吃再吃的菜肴。包括蒸煮的海鮮，如水煮蝦、煮海螺、燜魚、煮螃蟹等；油少味淡的蔬菜如蒜泥西蘭花、清湯娃娃菜、炒荷蘭豆、炒木耳菜、拌萵筍、拌菠菜、拌木耳、水果或水果沙拉等。

第三類，可以頻繁吃，注意別太多的菜肴。包括燉排骨、鐵板牛柳、炒雞蛋、煮花生或毛豆、玉米松仁或腰果、海參鮑魚等。

年底聚餐的飲食誤區(qū)

偏愛(ài)辛辣、重口味

干鍋、水煮、干煸等辛辣油炸的食物，雖然口味很好，卻含有大量油脂。而且重口味的烹調(diào)會(huì)加大細(xì)菌性食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)。

餐前喝酒或碳酸飲料

空腹?fàn)顟B(tài)下喝酒，酒精吸收速度較快，人更容易醉，此時(shí)酒精對(duì)胃部刺激大，容易損傷胃黏膜。碳酸飲料不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，還會(huì)妨礙胃腸對(duì)食物的消化吸收。

點(diǎn)很多肉類的涼菜

涼菜吃起來(lái)口味較為清新，可以平衡主菜油脂過(guò)多和蛋白質(zhì)過(guò)剩的問(wèn)題，但肉類涼菜不能起到這一作用，而且容易滋生細(xì)菌，引發(fā)食物中毒。

餐后喝咸湯

不少人在外就餐會(huì)在最后才喝湯，并且往往是咸味湯。大量菜肴已經(jīng)提供了極多的鹽分和油脂，如果再喝咸味濃湯，必然會(huì)增加鹽分和熱量。

只吃菜不吃主食

這是不少人在外就在的習(xí)慣，往往不會(huì)主動(dòng)的吃主食，但空腹食用大量富含蛋白質(zhì)而缺乏碳水化合物的食物，不僅無(wú)益于消化，其中的蛋白質(zhì)還會(huì)被浪費(fèi)掉。

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