要說什么能代表東北人?
我想各有各的答案,可能是人均貂皮大衣,可能是大金鏈子小手表,也有可能是鐵鍋燉自己......
但經(jīng)過小康醫(yī)生各種深入調(diào)查,這才發(fā)現(xiàn),其實(shí)東北人有一個(gè)全新的“人種特征”----生病時(shí)愛吃黃桃罐頭。
在南方,小朋友生病會(huì)喝涼茶,而在北方,小朋友生病卻是吃黃桃罐頭。
沒錯(cuò),黃桃罐頭似乎能治百病,不開心來一個(gè)、感冒了來一個(gè)、天氣熱來一個(gè),似乎就沒有黃桃罐頭解決不了的問題,如果有,那就兩個(gè)。
那時(shí)候黃桃罐頭一般都是用透明的大玻璃瓶做包裝,黃澄澄的果肉泡在甜甜的糖水中,還真是讓人忍不住咽口水。
作為東北小孩心中的白月光,黃桃罐頭似乎只有在特定場(chǎng)景下吃它,比如生病的時(shí)候。
生病不舒服,東北人不會(huì)讓你多喝熱水,而是多吃黃桃罐頭。
為何東北人對(duì)黃桃罐頭曾經(jīng)有那么深的執(zhí)念呢?
這就要追溯到原來我國(guó)經(jīng)濟(jì)、交通、物流還沒有迅速崛起的年代,那時(shí)候沒有網(wǎng)購、也沒有蔬菜運(yùn)輸系統(tǒng)。
在東北等高緯度地區(qū),由于冬季天氣寒冷,水果不容易種植和保存,從南方運(yùn)輸極容易腐壞、成本較高,所以一進(jìn)入秋冬季節(jié),水果、蔬菜就成了匱乏食材。
為了能讓北方人在冬季也能吃到各種水果,罐頭就誕生了。
北方地區(qū)很多人都養(yǎng)成了吃罐頭的習(xí)慣,但由于罐頭的價(jià)格較貴。
因此,只有逢年過節(jié)時(shí)走親訪友、小朋友生病之后,家長(zhǎng)才會(huì)“不惜重金”購買罐頭,一口甜甜的罐頭汁、稀軟的水果,瞬間就讓人心情變好了!
為何小時(shí)候吃一吃黃桃罐頭,病情就會(huì)好轉(zhuǎn)甚至恢復(fù)呢?
之所以感覺小時(shí)候一吃罐頭病就好了,原因主要和以下幾點(diǎn)有關(guān):
1、藥引子
小時(shí)候喝的各種治療呼吸道感染的藥物,沒有現(xiàn)在這么多的口味,基本都是泛著苦味的藥片。
也正因如此,每當(dāng)東北小孩子生病,家長(zhǎng)就會(huì)像魔術(shù)師那樣拿出一罐不知珍藏多久的罐頭,仿佛將黃桃罐頭看作為精神力量,激勵(lì)著他們喝下這些苦藥。
苦藥一入口立馬來一口甜糯多汁的罐頭,吃藥的惡心感瞬間煙消云散,再苦的藥物也能喝得干干凈凈。
2、心理作用
在那個(gè)物質(zhì)匱乏的年代,一個(gè)糖果對(duì)普通家庭而言都是奢侈的存在,能吃上一大罐甜甜的罐頭,自然就是天大的喜事。
因此,小朋友們都會(huì)非常珍惜,覺得吃了罐頭自己的病就好了。得到這種反復(fù)多次的心理暗示,再加上藥物的作用,自然會(huì)心情好轉(zhuǎn)、病情逐漸緩解。
3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
水果本身含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,且具有生津止渴的作用。
就拿黃桃舉例子,它含有豐富的維生素C、番茄黃素、胡蘿卜素等多個(gè)營(yíng)養(yǎng)成分,比一般的水果有營(yíng)養(yǎng),再受到水分?jǐn)z入的影響,可以增強(qiáng)機(jī)體抵抗力,讓身體免疫更好的抵擋各種細(xì)菌侵襲。
不過,罐頭中的糖分極高、加工過程中可能會(huì)流失一部分營(yíng)養(yǎng)成分。
在有條件的情況下,新鮮水果才是最佳選擇。
雖說如今罐頭圈有各種五花八門,但要真的將這些罐頭挨個(gè)排序,恐怕唯有黃桃罐頭才是“流量之王”。
即便是橘子罐頭,也只能是低配版的“病號(hào)飯”,大多數(shù)都是買不到黃桃罐頭才得以代替。
由于黃桃本身不容易保存,再加上果肉略帶酸性,因此做成罐頭不僅能保留住本身形態(tài),而且在糖水作用下也變得酸酸甜甜,這也為什么黃桃罐頭至今多年來還是如此深受歡迎。
一罐儲(chǔ)存可以很久的黃桃罐頭,對(duì)于那個(gè)氣溫寒冷的東北地區(qū),這簡(jiǎn)直就是黑夜中的一道光,能夠給無數(shù)吃貨們帶來希望。
畢竟生活里再多的苦,吃一罐黃桃罐頭,終究都能被治愈。
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