AJCN：過(guò)敏癥來(lái)襲怎么辦？新型益生菌組合療法顯神效(益生菌有哪些功效？)

AJCN：過(guò)敏癥來(lái)襲怎么辦？新型益生菌組合療法顯神效

當(dāng)進(jìn)入過(guò)敏季節(jié)我們可能并不太會(huì)拿出手帕或者打噴嚏來(lái)預(yù)防過(guò)敏，日前，一項(xiàng)刊登在國(guó)際雜志The American Journal of Clinical Nutrition上的研究報(bào)告中，來(lái)自佛羅里達(dá)大學(xué)的研究人員通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，一種益生菌組合或許能夠幫助減輕花粉癥的癥狀。

很多研究都發(fā)現(xiàn)，益生菌能夠幫助調(diào)節(jié)機(jī)體應(yīng)對(duì)過(guò)敏癥的免疫反應(yīng)，但并不是所有的益生菌都能夠帶來(lái)幫助。研究者Jennifer Dennis表示，并不是所有益生菌都能夠幫助抵御過(guò)敏癥，如今我們知道，一種由乳酸桿菌和雙歧桿菌組成的益生菌組合能夠幫助維持機(jī)體消化系統(tǒng)和部分免疫系統(tǒng)的健康，于是我們就推測(cè)是否這種益生菌組合也能夠通過(guò)增加機(jī)體調(diào)節(jié)性T細(xì)胞的比例來(lái)發(fā)揮作用，從而增加機(jī)體抵御花粉癥的耐受性。

文章中，研究人員招募了173名健康成年人進(jìn)行研究，研究對(duì)象都表示經(jīng)歷過(guò)季節(jié)性過(guò)敏，研究人員將研究對(duì)照隨機(jī)分為兩組，一組接受益生菌組合療法，另外一組服用安慰劑，在為期8周的研究過(guò)程中，每周研究對(duì)象都會(huì)通過(guò)在線調(diào)查來(lái)反應(yīng)機(jī)體的不適程度。隨后研究人員對(duì)參與者糞便樣本中的DNA進(jìn)行分析來(lái)確定其機(jī)體中腸道細(xì)菌的改變情況，因?yàn)橐嫔軌驅(qū)⒂幸婢斔偷侥c道組織中，DNA檢測(cè)結(jié)果表明益生菌成功進(jìn)入到了參與者機(jī)體的腸道中。

隨后研究人員在春季過(guò)敏高峰時(shí)進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，相比安慰機(jī)組研究對(duì)象而言，攝入益生菌治療的研究對(duì)象表示其生活質(zhì)量得到了改善，比如益生菌組個(gè)體遭受的花粉癥相關(guān)的鼻腔癥狀明顯減輕了；研究者指出，本文研究并不包括哪些嚴(yán)重過(guò)敏癥患者，但益生菌組合或許對(duì)于治療溫和型的季節(jié)性過(guò)敏也具有一定的臨床益處。

據(jù)其它研究報(bào)告顯示，季節(jié)性過(guò)敏反應(yīng)能夠降低人們工作和學(xué)習(xí)的質(zhì)量以及影響個(gè)體的睡眠質(zhì)量，同時(shí)還會(huì)誘發(fā)個(gè)體壓力以及困窘狀態(tài)；當(dāng)前的過(guò)敏癥療法往往會(huì)帶來(lái)一定的副作用，比如口干、嗜睡等，因此后期研究人員希望通過(guò)更為深入的研究來(lái)開(kāi)發(fā)新型有效的療法治療個(gè)體的季節(jié)性過(guò)敏癥。

益生菌有哪些功效？

益生菌（Probiotics）是一類對(duì)宿主有益的活性微生物，是定植于人體腸道、生殖系統(tǒng)內(nèi)，能產(chǎn)生確切健康功效從而改善宿主微生態(tài)平衡、發(fā)揮有益作用的活性有益微生物的總稱。人體、動(dòng)物體內(nèi)有益的細(xì)菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、放線菌、酵母菌等。目前世界上研究的功能最強(qiáng)大的產(chǎn)品主要是以上各類微生物組成的復(fù)合活性益生菌，其廣泛應(yīng)用于生物工程、工農(nóng)業(yè)、食品安全以及生命健康領(lǐng)域。

益生菌自90年代初以來(lái)形形色色的“益生菌”類保健品風(fēng)靡了整個(gè)世界。與此同時(shí)“益生菌”的研究業(yè)已成為國(guó)際上的熱門研究課題。何謂益生菌？國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界普遍認(rèn)可的定義是：益生菌系一種對(duì)動(dòng)物有益的細(xì)菌它們可直接作為食品添加劑服用以維持腸道菌叢的平衡。

益生菌有緩解乳糖不耐癥狀，促進(jìn)機(jī)體營(yíng)養(yǎng)吸收的作用：益生菌有助于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在腸道內(nèi)的消化。它能分解乳糖成為乳酸，減輕乳糖不耐癥。雙歧桿菌和乳酸桿菌不僅可以產(chǎn)生各種維生素如維生素B1、B2、B6、B12、煙酸和葉酸等以供機(jī)體所需，還能通過(guò)抑制某些維生素分解菌來(lái)保障維生素的供應(yīng)。另外，雙岐桿菌還可以降低血氨改善肝臟功能。

預(yù)防或改善腹瀉：飲食習(xí)慣不良或服用抗生素均會(huì)打破腸道菌群平衡，從而導(dǎo)致腹瀉。補(bǔ)充益生菌有助于平衡腸道菌群及恢復(fù)正常的腸道pH值，緩解腹瀉癥狀。

緩解不耐乳糖癥狀：乳桿菌可幫助人體分解乳糖，緩解腹瀉、脹氣等不適癥狀，可與牛奶同食。

預(yù)防生殖系統(tǒng)感染：酸牛奶、瑞卡福抑菌噴劑中的嗜酸乳桿菌可抑制陰道內(nèi)白色念珠菌的繁殖。歐洲所做的雙盲對(duì)照試驗(yàn)證實(shí)了這一點(diǎn)?；颊呙刻旖o體內(nèi)補(bǔ)充10ml活性益生菌，結(jié)果顯示生殖系統(tǒng)感染病發(fā)率大大降低，長(zhǎng)期給體內(nèi)補(bǔ)充活性益生菌能夠幫助修復(fù)生殖系統(tǒng)微循環(huán)。

益生菌能代謝產(chǎn)物產(chǎn)生生物拮抗，增強(qiáng)人體免疫力：益生菌可產(chǎn)生有機(jī)酸、游離脂肪酸、過(guò)氧化氫、細(xì)菌素抑制其它有害菌的生長(zhǎng)；通過(guò)“生物奪氧”使需氧型致病菌大幅度下降，益生菌能夠定殖于粘膜、皮膚等表面或細(xì)胞之間形成生物屏障，這些屏障可以阻止病原微生物的定殖，起著占位、爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng)、互利共生或拮抗作用。并可以刺激機(jī)體的非特異性免疫功能，提高自然殺傷（NK）細(xì)胞的活性，增強(qiáng)腸道免疫球蛋白IgA的分泌，改善腸道的屏障功能。

益生菌能降低血清膽固醇：可能與其調(diào)節(jié)和利用內(nèi)源性代謝產(chǎn)物并且加速短鏈脂肪酸代謝有關(guān)。雙歧桿菌、乳桿菌的微生態(tài)制劑，服后可使膽固醇轉(zhuǎn)化為人體不吸收的糞甾醇類物質(zhì)。從而降低膽固醇水平。

益生菌有許多令人驚奇的功效但這些不同的功效高度依賴于“菌株的特定性”。也就是說(shuō)通過(guò)大量和長(zhǎng)期的臨床研究證實(shí)了某個(gè)特定的益生菌株具有某種明確的功能但并不意味著其他同種益生菌的不同菌株也必定有同樣或相似的功能。經(jīng)過(guò)多年科學(xué)研究和臨床證實(shí)證明其中某些特種菌株的特定配合對(duì)于緩解某些健康問(wèn)題如腸道綜合癥、過(guò)敏、呼吸道感染等有著預(yù)防和緩解的功效尤其是瑞卡福抑菌噴劑更能幫助修復(fù)因致病菌感染造成的生殖系統(tǒng)疾病。但并不能說(shuō)明任何其他的同類菌株產(chǎn)品也有同樣的功效。

人體的消化道環(huán)境很復(fù)雜在經(jīng)過(guò)胃酸、膽汁等環(huán)境后依然能存活的菌株才能到達(dá)大腸發(fā)揮其功效。

100萬(wàn)個(gè)才有效。我國(guó)乳酸菌標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定酸奶中活菌的數(shù)量要達(dá)到每毫升100萬(wàn)個(gè)。否則就不能保證最終到達(dá)大腸的活菌量也就無(wú)法保證功效。

含益生菌的酸奶。在健康狀態(tài)下，平時(shí)可多選擇含益生菌的奶制品作為零食，但注意要買新鮮低溫保存的酸奶。

含益生菌的配方奶。一些奶粉中加入了益生菌，可以促使寶寶腸道更健康。

含乳酸菌的飲料。超市中的酸奶，其中含有的就是大量乳酸菌。但不可以喝太多，健康狀態(tài)下一天不要超過(guò)2瓶，如果生病的情況下，要咨詢醫(yī)生是否可以喝。新鮮乳酪也含益生菌。

因?yàn)橐嫔淖畲筇攸c(diǎn)是活菌。益生菌菌在保質(zhì)期內(nèi)應(yīng)保持一定數(shù)量級(jí)，才能起到活菌應(yīng)有的作用。所以從飲用的效果來(lái)說(shuō)，益生菌要想到達(dá)腸胃產(chǎn)生良性作用，首先在銷售過(guò)程中要保持存活，所以一般超市將酸奶放在0-4環(huán)境下，而許多小店都把益生菌酸奶放在常溫下，益生菌存活有限。一般益生菌酸奶的保質(zhì)期在15-20天，所以消費(fèi)者應(yīng)該選擇日期最近的益生菌酸奶。酸奶不能燒煮加熱，也不能用微

補(bǔ)充“益生菌”的思路是直接吃進(jìn)活的細(xì)菌類似于空投一些“好細(xì)菌”來(lái)抑制“壞細(xì)菌”。而補(bǔ)充“益生元”的思路則是通過(guò)提供有益細(xì)菌喜歡的食物來(lái)扶持它們從而壓制有害細(xì)菌。

益生元是這樣一種物質(zhì)它是一種膳食補(bǔ)充劑通過(guò)選擇性的刺激一種或幾種細(xì)菌的生長(zhǎng)與活性而對(duì)寄主產(chǎn)生有益的影響從而改善寄主健康。

益生元在通過(guò)消化道時(shí)大部分不被人體消化而是被腸道菌群吸收。最重要的是它只是增殖對(duì)人體有益的菌群益生菌而不是增殖對(duì)人體有潛在致病性或腐敗活性的有害菌。

益生菌有什么作用？

益生菌的作用概括為以下方面：維持腸道正常功能，緩解乳糖不耐受癥狀，促進(jìn)消化吸收，增強(qiáng)人體免疫力，預(yù)防癌癥和抑制腫瘤的生長(zhǎng)，緩解過(guò)敏反應(yīng)，降低血清膽固醇，益生菌對(duì)肥胖的作用，益生菌對(duì)糖尿病的作用，益生菌對(duì)腦及行為作用等等。

益生菌是一類通過(guò)改善宿主腸道微生物菌群的平衡而發(fā)揮作用的活性微生物，能夠產(chǎn)生確切健康功效從而改善宿主的微生態(tài)平衡、發(fā)揮有益作用。

擴(kuò)展資料：

人體到底需要多少益生菌一直是科學(xué)家們研究和爭(zhēng)論的焦點(diǎn)。不過(guò)，大多都贊同每日攝入益生菌的量取決于補(bǔ)充益生菌的目的，目前越來(lái)越多的益生菌研究者或者機(jī)構(gòu)會(huì)通過(guò)動(dòng)物與臨床實(shí)驗(yàn)和臨床試驗(yàn)對(duì)益生菌起效的劑量進(jìn)行反復(fù)驗(yàn)證。而我們平時(shí)可以通過(guò)適當(dāng)選擇一些含有多種益生菌的食物來(lái)攝取益生菌。

益生菌主要是參與人體健康的核心平衡、菌群平衡、免疫平衡，是否需要補(bǔ)充益生菌，要了解個(gè)體菌群狀態(tài)，通過(guò)測(cè)菌群，補(bǔ)充缺乏的益生菌和益生元，精準(zhǔn)調(diào)菌群，把衰老阻止在腸道內(nèi)，從而增強(qiáng)體質(zhì)健康長(zhǎng)壽。

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-益生菌的作用到底有多大？

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