一、如何健脾祛濕最有效
1、赤小豆薏仁茶
材料:薏米仁、赤小豆、馬齒莧、淡竹葉、槐米、綠茶、芡實(shí)
做法:成品,袋泡茶,沖泡即飲,非常方便。薏米仁、赤小豆皆為祛濕佳品,加上馬齒莧、淡竹葉等清熱排毒之中藥材。祛濕效果更佳。
2、薏米冬瓜湯
材料:薏米50克,冬瓜150克。
準(zhǔn)備:薏米提前用清水浸泡2~3小時(shí)。冬瓜去皮,切厚片備用。
做法:先把薏米放入鍋中,加適量水,大火燒開(kāi)后?;穑瑺F30~50分鐘,然后開(kāi)小火,煮熟至開(kāi)花。然后放入冬瓜,轉(zhuǎn)大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火煮2分鐘即可。如果你感覺(jué)味道太淡,可以加點(diǎn)鹽、蔥花等調(diào)一下味道。
3、白鯽魚(yú)煲湯
用油將魚(yú)兩面煎黃,用開(kāi)水猛火煲湯,煮成白色乳狀。然后加砂仁3克、陳皮3克、香菜20克、生姜10克,稍滾三分鐘。鯽魚(yú)性甘平,補(bǔ)而不燥,健脾去濕,而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。中醫(yī)認(rèn)為此方補(bǔ)脾胃甚好。
二、健脾祛濕6種豆子效果最佳
綠豆,清熱解暑
綠豆味道甘甜、性寒,能清熱解暑、消腫通氣。綠豆皮中含有大量抗氧化成分,如類黃酮、單寧、皂甙等;綠豆中還有生物堿、豆固醇以及大量膳食纖維等。
因此,綠豆尤其適合夏天食用,可以煮湯或熬粥,做成綠豆沙冰鎮(zhèn)也可以;綠豆荷葉粥還可消熱瘡、去紅腫、止痱子。
紅豆,補(bǔ)鉀消腫
研究表明,紅豆富含膳食纖維、鉀、鎂、磷、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),特別能補(bǔ)充夏季流汗丟失的鉀,心腎功能不好的人尤其適合吃紅豆。中醫(yī)認(rèn)為,紅豆可清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩的功效,有利于夏季消水腫。而紅豆的親戚——赤小豆,利水消腫、解毒排膿作用更強(qiáng)。
一般來(lái)說(shuō),紅豆煮湯、熬粥均可,也可以和綠豆一起熬煮。紅豆還可以與大米一起煮紅豆飯,能增加粗糧的攝入量。夏季的中期氣溫逐漸上升,以健脾為主,適宜多吃紅豆、紅腰豆。
毛豆,緩解疲勞
夏季北方的大排檔都少不了花生和毛豆。毛豆富含植物蛋白、B族維生素、植酸、低聚糖以及鉀、鎂、鐵等微量元素,膳食纖維含量也很高。它有助控制血糖和血脂,能緩解夏季的疲憊感、補(bǔ)充體力,預(yù)防貧血等。
毛豆與花椒、大料等調(diào)料一起煮,滋味鮮美,是一道不錯(cuò)的下酒菜。但要注意,一次不要煮太多,以免變質(zhì),吃不完的煮毛豆要及時(shí)放進(jìn)冰箱里;在大排檔吃毛豆要留意是否新鮮、有無(wú)異味。
豌豆,改善情緒
夏天出汗會(huì)使得體內(nèi)B族維生素流失加速,進(jìn)而心煩意亂、情緒不好,而豌豆就可成為夏季“開(kāi)心豆”。人們?cè)谙募救菀灼⑽腹δ苁д{(diào)、食欲不振、拉肚子。中醫(yī)認(rèn)為,豌豆歸脾、胃經(jīng),具有止瀉痢、消癰腫、健脾胃等食療作用。
建議豌豆要與鈣含量較高的食物搭配著吃,比如香菇炒豌豆、豌豆蘑菇小炒、豌豆牛肉粒等都不錯(cuò)。
蠶豆,益氣健腦
夏天正是蠶豆上市之時(shí),它除了富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、鈣、磷、鉀、B族維生素、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)素,還含有磷脂和膽堿,有一定的增強(qiáng)記憶和健腦作用。蠶豆可以用來(lái)煸炒、與雞蛋煮湯、熬粥等。
扁豆,健脾祛濕
扁豆健脾祛濕、養(yǎng)胃下氣,能解毒、消水腫,正好“對(duì)癥”眼下氣溫高,濕氣重的天氣。扁豆也是膳食纖維的“大戶”,平時(shí)精米白面吃多了的現(xiàn)代人,如果有便秘上火的癥狀,不妨適當(dāng)吃一些扁豆。
扁豆?fàn)F面、干煸扁豆、扁豆肉末都是不錯(cuò)的菜肴。需要注意的是,扁豆如果煮不透,很容易食物中毒,大家在烹飪時(shí)要多燜一會(huì)。
三、夏季健脾祛濕減肥的方法有哪些
濕邪傷脾,暑天應(yīng)養(yǎng)護(hù)脾陽(yáng)
明代醫(yī)家張景岳說(shuō):“夏應(yīng)心而養(yǎng)長(zhǎng),長(zhǎng)夏應(yīng)脾而變化?!逼⒌奶攸c(diǎn)是喜燥惡濕。當(dāng)濕邪侵犯人體后,會(huì)影響脾胃消化功能,人容易出現(xiàn)疲倦、乏力、肌肉酸痛等癥狀,因此暑天養(yǎng)生重在健脾化濕、養(yǎng)護(hù)脾陽(yáng),避免過(guò)度貪涼。
健脾祛濕之食療法——薏米紅豆湯
薏米、紅豆是清除體內(nèi)濕氣的好食材。薏米可除濕痹,消水腫,健脾益胃。紅豆又稱“赤小豆”,有利水消腫之效。夏季飲用薏米紅豆湯,能起到健脾祛濕的作用。
健脾祛濕之按摩法——捏脊、摩胃脘
小兒在暑天容易出現(xiàn)沒(méi)有胃口、飲食無(wú)規(guī)律等現(xiàn)象,此時(shí)可以捏脊以助消食健脾,在小兒脊柱兩側(cè)由下向上依次捏動(dòng),捏起皮膚往上依次捻動(dòng),捻動(dòng)三下以后輕輕往上提一下,捏脊三到五遍后往往脊柱兩側(cè)就會(huì)輕微發(fā)紅。至于成人,建議平時(shí)可經(jīng)常摩腹,特別是胃脘部,可幫助刺激胃的消化功能,以此養(yǎng)護(hù)脾陽(yáng)。
健脾祛濕之刮痧法——背部刮痧
夏日貪涼會(huì)使人體開(kāi)泄的毛孔瞬間閉合,反而容易引起中暑。中醫(yī)理論認(rèn)為,毛孔驟然強(qiáng)制閉合相當(dāng)于把外在的寒氣凝聚在皮膚表面,正是現(xiàn)在很多皮膚病高發(fā)以及受風(fēng)面癱的一個(gè)原因。刮痧療法可以起到很好的保健和治療作用,能夠幫助預(yù)防中暑,也可以用于緩解中暑后的熱癥。
四、健脾祛濕喝什么茶好
1.健脾祛濕茶
白術(shù)50克、茯苓50克,甘草50,枸杞50克,貢菊50克,香櫞50克(如是男性不加此藥)。
2.清熱去濕茶
銀花15克,木棉花30克,槐花10克,火炭母30克,山梔子15克,綿茵陳15克,扁豆30克,枳殼15克,山楂15克,藿香10克,蒲公英15克。適合用于腸胃濕熱證:疲倦乏力,昏昏欲睡,胃口不好,腹脹或痛,口臭,口腔潰瘍,牙肉腫痛,或有濕疹,皮膚瘙癢,大便硬或爛,小便黃,舌苔黃厚。
3.五花祛濕茶
金銀花、菊花、槐花、木棉花、雞蛋花各10g。有清熱、健脾、利濕的作用。
4.薏仁茶
炒薏仁10克、鮮荷葉5克、山楂5克。有健脾利濕、澀腸止瀉的作用。主治脾虛瀉,如大便時(shí)溏時(shí)瀉,稍進(jìn)油膩之食加重,甚則完谷不化,伴有飲食不馨、脘腹脹悶、面色萎黃、神倦乏力、舌淡苔等。
5.香蘭涼茶
藿香9克、佩蘭9克、茶葉6克制作方法藿香9克、佩蘭9克洗凈,和茶葉6克一起放茶壺中,用500毫升開(kāi)水沖溶,上蓋悶5分鐘,加入冰塊冷卻待飲。解熱祛風(fēng),清暑化濕,開(kāi)胃止嘔。
6.荷葉涼茶
將半張荷葉撕成碎塊,與中藥滑石、白術(shù)各10克,甘草6克,放入水中,共煮20分鐘左右,去渣取汁,放入少量白糖攪勻,冷卻后飲用,可防暑降溫。
7.陳皮荷葉茶
干荷葉10克、干山楂20克、薏米10克、陳皮10克、冰糖少許。有理脾調(diào)胃,健脾利水的功效。
健脾祛濕喝什么茶比較好,看著上面的介紹相信大家對(duì)于茶的了解已經(jīng)又加深了一步,健脾祛濕對(duì)于我們的身體非常的重要,所以在日常的生活中除了多飲用以上的茶水外,還應(yīng)該在日常的生活中注意飲食的健康,不要淋雨,不要過(guò)度勞累,衣服多以透氣舒適的為好。
赤小豆
根據(jù)歷代醫(yī)家的經(jīng)驗(yàn),赤小豆有利水消腫、解毒排膿、清熱去濕、健脾止瀉的功用,皮膚濕疹多因脾虛失運(yùn),濕毒為患,借助赤豆健脾利濕、清熱利水的作用,皮膚濕疹患者食后有利于康復(fù)痊愈,故無(wú)論急慢性皮膚濕疹之人均宜多食常吃。若將赤小豆研為極細(xì)粉末,撒患處或用雞蛋清調(diào)和涂患處,亦頗適宜。
薏苡仁
性涼,味甘淡,有健脾、利濕、清熱的作用,皮膚濕疹,濕熱為患,食之頗宜?!侗静菪戮帯吩?凡濕盛在下身者,最宜用之,陰陽(yáng)不傷,濕病易去?!棉踩室?、二兩為君,而佐之健脾去濕之味,未有不速于奏效者也。薏苡仁甘淡利濕而健脾,利濕而不傷正,補(bǔ)脾而兼能利濕,藥食兼用,最為有益。
白扁豆
性平,味甘,亦藥亦食,能補(bǔ)脾胃、化濕熱。皮膚濕疹者食用,有藥療食療之效,有藥補(bǔ)食補(bǔ)之功?!端幤坊x》載:扁豆,味甘平而不甜,氣清香而不串,性溫和而色微黃,與脾性最合。皮膚濕疹患者,常食白扁豆,脾健運(yùn)而濕熱去,有利于治愈濕疹頑癥。
綠豆
性涼,味甘,有清熱、祛暑、利水、解毒的作用。古代醫(yī)家認(rèn)為它可以主丹毒煩熱,風(fēng)疹,治痘毒,療癰腫痘爛等皮膚疾患,均借其清熱利水解毒之力,急性皮膚濕疹者食之,有助于祛濕清熱。
冬瓜
性涼,味甘淡,有利水和清熱作用。
絲瓜
性涼,味甘,皮膚濕疹者宜常食之,可以起到清熱、涼血、解毒的效果?!夺t(yī)學(xué)入門(mén)》中曾說(shuō):治男婦一切惡瘡,小兒痘疹余毒,并乳癰、疔瘡。這類病癥,多因濕熱為患,同皮膚濕疹一樣,食用絲瓜,均能達(dá)到去濕熱、解濕毒的目的。
西瓜
性寒,味甘,有清熱、解暑、利小便的作用,皮膚濕疹者宜食,可使?jié)駸嶂皬男”愣?。亦宜用西瓜皮煎水代茶飲,同樣可以收到清利濕熱的效果?br> 山藥
性平,味甘,功在補(bǔ)脾胃、健脾運(yùn)。中醫(yī)認(rèn)為,脾為后天之本,主運(yùn)化水濕,皮膚濕疹患者緣于脾失健運(yùn),濕熱內(nèi)生。常吃山藥健脾胃而水濕漸化。一年四季,均宜食用,炒食煮食或煎湯皆可。
白茯苓
性平,味甘淡,既能健脾胃,又能利水滲濕,故皮膚濕疹者宜食。《用藥法象》中說(shuō)茯苓淡能利竅,益脾逐水,除濕之圣藥?!端幤坊x》中說(shuō)它:治下部濕熱,淋瀝水腫,便溺黃赤。這些都與下肢皮膚濕疹一樣,同為濕熱為患,故皮膚濕疹者宜常食之。
枸杞子
性涼,味甘苦?!度杖A子本草》說(shuō)它能消熱毒,散瘡腫。皮膚濕疹患者如感到皮膚瘙癢或發(fā)出紅疹,小便不利,尿色赤黃,口鼻火熱的現(xiàn)象,可能是血熱所致,枸杞頭有清理血熱作用,用枸杞頭煮湯飲服,可見(jiàn)療效。
黃瓜
性涼,味甘,可除熱、利水、解毒?!兜崮媳静荨份d:解瘡癬熱毒。《本草求真》說(shuō),黃瓜氣味甘寒,服此能清熱利水。故濕熱為患的皮膚濕疹病人,宜常吃黃瓜,生吃、涼拌、燒食皆可。
金針菜
俗稱黃花菜。有清熱利濕的作用,凡急性或亞急性皮膚濕疹以及合并感染者,均宜常食?!度杖A子本草》云:金針菜治小便赤澀?!侗静菥V目》說(shuō)它消食,利濕熱。實(shí)質(zhì)皆取金針菜涼降之性,濕去熱清,濕疹自愈。近代有學(xué)者認(rèn)為,常吃金針菜,能增強(qiáng)皮膚韌性和彈力,保護(hù)表皮與真皮組織細(xì)胞,加速皮膚毛細(xì)血管血液循環(huán),抵御內(nèi)外各種不良因素對(duì)皮膚的刺激侵蝕,對(duì)皮膚起到一定的保護(hù)作用。
荸薺
性寒,味甘,能清熱、化痰、消積。唐·孟詵說(shuō)它消風(fēng)毒?!侗静菰傩隆酚涊d:清心降火,補(bǔ)肺涼肝,消食化痰,破積滯,利膿血。前人還有用治黃疸濕熱,小便不利。這些都說(shuō)明荸薺有消風(fēng)、清熱、利濕的功效,故皮膚濕疹患者宜食之。
金銀花
性寒,味甘,最善清熱解毒,皮膚濕疹合并感染者,食之最宜?!兜崮媳静荨份d:金銀花清熱,解諸瘡?!渡菟巶湟氛f(shuō)它去皮膚血熱?!侗静輦湟芬喾Q:治疥癬。尤其是急性和亞急性皮膚濕疹患者,用金銀花煎水代茶,頗有裨益。
鯽魚(yú)
有健脾利濕的功效,皮膚濕疹者宜食。《醫(yī)林纂要》認(rèn)為:鯽魚(yú)性和緩,能行水而不燥,能補(bǔ)脾而不濡,所以可貴耳,《本草經(jīng)疏》認(rèn)為鯽魚(yú)能主諸瘡久不瘥。并說(shuō)鯽魚(yú)調(diào)胃實(shí)腸,與病無(wú)礙,諸魚(yú)中惟此可常食。
泥鰍
性平,味甘,既能補(bǔ)中氣,又可祛濕邪,急慢性皮膚濕疹者食之最宜?!兜崮媳静荨分杏涊d:煮食治瘡癬?,F(xiàn)代《四川中藥志》亦云:利小便,治皮膚瘙癢,疥瘡發(fā)癢。
天氣一熱,很多人就胃口不好,消化功能降低,容易乏力倦怠。因此,天熱飲食得有講究。就拿晚餐來(lái)說(shuō),赤小豆粥、苦瓜炒蛋、豌豆蝦仁是我餐桌上的“??汀?。
飲食應(yīng)以清補(bǔ)為主,晚餐主要為健脾化濕的食物。而赤小豆不僅能補(bǔ)心養(yǎng)血,還有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效。尤其現(xiàn)代人精神壓力大,心氣虛,加上飲食不節(jié),運(yùn)動(dòng)量少,脾虛濕盛。要做到既要祛濕,又要補(bǔ)心,還要健脾胃,赤小豆無(wú)疑是比較好的選擇。具體做法是將赤小豆溫水浸泡2~3小時(shí),與粳米同煮熬成粥,使其有效成分能充分為人體吸收。
當(dāng)下環(huán)境對(duì)人體最重要的影響是暑濕。暑濕侵入人體后會(huì)導(dǎo)致毛孔張開(kāi),過(guò)多出汗,造成氣虛,還會(huì)引起脾胃功能失調(diào)、消化不良??喙衔犊嘈院?,平時(shí)吃能清心明目、清涼解渴、解除疲勞。苦瓜切成小薄片,焯至變色瀝干水分;雞蛋打散,加入鹽、胡椒粉、料酒攪勻,放入油鍋打散,再加入苦瓜薄片清炒。雖然苦瓜優(yōu)點(diǎn)多,但脾胃虛寒、平時(shí)大便溏稀,以及孕婦、學(xué)齡前兒童不宜常吃,否則容易傷脾胃。另外,過(guò)度食用容易導(dǎo)致女性痛經(jīng)。
豆類蔬菜能起到健脾利濕的作用,所含植物蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和無(wú)機(jī)鹽比其他蔬菜高。豆類中維生素以B族維生素最多,比谷類含量高;富含鈣、磷、鐵、鉀等無(wú)機(jī)鹽,是膳食中難得的高鉀、高鎂、低鈉食品。由于天熱出汗會(huì)丟失一部分B族維生素和無(wú)機(jī)鹽,因此豌豆很適合此時(shí)食用。中醫(yī)認(rèn)為,豌豆味甘、性平,歸脾、胃經(jīng),具有益中氣、止瀉痢、利小便、消癰腫、解毒之功效。平時(shí)可將豌豆用淡鹽水汆一下,炒鍋內(nèi)油三成熱時(shí)將蝦仁入鍋,投入辣椒、豌豆,再加入料酒、鹽、雞精,最后用濕淀粉勾芡出鍋。
此外,還可適當(dāng)多食用些醋。一方面由于食醋含有氨基醚、有機(jī)酸的香味,能刺激大腦管理食欲的中樞,增進(jìn)食欲,并能促進(jìn)消化液的分泌,提高胃酸濃度,有助于食物的消化與吸收;另一方面,人們此時(shí)往往因飲食不節(jié)而感染病菌,而食醋有不錯(cuò)的抑菌、殺菌能力。
作者:空軍軍醫(yī)大學(xué)唐都醫(yī)院 副教授 葉琳 通訊員 叢墨涵
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