豆?jié){營養(yǎng)物質豐富,尤其是大豆富含大豆異黃酮,對女人保健養(yǎng)顏非常有益處,常喝豆?jié){有益身體健康發(fā)育,但是并不是什么情況都是可以喝豆?jié){的,下面來看看喝豆?jié){有哪些禁忌吧。
1、豆?jié){性質偏寒,消化不良、嗝氣和腎功能不好的人,最好少喝豆?jié){。另外,急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情,或者引起胃腸脹氣。
2、豆?jié){里不能加紅糖,因為紅糖里面有多種有機酸,它們和豆?jié){里的蛋白酶結合,不容易被人體吸收。而加白糖就不會有這種現(xiàn)象。
3、有人喜歡用暖瓶裝豆?jié){來保溫,這種方法不足取,因為暖瓶溫濕的內環(huán)境極有利于細菌繁殖。另外豆?jié){里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢,喝了會危害人體健康。
4、由于豆?jié){是由大豆制成的,而大豆里面含嘌呤成分很高,且屬于寒性食物,所以有痛風癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆?jié){。
5、豆?jié){不但必須要煮開,而且在煮豆?jié){時還必須要敞開鍋蓋,這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質隨著水蒸氣揮發(fā)掉。
6、豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用,因為二者會發(fā)生化學反應,喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。
7、常喝豆?jié){注意補鋅,豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素,這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟,長期食用豆?jié){的人不要忘記補充微量元素鋅。
8、嚴重的消化性潰瘍患者不能喝豆?jié){!因為豆類所含的低聚糖,如水蘇糖和棉子糖,雖然不能被消化酶分解而消化吸收,但可被腸道細菌發(fā)酵,能分解產生一些小分子的氣體,進而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等癥狀。
9、盡管長期高熱的傷寒病人應攝取高熱量、高蛋白飲食,但在急性期和恢復期,為預防出現(xiàn)腹脹,不能喝豆?jié){,以免產生脹氣。
10、急性胰腺炎發(fā)作時,可飲用高碳水化合物的清流質飲食,但忌飲用能刺激胃液和胰液分泌的豆?jié){等。
11、急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不能喝豆?jié){,以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。5。在痛風急性期要嚴禁食用含嘌呤多的食物,其中就包括不能喝豆?jié){,即使在緩解期也要有限制地食用。
12、忌喝未煮熟的豆?jié){,沒有熟的豆?jié){對人體是有害的。因為豆?jié){中含有兩種有毒物質,會導致蛋白質代謝障礙,并對胃腸道產生刺激,引起中毒癥狀。預防豆?jié){中毒的辦法就是將豆?jié){在100℃的高溫下煮沸,就可安心飲用了。如果飲用豆?jié){后出現(xiàn)頭痛、呼吸受阻等癥狀,應立即就醫(yī),絕不能延誤時機,以防危及生命。
13、忌在豆?jié){里打雞蛋,很多人喜歡在豆?jié){中打雞蛋,認為這樣更有營養(yǎng),但這種方法是不科學的,這是因為,雞蛋中的黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結合,產生一種不能被人體吸收的物質,大大降低了人體對營養(yǎng)的吸收。
14、忌空腹飲豆?jié){,豆?jié){里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉,不能充分起到補益作用。飲豆?jié){的同時吃些面包、糕點、饅頭等淀粉類食品,可使豆?jié){中蛋白質等在淀粉的作用下,與胃液較充分地發(fā)生酶解,使營養(yǎng)物質被充分吸收。
怎樣健康喝豆?jié){?
橘柚豆?jié){
把柚子或者橘子的外皮去掉(外皮比較苦,所以最好去凈),和泡好的豆子放到一起,按一下果蔬豆?jié){,誘人的橘柚豆?jié){就做好了。柚子去火,橘子含有大量的維C,好處不言而喻了吧。
纖體豆?jié){
豆?jié){當然可以纖體,但是這幾樣材料一定要收集全,那就是荷葉、桂花、綠茶、茉莉這幾樣都有瘦身美體的效果,特別是桂花具有美白肌膚、排解體內毒素、止咳化痰、養(yǎng)生潤肺,簡直是極品,而且味道很好,清香撲鼻啊。
生菜豆?jié){
生菜豆?jié){可是妮可基德曼的瘦身秘方啊。把生菜切成細條,然后與泡好的豆子一齊放到豆?jié){機里,然后按果蔬豆?jié){就可以了。為什么說妮可基德曼喜歡喝種豆?jié){減肥呢?這是因為生菜里含有大量的植物纖維,清肝養(yǎng)胃,食減肥佳品。
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