食物中毒的自救法

必勝客（pizza Hut）爆發(fā)懷疑食物中毒個案。據(jù)悉，16人均曾進食套餐供應(yīng)的小食拼盤，包括豬仔骨、迷你腸、雞翼及薯格。涉事的必勝客分店經(jīng)理表示，公司正跟進有關(guān)事件，暫不便透露詳情。

《大公報》綜合報道：必勝客（pizza Hut）爆發(fā)懷疑食物中毒個案。衛(wèi)生防護中心表示，16名市民上周六（23日）在尖沙咀北京道寶業(yè)大廈必勝客分店晚飯后，出現(xiàn)肚瀉、嘔吐、腹痛、發(fā)燒和惡心，受影響人士共12男4女，年齡介乎3至40歲，其中14人曾求醫(yī)，全部無須入院，所有人目前情況穩(wěn)定。

據(jù)悉，16人均曾進食套餐供應(yīng)的小食拼盤，包括豬仔骨、迷你腸、雞翼及薯格。衛(wèi)生防護中心表示正調(diào)查事件，并呼吁市民保持個人、食物及環(huán)境衛(wèi)生，預(yù)防經(jīng)由食物傳播的疾病。涉事的必勝客分店經(jīng)理表示，公司正跟進有關(guān)事件，暫不便透露詳情。

5種常見食物中毒的種類

1、化學(xué)性食物中毒：發(fā)病率僅次于細菌性食物中毒。主要是因農(nóng)藥、化肥、鼠藥、亞硝酸鹽及鉛等有毒化學(xué)物質(zhì)大量混入食品所致。這類食物中毒的癥狀都比較嚴重。

2、有毒動物中毒：如海豚魚、生魚膽等中毒。只要是因動物體內(nèi)含有某些毒素，在加工、烹調(diào)時沒有清除或破壞掉，使食用后引起中毒。

3、有毒植物中毒：如毒蘑菇、苦杏仁、生扁豆、發(fā)芽土豆中毒等。這主要是因為誤食有毒植物，或因種植、儲藏、加工方法不對當(dāng)而沒能除去植物性生物中的天然霉素所致。

4、真菌毒素食物中毒：如赤霉病麥面、霉變甘蔗中毒、霉變花生或玉米中毒等，這主要是因為食物在生長、收割、運輸、儲藏、加工、銷售過程中，被產(chǎn)毒霉菌污染并在食物中產(chǎn)生大量霉素而引起。

5、細菌性食物中毒：約占全部食物中毒的60%--70%，其主要原因是食物受到細菌污染，使食物含有大量致病的活細菌，或有兩者同時存在于食物中，而導(dǎo)致食后中毒。

細菌性食物中毒多發(fā)于高溫、潮濕的夏秋季節(jié)，尤其是6—9月份。因為這時極易引起細菌在各種動、植物上迅速生長繁殖，加之烹調(diào)、儲藏不當(dāng)、滅菌不嚴，易發(fā)生中毒。

食物中毒的自救方法

若吃東西后，突然出現(xiàn)一些胃腸道的癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，類似急性胃腸炎的表現(xiàn)，很可能是食物中毒。就應(yīng)積極做好食物中毒的自救工作。

食物中毒后，首先要懷疑是不是所吃的食品有問題。這時候要停止進食，并觀察一下吃過的食品是不是生冷的、變質(zhì)的。

其次，可以進行自我催吐，用手指或筷子等刺激舌根部位，使吃過的東西盡量嘔出來。

最后，可以大量飲水、或喝一點淡鹽水，目的也在于促進排泄。

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