重金屬的傷害有哪些,重金屬傷害的預(yù)防措施有哪些(怎樣防治重金屬污染，你了解嗎？)

重金屬的傷害有哪些,重金屬傷害的預(yù)防措施有哪些

一、重金屬有哪些傷害

人體危害

重金屬對(duì)人體的傷害常見(jiàn)的有：

汞：食入后直接沉入肝臟，對(duì)大腦視力神經(jīng)破壞極大。天然水每升水中含0.1毫升，就會(huì)強(qiáng)烈中毒。含有微量的汞飲用水，長(zhǎng)期食用會(huì)引起蓄積性中毒。

鉻：會(huì)造成四肢麻木，精神異常。

鎘：導(dǎo)致高血壓，引起心腦血管疾病；破壞骨鈣，引起腎功能失調(diào)。

鉛：是重金屬污染中毒性較大的一種，一旦進(jìn)入人體很難排除。直接傷害人的腦細(xì)胞，特別是胎兒的神經(jīng)板，可造成先天大腦溝回淺，智力低下；對(duì)老年人造成癡呆、腦死亡等。

鈷：對(duì)皮膚有放射性損傷。

釩：傷人的心、肺，導(dǎo)致膽固醇代謝異常。

銻：與砷能使銀手飾變成磚紅色，對(duì)皮膚有強(qiáng)損傷。

鉈：會(huì)使人得多發(fā)性神經(jīng)炎。

錳：超量時(shí)會(huì)使人甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)。

錫：與鉛是古代劇毒藥‘鴆’中的重要成分，入腹后凝固成塊，使人致死。

鋅：過(guò)量時(shí)會(huì)得鋅中毒。

這些重金屬中任何一種都能引起人的頭痛、頭暈、失眠、健忘、神經(jīng)錯(cuò)亂、關(guān)節(jié)疼痛、結(jié)石、癌癥（如肝癌、胃癌、腸癌、膀胱癌、乳腺癌、前列腺癌及烏腳病和畸形兒）等；，建議平常注意飲食，不然一旦在體內(nèi)沉淀會(huì)給身體帶來(lái)很多危害。

水體污染

水中的污染物是復(fù)雜多樣的，自來(lái)水中的有毒有害物質(zhì)大約有一千二百多種，按類大致可分為五類：

1.鐵銹、泥沙、漂浮物；

2.農(nóng)藥、化肥、洗滌劑；

3.病毒、細(xì)菌、有機(jī)物；

4.異色、異味、無(wú)機(jī)物；

5.放射性病毒、細(xì)菌、微粒子。

以上污染的來(lái)源有：

1.工業(yè)的廢氣、廢水、廢渣、廢料及汽車尾氣等。

2.農(nóng)業(yè)的農(nóng)藥、化肥；化學(xué)試劑、添加劑等。

3.生活垃圾、廢水、污水、排泄物等。

4.醫(yī)療垃圾、病毒、細(xì)菌、腐敗物等。

5.科研輻射、損傷、化學(xué)放射性污染等。

二、怎么預(yù)防重金屬傷害

預(yù)防

1、盡量少聞汽車尾氣。此刻城市居民最容易接觸到鉛的恐怕是汽車尾氣了。含鉛燃料燃燒現(xiàn)象后孕育發(fā)生的含鉛氣體被人體吸入，可引起體內(nèi)含鉛量升高。如果你是汽車駕駛員、交通警察，甚至只是住在馬路邊上的居民，時(shí)常吸入汽車尾氣可讓你深陷鉛的危害。在等紅綠燈的時(shí)候應(yīng)關(guān)上窗，防止吸入。

2、一些特殊行業(yè)，如從事錫鉛印刷，工人很容易遭到鉛污染；電鍍工人則容易汞含量偏高?？墒菚r(shí)常拿報(bào)紙、彩色印刷物倒不容易引起鉛高，只要注重洗手即可。

3、盡量選擇環(huán)保的油漆涂料。一些油漆、顏料也含有鉛，小兒不慎吞食可能發(fā)生慢性的鉛中毒。

4、盡量制止使用錫鉛制成的工藝品器皿盛裝食品。一些錫制工藝品多是使用錫鉛合金打造的，用它盛放食品、飲料可能會(huì)食入鉛。

5、使用液體血壓計(jì)、溫度計(jì)時(shí)要小心。這些工具里含有汞，如操作不慎掉落容易造成汞泄漏?？梢允褂秒娮友獕河?jì)、溫度計(jì)代替。

6、服用中藥的時(shí)候必然要注重分量及使用方法，一些中藥往往是毒性很強(qiáng)，以毒攻毒的效應(yīng)，這種中藥可能含鉛、汞、砷等強(qiáng)烈的毒性分量。

排毒

出現(xiàn)重金屬急、慢性中毒，或者只是體內(nèi)重金屬含量偏高，除了根據(jù)大夫要求服用排毒藥物，很多自然食品都具備天然的驅(qū)鉛、驅(qū)汞功能。

1、牛奶中所含的卵白質(zhì)可與鉛、汞聯(lián)合形成不溶物，所含的鈣可阻止重金屬的吸收。對(duì)于急性鉛、汞中毒有必然搶救作用。

2、茶葉中的鞣酸可與鉛形成可溶性復(fù)合物隨尿排出。

3、海帶中的碘質(zhì)以及石花菜酸能促進(jìn)鉛的排出。

4、大蒜以及蔥頭中的硫化物能化解鉛的毒性作用。

5、多食用水果蔬菜。水果中富含維生素C，可阻止鉛吸收、減低鉛毒性，沙棘以及有藤植物果實(shí)可食含維C較高。一些無(wú)機(jī)陰離子或酸根如碘離子、磷酸根離子、鉬酸根離子等都能與鉛聯(lián)合，促使其從大便中排出。

三、重金屬傷害的來(lái)源有哪些

重金屬的來(lái)源主要是由于其在開(kāi)采、運(yùn)輸、煉制、加工過(guò)程中產(chǎn)生的，能源資源如煤炭和石油的開(kāi)采、煉制和使用中，也會(huì)有重金屬物質(zhì)的存在和污染。這些重金屬物質(zhì)進(jìn)入大氣、水、土壤之中，然后隨著生物作用，不斷富集。重金屬污染與其他有機(jī)化合物的污染不同。不少有機(jī)化合物可以通過(guò)自然界本身物理的、化學(xué)的或生物的凈化，使有害性降低或解除。而重金屬具有富集性，很難在環(huán)境中降解[1]。因此，重金屬污染會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生極大的危害。

重金屬物質(zhì)包括人類必須的，比如鉀、鈣、鈉、鎂，以及人類必須的微量元素如銅、鐵、鎳、鋅、錫、礬等這一類，也包括對(duì)人體產(chǎn)生危害的如鉛、汞、鎘、砷、鉻、鈹、鉈、鋇等，還包括在人體內(nèi)存在但功能現(xiàn)在尚不明確的如鋰、硼、鋁、鈦、鋯等。重金屬的存在會(huì)與人體內(nèi)的蛋白質(zhì)、酶進(jìn)行反應(yīng)，使其失去活性，也能夠在器官內(nèi)聚集，超過(guò)特定濃度后產(chǎn)生中毒現(xiàn)象，對(duì)人體產(chǎn)生極大的危害，比如日本的汞污染和鎘污染，都是重金屬污染的典型事故。對(duì)人體和環(huán)境產(chǎn)生較嚴(yán)重污染的重金屬大致有以下五大類。

（1）鉻：這一種重金屬的主要來(lái)源是劣質(zhì)化妝品、金屬部件的鍍鉻部分、工業(yè)染料、橡膠和陶瓷原料以及皮革制劑等，如果不小心飲用服入，可造成腹部的不適或者腹瀉現(xiàn)象；對(duì)呼吸道有著嚴(yán)重的刺激作用，引起氣管炎、咽炎等；皮膚方面引起濕疹或者皮炎。

（2）鎘：這一種重金屬的主要來(lái)源包括電鍍、采礦、冶煉、化學(xué)工業(yè)、電池、染料等產(chǎn)生排放的廢水當(dāng)中。鎘的存在能夠取代骨中的鈣，使得骨頭軟化，嚴(yán)重者骨頭寸斷，日本的骨痛病就是由于鎘的存在而產(chǎn)生的；對(duì)于胃臟，能夠使其功能失調(diào)。總的來(lái)說(shuō)，鎘是毒性很大的重金屬物質(zhì)[2]。

（3）鉛：主要來(lái)源是油漆、涂料、蓄電池、五金、電鍍、化妝品、餐具、膨化食品、自來(lái)水管等。能夠經(jīng)過(guò)皮膚、呼吸道、消化道進(jìn)入人體，造成以貧血癥、神經(jīng)功能失調(diào)、腎損傷為主的毒性效應(yīng)。

（4）汞：汞屬于劇毒物質(zhì)，主要來(lái)源包括食鹽電解、水生生物、照明用燈、化妝品、貴金屬煉制等。汞的存在會(huì)對(duì)人體的腦部組織造成嚴(yán)重的傷害，也會(huì)對(duì)腎部造成傷害，有機(jī)汞其毒性是比汞更大的，引起全身中毒的現(xiàn)象，日本的水俁病就是汞污染的實(shí)例。

（5）砷：砷的化合物有劇毒，三價(jià)化合物的毒性更加強(qiáng)烈。汞的途徑包括皮膚、呼吸道、消化道，會(huì)在人體的肌肉、肝臟、腎部、子宮等部位積聚，與酶結(jié)合，使其失去活性和功能，引起砷中毒。對(duì)于皮膚部位還會(huì)有致癌作用。殺蟲(chóng)劑、化肥、化工、采礦冶金、農(nóng)藥等砷含量較高。

四、重金屬中毒的檢測(cè)方法有哪些

1、光譜法

光譜法是比較傳統(tǒng)的重金屬物質(zhì)檢測(cè)方法，一般包括火焰原子吸收光譜法（AAS）、石墨爐原子吸收光譜法（GFAAS）、分子光譜法、電感耦合等離子原子發(fā)射光譜法等。以下對(duì)其進(jìn)行介紹。

（1）火焰原子吸收光譜法（AAS）：這種檢測(cè)方法是根據(jù)被測(cè)原子對(duì)其原子共振輻射的吸收強(qiáng)度進(jìn)行含量的測(cè)定。AAS具有靈敏度高、檢出限低、線性寬的特點(diǎn)，而且分析速度快，儀器的操作和使用簡(jiǎn)單方便，應(yīng)用較為廣泛，能夠檢測(cè)的物質(zhì)多達(dá)70多個(gè)?；鹧嬖游辗軌蜻_(dá)到ppb級(jí)，石墨爐原子吸收法能夠達(dá)到ug/L的級(jí)別。但是AAS在實(shí)際使用中，不能夠同時(shí)測(cè)定多種元素，需要不斷技術(shù)升級(jí)。

（2）分子光譜法：利用分光光度計(jì)進(jìn)行比色分析。經(jīng)常使用的測(cè)試手段是，利用假如顯色劑使待測(cè)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為在紫外和可見(jiàn)光區(qū)域有吸收的化合物進(jìn)行檢測(cè)。生成的化合物一般是螯合物，較為穩(wěn)定。顯色反應(yīng)的選擇性和靈敏想較高。

（3）電感耦合等離子原子發(fā)射光譜法：利用等離子體的形成，樣品經(jīng)過(guò)霧化系統(tǒng)霧化以后，以氣溶膠的形式進(jìn)入等離子軸向通道，經(jīng)過(guò)蒸發(fā)、原子化、電離、激發(fā)產(chǎn)生元素的特征譜線，鑒別物質(zhì)的存在與否以及含量的多少（通過(guò)分析特征譜線的強(qiáng)度）。此技術(shù)可以測(cè)試氬以外的所有已知的物質(zhì)，檢出限度達(dá)到0.01～10mg/L。

2、色譜法

色譜法也是傳統(tǒng)的重金屬含量測(cè)試方法。其原理是，以液體為流動(dòng)相，通過(guò)高壓輸液系統(tǒng)把不同極性的溶劑、緩沖液等流入到配置特定相色的色譜柱，各成分經(jīng)過(guò)分離后進(jìn)入檢測(cè)器進(jìn)行檢測(cè)。該檢測(cè)方法在實(shí)驗(yàn)研究之中使用較多。能夠?qū)Χ嘣剡M(jìn)行同時(shí)檢測(cè)，但是絡(luò)合劑的選擇是有限的，這點(diǎn)限制了高效液相色譜在重金屬檢測(cè)方面的使用。

3、電化學(xué)法

電化學(xué)法是發(fā)展較迅速的一種方法，目前我國(guó)已經(jīng)頒布了化學(xué)試劑之中的金屬雜質(zhì)檢測(cè)的陽(yáng)極溶出伏安法國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。電化學(xué)法的檢出限較低，測(cè)試的靈敏度較高，陽(yáng)極溶出伏安法將衡電位電解富集與伏安測(cè)定相結(jié)合，能夠連續(xù)測(cè)定多種金屬離子。儀器的使用和操作也較為簡(jiǎn)單方便，是很好的分析手段，具有良好的發(fā)展前景。

4、酶分析法

脲酶、脫氫酶、磷酸酶是作為土壤重金屬污染水平的常用指標(biāo)。通過(guò)酶與重金屬的反應(yīng)情況，判別出重金屬的含量。反應(yīng)現(xiàn)象包括會(huì)有顏色、導(dǎo)電性、吸光率等物理化學(xué)性質(zhì)的變化，然后通過(guò)肉眼觀察或者PH值檢測(cè)以及其他手段進(jìn)行判別。

5、生物傳感器

生物傳感器技術(shù)利用重金屬和特定的生物識(shí)別物質(zhì)結(jié)合，把檢測(cè)到的信號(hào)轉(zhuǎn)變?yōu)橐子跈z測(cè)的光信號(hào)或者電信號(hào)，然后分析判斷重金屬物質(zhì)。常見(jiàn)的生物傳感器有酶生物傳感器、DNA生物傳感器、細(xì)胞生物傳感器、微生物傳感器等。

6、免疫分析法

免疫分析法以免疫學(xué)的抗原抗體相互結(jié)合為基本原理，利用抗原檢測(cè)測(cè)定未知抗體或者反過(guò)來(lái)使用。常見(jiàn)的技術(shù)包括發(fā)光免疫技術(shù)、酶聯(lián)免疫吸附技術(shù)、免疫熒光技術(shù)、放射免疫技術(shù)等。檢測(cè)模式可以分為多克隆抗體免疫檢測(cè)以及單克隆免疫檢測(cè)。該技術(shù)專一性強(qiáng)，靈敏度高。分析的關(guān)鍵在于選擇合適的化合物和金屬離子相互結(jié)合。

怎樣防治重金屬污染，你了解嗎？

土壤重金屬污染的3大來(lái)源

1、工業(yè)園

工業(yè)源主要指涉重企業(yè)(化工、冶煉、毛革、采礦、冶金、電鍍等)的三廢排放，通過(guò)降塵、水土流失等方式造成土壤重金屬污染。多數(shù)污染物通過(guò)土壤污染地下水的方式進(jìn)入到食物鏈中，對(duì)生物體造成嚴(yán)重危害。

2、交通運(yùn)輸

汽車尾氣和輪胎磨損產(chǎn)生的含有重金屬成分的粉塵，沉降到道路附近的土壤中，造成土壤重金屬污染，其污染程度在公路兩側(cè)的一定距離呈帶狀分布，并以公路或鐵路為軸向，其污染強(qiáng)度向兩側(cè)逐漸減弱，且隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，公路、鐵路兩側(cè)的土壤重金屬污染具有很強(qiáng)的疊加性。

3、農(nóng)業(yè)面源

化肥、農(nóng)藥以及畜禽糞便的長(zhǎng)期使用，也會(huì)導(dǎo)致土壤中Cu、As等重金屬元素的積累。工廠化的畜禽養(yǎng)殖模式下，由于飼料添加劑的使用，常常導(dǎo)致畜禽糞便中含有較高的Cu、As等重金屬元素，如果作為有機(jī)肥施用，會(huì)引起土壤重金屬污染。另外，部分農(nóng)藥的成分中也含有Hg、As、Cu、Zn等重金屬元素，如果過(guò)量的施用化肥和農(nóng)藥，也會(huì)造成土壤重金屬污染口，使用含重金屬的污水進(jìn)行灌溉，使得污水中的重金屬轉(zhuǎn)移到土壤中，對(duì)土壤造成重金屬污染。

土壤重金屬污染對(duì)人的危害分析

大量研究證明，土壤重金屬污染會(huì)嚴(yán)重影響作物產(chǎn)量和品質(zhì)，并通過(guò)食物鏈而危害人類的生命和健康。土壤重金屬污染具有隱蔽性和潛伏性。水體、大氣污染比較直觀，而土壤污染則往往要通過(guò)農(nóng)作物，包括糧食、蔬菜、水果或通過(guò)牧草到動(dòng)物再到人，引起人的健康明顯變化時(shí)才能反映出來(lái)。從遭受污染到嚴(yán)重后果有一個(gè)相當(dāng)長(zhǎng)的逐步積累過(guò)程，因而具有隱蔽性和潛伏性，同時(shí)還具有不可逆性和長(zhǎng)期性，土壤一經(jīng)污染就難以恢復(fù)。其后果具有嚴(yán)重性，這一點(diǎn)與前面兩點(diǎn)密切相關(guān)，一旦發(fā)現(xiàn)就很嚴(yán)重，一旦形成就不好治理。

土壤重金屬污染的植物效應(yīng)分析

1、重金屬對(duì)植物的毒害效應(yīng)

重金屬對(duì)植物產(chǎn)生毒害的典型癥狀很少，比較普遍的癥狀為：失綠、葉片上棕色斑塊、葉緣變色，根顏色變深、發(fā)育不良及形成珊瑚壯根。對(duì)植物產(chǎn)生毒害的重金屬濃度及毒害效應(yīng)非常難以評(píng)價(jià)，因?yàn)樗Q于很多因素，一些非常重要的因素包括相關(guān)離子的比例，與重金屬結(jié)合形成的化合物，與氧結(jié)合形成的陰離子等。這些結(jié)合物可能比簡(jiǎn)單的重金屬離子更高毒或低毒。

2、植物對(duì)重金屬的耐性

外部因素

根際重金屬的可溶性和移動(dòng)性。金屬離子間的拮抗。菌根及氧化膠膜的形成。試驗(yàn)表明：菌根通過(guò)富集重金屬而減少其向上部運(yùn)轉(zhuǎn)。將菌根培養(yǎng)在含高濃度Cu、Cd、Zn的培養(yǎng)基中，重金屬和菌根中的蛋白質(zhì)等物質(zhì)結(jié)合形成二硫化物外殼或金屬硫醇外殼，從而將重金屬固定在菌根中。此前有學(xué)者提出：菌根增加了寄主植物根部表皮細(xì)胞的吸收面積，因此限制了重金屬向上部運(yùn)轉(zhuǎn)。

內(nèi)部因素

對(duì)離子的選擇性吸收。根內(nèi)離子轉(zhuǎn)移性低。將重金屬離子固定于某些器官或細(xì)胞，形成非活動(dòng)形態(tài)，因而不干擾正常代謝活動(dòng)。如多肽與金屬的結(jié)合可以降低毒性金屬離子的濃度。代謝形式的改變，如增加被抑制的酶系統(tǒng)，增加拮抗代謝物質(zhì)，使代謝路徑繞過(guò)被抑制部位。對(duì)酶中的金屬被重金屬取代產(chǎn)生適應(yīng)性。通過(guò)過(guò)濾、分泌、老葉脫落等將重金屬?gòu)闹参矬w去除。

土壤重金屬污染的防治措施

1、嚴(yán)格控制工業(yè)三廢的排放

對(duì)產(chǎn)生重金屬的工礦企業(yè)應(yīng)該本著達(dá)標(biāo)排放和總量控制的原則，減少污染物的產(chǎn)生和排放，規(guī)范固體廢棄物尤其是危險(xiǎn)廢物的處理、處置方法和手段，危險(xiǎn)廢物的貯存場(chǎng)所應(yīng)該嚴(yán)格從源頭上杜絕土壤重金屬污染。

2、合理使用化肥和農(nóng)藥

為了減輕農(nóng)村地區(qū)由于施用化肥、農(nóng)藥等造成的土壤污染，有關(guān)部門(mén)應(yīng)組織相關(guān)的技術(shù)人員下鄉(xiāng)指導(dǎo)，使用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥，使用有機(jī)肥料，盡量減少化肥和農(nóng)藥的過(guò)度使用而產(chǎn)生的土壤污染。

3、道路兩側(cè)種植防護(hù)林

在公路兩側(cè)種植防護(hù)林，能夠防治交通運(yùn)輸對(duì)路兩側(cè)土壤及農(nóng)作物的影響。因?yàn)闃?shù)木葉片上的氣孔及枝條上的皮孔，可將大氣污染物中的重金屬吸入體內(nèi)，并在體內(nèi)通過(guò)一系列轉(zhuǎn)化而轉(zhuǎn)變成無(wú)毒物質(zhì)。

對(duì)土壤重金屬污染應(yīng)做好預(yù)防工作，在生產(chǎn)加工工程中要盡量減少可能產(chǎn)生的污染。工礦企業(yè)要嚴(yán)格控制生產(chǎn)過(guò)程中有毒有害元素的排放及泄漏，工業(yè)固體廢棄物的堆場(chǎng)要嚴(yán)格按照相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)計(jì)和建設(shè)，并采取相關(guān)的措施，防止廢棄物、廢渣中的重金屬物質(zhì)通過(guò)大氣沉降、雨水淋溶等方式滲入到土壤中，減少污染。

怎樣預(yù)防重金屬中毒？

據(jù)調(diào)查了解，重金屬中毒對(duì)于人體的危害極大，很容易就會(huì)造成生命危險(xiǎn)，但是到目前為止，重金屬中毒還未找到真正有效的治療方法，所以重金屬中毒只能從日常生活中進(jìn)行調(diào)理，那么，怎樣預(yù)防重金屬中毒吃？預(yù)防重金屬中毒的飲食推薦有哪些。
1、防重金屬中毒的飲食
1.多喝水
喝水有助體內(nèi)毒素排出。如果喝不下白開(kāi)水，可以泡一些綠茶這樣的堿性茶葉（紅茶一般為酸性），中和重金屬的酸性，使身體不吸收過(guò)多的重金屬，通過(guò)尿液排出。
2.不吃內(nèi)臟
動(dòng)物和人一樣，都用腸道、肝臟和腎臟代謝重金屬，所以這些臟器是重金屬富集的地方。
3.多喝牛奶
牛奶蛋白質(zhì)會(huì)在腸胃道形成保護(hù)膜，使人體少吸收有害物質(zhì)，也能把重金屬包裹起來(lái)，不被吸收就被排出。
4.多吃粗纖維食物和富含維生素C的水果
粗纖維食物(比如芹菜等)可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排泄，能盡量多地排出重金屬；多吃富含維生素C的水果，比如蘋(píng)果、獼猴桃、橙子等。維生素C有活性作用，促進(jìn)新陳代謝，幫助重金屬物質(zhì)盡快排出；黑木耳、綠豆湯也是好東西，有排毒作用。
5.用透明的玻璃碗杯
碗碟上的顏色很多含有重金屬物質(zhì)，經(jīng)常用有顏色的碗，可能吃進(jìn)去不少重金屬，玻璃容器則相對(duì)安全環(huán)保。
6.掉了涂層的不粘鍋不要用
不粘鍋上面的涂層用久了會(huì)脫落，也可能攝入重金屬。用原料單一的鐵鍋會(huì)析出人體必需的鐵離子，對(duì)健康有好處。
7.少喝鋁罐酸性飲料
酸性物質(zhì)會(huì)腐蝕飲料罐，析出鋁離子。家里燒開(kāi)水用的壺也盡量不要用鋁壺。
8.螺螄清水養(yǎng)12小時(shí)再吃
有研究發(fā)現(xiàn)，螺螄中鉛、鎘、鉻、銅、汞等重金屬含量有不同程度的超標(biāo)，而在清水飼養(yǎng)12小時(shí)后，螺螄體內(nèi)的鉛含量有顯著降低。此外，專家建議螺螄的尾巴不要吃，因?yàn)槟鞘锹菸嚨膬?nèi)臟，有大量重金屬沉積。
9.紫菜、海帶的重金屬含量比海魚(yú)、貝類要高
研究發(fā)現(xiàn)，海產(chǎn)品中，重金屬污染從高到低的排列為：海藻類（紫菜、海帶）最高，其次為海水軟體類，海魚(yú)類和海水貝殼類污染較輕。生活在越深的海里的魚(yú)，體內(nèi)重金屬含量越高。
2、重金屬中毒主要癥狀
砷慢性中毒:
A.皮膚:濕疹、角質(zhì)化、皮膚癌、Boween'sdisease。
B.神經(jīng):中樞及周邊神經(jīng)病變。
C.血液:貧血、血球稀少、白血病。
D.其他:周邊血管病變、四肢壞死(烏腳病Blackfootdisease)及肝功能異常。肺癌、肝癌及膀胱癌的機(jī)牽大幅上升。
鎘慢性中毒:
食入---腎病變包括低分子量蛋白尿，胺基酸尿及糖尿、痛痛病、高血壓、心臟血管疾病、及癌癥。吸入---肺纖維化及腎病變。
鉻慢性中毒:
長(zhǎng)期六價(jià)鉻暴露可能引起癌癥，尤其是肺癌。呼吸系統(tǒng):氣喘及塵肺癥。
銅慢性中毒:
A.因?yàn)殂~為人體必須元素，吸收後很快的經(jīng)由尿液及膽汁排出。目前醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)少有慢性銅中毒報(bào)告。但有人認(rèn)為長(zhǎng)期暴露過(guò)多的銅或長(zhǎng)久使用銅餐俱及水管，可能引起慢性肝病變。長(zhǎng)期吸入銅粉塵及熏煙，會(huì)導(dǎo)致鼻中膈穿孔、肺部肉芽腫、肺間質(zhì)纖維化(VineyardSprayer'sLung)及肺癌。
B.威爾森病(WilsonDisease):是先天性銅代謝異常的一種疾病。銅會(huì)堆積在大腦神經(jīng)核、內(nèi)臟及角膜上面，造成健康傷害，又叫作hepatolenticulardegeneration。長(zhǎng)時(shí)間的累積，青春期後漸漸會(huì)有永久性腦部病變及肝硬化的病癥出現(xiàn)。
汞慢性中毒:
主要影響中樞神經(jīng)，有三項(xiàng)特別癥狀(Triad):發(fā)抖、牙齦炎、及紅。Erethism(包括失眠、害羞、記憶衰退、情緒不穩(wěn)、神經(jīng)質(zhì)、及食欲不振)其他有視力障礙晶體混濁，類似巴金森癥狀，周邊神經(jīng)病變。
無(wú)機(jī)汞中毒:B.慢性中毒則類似元素汞慢性中毒。
有機(jī)汞:B.慢性中毒:
與急性中毒類似，中樞神經(jīng)異常為主要癥狀，但是視野縮小及視力受損，感覺(jué)及運(yùn)動(dòng)障礙，肌肉萎縮及智能受損較明顯。出生的孩童會(huì)有類似腦性麻痹的癥狀，最有名的例子為MinamataDisease(水俁病)。
錳慢性中毒：
王要是引起神經(jīng)及精神上的異常分為三個(gè)階段。
A.初期---認(rèn)知障礙及情緒困擾，包括有食欲不振、肌痛、神經(jīng)質(zhì)、躁動(dòng)、無(wú)法控制暴力行為、失眠、欲望降低。
B.中期---無(wú)法控制的哭笑、說(shuō)話障礙、視幻覺(jué)、行動(dòng)笨拙、意識(shí)皆亂。
C.后期---行走困難、僵硬、無(wú)法說(shuō)話、抖動(dòng)、類似巴金森癥"。
鎳慢性中毒：
長(zhǎng)期皮膚接觸會(huì)有過(guò)敏性皮膚炎發(fā)生，另外慢性呼吸道疾病、免疫機(jī)能異常、及癌癥都可發(fā)生。常見(jiàn)於從事電鍍業(yè)者。
鉛慢性中毒:
中樞神經(jīng):腦病變、精神智能障礙、神經(jīng)行為異常(血鉛濃度30ug/dl以上)，影響孩童發(fā)育、發(fā)展及智商(血鉛濃度5ug/dl以上)。
周邊神經(jīng):運(yùn)動(dòng)神經(jīng)傳導(dǎo)速度變緩，血鉛濃度大於30ug/dl尺神經(jīng)傳導(dǎo)即受影響。血液:貧血、溶血、抑制ALAD(血鉛濃度10ug/dl以上)及FEP(15ug/dl)。尿中ALA上升(血鉛濃度30ug/dl以上)及紅血球Basophilicstippling。腎臟:高血壓、痛風(fēng)，及慢性腎衰竭。其他:降低甲狀腺荷爾蒙濃度及慢性腎衰竭,干擾維生素D代謝、減少精子活動(dòng)性及數(shù)目、致癌性。
鋅慢性中毒:
長(zhǎng)期大量鋅暴露，會(huì)引起慢性鋅中毒，如長(zhǎng)期吃雄性動(dòng)物生殖器、服用大量鋅藥片。會(huì)引起血銅濃度大幅下降，貧血、白血球稀少癥、免疫力受損、體重減輕等癥狀。

食品重金屬危害有哪些？

重金屬通常指的是比重大于5的金屬。長(zhǎng)春日?qǐng)?bào)指出，日常環(huán)境中的重金屬主要來(lái)自采礦和冶煉工業(yè)，主要通過(guò)“三廢”排放向日常環(huán)境中釋放。例如工業(yè)廢水，它占污水總量的60%-80%，其成分復(fù)雜，且不同程度地含有生物難以降解的重金屬。

食品中重金屬超標(biāo)對(duì)人體危害

重金屬對(duì)人體產(chǎn)生的影響是緩慢且長(zhǎng)期的，一旦進(jìn)入人體后，代謝十分困難。以鉛為例，新華網(wǎng)指出，鉛在生物體內(nèi)具有蓄積性，鉛的長(zhǎng)期低濃度暴露可影響心血管、中樞神經(jīng)等系統(tǒng)發(fā)育，胎兒和嬰幼兒尤其對(duì)鉛敏感。人體長(zhǎng)期大量攝入鉛含量超標(biāo)的食品，會(huì)影響神經(jīng)系統(tǒng)、智力發(fā)育等，危害人體健康。

如何預(yù)防重金屬超標(biāo)？

專家建議不要長(zhǎng)期食用一個(gè)地方出產(chǎn)的糧食，降低重金屬超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)還應(yīng)積極治理土壤重金屬污染、完善立法、加強(qiáng)研究、發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)。

參考來(lái)源：人民網(wǎng)-食品中重金屬超標(biāo)對(duì)人體的危害有多大？

重金屬的環(huán)境危害有哪些

以各種化學(xué)狀態(tài)或化學(xué)形態(tài)存在的重金屬，在進(jìn)入環(huán)境或生態(tài)系統(tǒng)后就會(huì)存留、積累和遷移，造成危害。如隨廢水排出的重金屬，即使?jié)舛刃?，也可在藻類和底泥中積累，被魚(yú)和貝的體表吸附，產(chǎn)生食物鏈濃縮，從而造成公害。

如日本的水俁病，就是因?yàn)闊龎A制造工業(yè)排放的廢水中含有汞，在經(jīng)生物作用變成有機(jī)汞后造成的；又如痛痛病，是由煉鋅工業(yè)和鎘電鍍工業(yè)所排放的鎘所致。

汽車尾氣排放的鉛經(jīng)大氣擴(kuò)散等過(guò)程進(jìn)入環(huán)境中，造成目前地表鉛的濃度已有顯著提高，致使近代人體內(nèi)鉛的吸收量比原始人增加了約100倍，損害了人體健康。重金屬對(duì)人體的傷害極大。

重金屬一般以天然濃度廣泛存在于自然界中，但由于人類對(duì)重金屬的開(kāi)采、冶煉、加工及商業(yè)制造活動(dòng)日益增多，造成不少重金屬如鉛、汞、鎘、鈷等進(jìn)入大氣、水、土壤中，引起嚴(yán)重的環(huán)境污染。?

擴(kuò)展資料：
重金屬的污染主要來(lái)源工業(yè)污染，其次是交通污染和生活垃圾污染。工業(yè)污染大多通過(guò)廢渣、廢水、廢氣排入環(huán)境，在人和動(dòng)物、植物中富集，從而對(duì)環(huán)境和人的健康造成很大的危害。

工業(yè)污染的治理可以通過(guò)一些技術(shù)方法、管理措施來(lái)降低它的污染，最終達(dá)到國(guó)家的污染物排放標(biāo)準(zhǔn)；交通污染主要是汽車尾氣的排放，國(guó)家制定了一系列的管理辦法。

例如：使用乙醇汽油、安裝汽車尾氣凈化器等；生活污染主要是一些生活垃圾的污染，廢舊電池、破碎的照明燈、沒(méi)有用完的化妝品、上彩釉的碗碟等，對(duì)于重金屬的污染只要我們從其來(lái)源加以控制，就多多少少可以減少重金屬污染。

專家分析指出：目前中國(guó)塑料生產(chǎn)企業(yè)的工藝、設(shè)備、技術(shù)研發(fā)較落后，是造成污染嚴(yán)重的主要原因，而管理不善、地方保護(hù)及人們環(huán)保意識(shí)淡薄，加劇了污染，強(qiáng)化治理迫在眉睫。生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)放眼未來(lái)，倡導(dǎo)環(huán)保，使用環(huán)保型助劑才能使PVC行業(yè)健康長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

參考資料：百度百科-重金屬污染

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