哪種膠原蛋白好 揭開膠原蛋白的六大真面目?當美國爆發(fā)狂牛癥疫情,令饕客對于牛肉避而遠之之際,妳可曾想過,自己每天擦的、喝的、具稱含有豐富膠原蛋白的保養(yǎng)品,會不會也是從牛只身上取得的,還是安全無虞的高科技產(chǎn)物?而已經(jīng)沉寂許久,鮮少被國際知名大品牌熱力炒作的膠原蛋白,又是為何能夠在近日從保養(yǎng)品界、醫(yī)療界一路竄燒到食品界,其對肌膚的效益究竟何在?
自從臺鹽綠迷雅膠原蛋白保養(yǎng)系列在電視上猛打名人見證廣告,就連走進便利商店想買罐解渴的飲料喝喝,都很難不被那一瓶瓶狀似美妝品的膠原蛋白飲品所吸引,這促使許多女性開始注意起「膠原蛋白Collagen」此一新鮮名詞,究竟,什么是膠原蛋白?是否只要吃了或抹了就能幫助妳變年輕、變漂亮嗎?
話說膠原蛋白,其實是人體內(nèi)一種含糖蛋白質(zhì),主要由三種氨基酸(甘胺酸Glycine、脯氨酸proline、氫基脯氨酸Hxdroxyproline)所構(gòu)成,它不只存在于皮膚的真皮層里,就連骨骼、肌腱、韌帶、血管甚至牙齒里都含有膠原蛋白。它是連接細胞與細胞的物質(zhì),能夠修補細胞組織,協(xié)助將營養(yǎng)和氧氣搬入細胞中,再從細胞排出老舊廢物和二氧化碳。像是生產(chǎn)、開刀手術(shù),青春痘疤等都要靠膠原蛋白的修補增生,才能讓體內(nèi)的細胞恢復(fù)正常面貌。
那為何膠原蛋白似乎成為美容品新寵兒呢?因為在主宰皮膚彈力與緊實度的真皮層中,除卻彈力纖維之外,有高達90%是由膠原蛋白所構(gòu)成。
以目前所知的膠原蛋白型態(tài)共計約19型,而其中與皮膚相關(guān)的約有7、8型,特色與功能各有不同,像第一型膠原蛋白主要是活化上皮細胞,促進膠原蛋白分解酵素的生成,能讓肌膚有彈性;而第二型膠原蛋白則特別有助于加強肌膚保水能力,填補皮膚內(nèi)膠原蛋白纖維的空隙;至于第三型及第五型屬于重建型的膠原蛋白,能強化微血管的彈性,提供細胞充足的養(yǎng)份;第四型膠原蛋白可說是保養(yǎng)品成份中最常見的,用以幫助表皮層與真皮層的結(jié)合,將水份及養(yǎng)份送至真皮層;而第七型膠原蛋白主要是連結(jié)表皮與真皮,讓肌膚緊實。
這些膠原蛋白就像是充斥在真皮層里的膠質(zhì)物,若是含量充足,肌膚自然顯得緊致有彈性,反之就松弛畢現(xiàn),而這些膠原蛋白全仰賴真皮層里的纖維母細胞,像是孕育膠原蛋白的媽媽般,源源不絕增生,才能維持肌膚年輕狀態(tài)。
可惜的是,過了20歲之后,增生速度趨緩,因此業(yè)者便開始倡導(dǎo)可以靠抹保養(yǎng)品、吃營養(yǎng)輔助品或是注射膠原蛋白等外力,來幫助補充皮膚內(nèi)的膠原蛋白或是借以刺激纖維母細胞活化,增生膠原蛋白而達到肌膚緊實的目的。 然而,皮膚內(nèi)所需要的膠原蛋白真是可以透過或擦或吃而被補充的嗎?
1、皮膚所需的膠原蛋白可藉由飲食來補充嗎?
從安全性或精純性來看,膠原蛋白唯有從動物性食物,像牛皮、羊皮、豬皮、雞皮、雞瓜、膀膀、魚皮、雞腱等攝取,皆含有豐富的膠原蛋白。但對于吃素者,固然植物性食物的確無法直接為身體提供膠原蛋白,但多吃綠色蔬菜、五谷雜糧將有助于體內(nèi)物質(zhì)合成氨基酸,待其水解后就能被肌膚所吸收,并促進肌膚細胞自行增生膠原蛋白的動力。
2、膠原蛋白可以在體內(nèi)儲存嗎?越早開始補充越好,還是一樣會流失?
一般人一天若能補充3公克左右就己足夠,因為過多的膠原蛋白食品并無法儲存體內(nèi),反而會流失掉。由于人體自然老化的過程,20歲以后自行增生膠原蛋白的能力明顯下降,這時就需靠營養(yǎng)補充及減少膠原蛋白破壞的速度來做為彌補之道,目前坊間有非常多宣稱可補充體內(nèi)膠原蛋白的產(chǎn)品,所以愈早開始食用含豐富膠原蛋白的食品,的確有助于延緩肌膚老化的情形。
3、美國爆發(fā)狂牛癥危機,該如何判斷自己所使用/食用的膠原蛋白是安全無慮的?
法律已經(jīng)明文規(guī)定凡是使用疫區(qū)牛、羊肉組織制成的膠原蛋白、胎盤素、胰島素、生物制劑所使用的血液培養(yǎng)基及用來做骨移植的牛骨醫(yī)療器材,一律禁止使用并下架回收,但牛皮制品則不在禁止之列。也就是說,膠原蛋白的來源若是取自牛皮而非牛骨頭,就不具感染狂牛癥的風(fēng)險,另外也有些化妝品是由豬、魚身上取得膠原蛋白,或是進口國外制造的人工合成的制劑,因此消費者在使用時可以觀察成份來源的標示。
4、目前市場上補充膠原蛋白產(chǎn)品可分為食用級、保養(yǎng)品及醫(yī)療用品,哪一種方式所補充的膠原蛋白是真正能被肌膚所吸收并發(fā)揮作用?
若以這三種分類而言,最有效的方式莫過于直接將膠原蛋白注射至皮下組織,使其在皮下組織發(fā)揮作用,這是最快速見效的;至于添加在保養(yǎng)品里的膠原蛋白,是否真能被肌膚吸收、充分展現(xiàn)效果則有待商確,因為膠原蛋白本身的分子非常大,若是以它的原始狀態(tài),是難以滲透或是被肌膚所吸收的,除非是被切割成更小的分子結(jié)構(gòu),如氨基酸或月太,當然,也必須考量到該產(chǎn)品是運用何種輸送方式而能將膠原蛋白送達至肌膚底層的。
至于食用或是口服膠原蛋白,目前并沒有客觀公正的數(shù)據(jù)可以證實其能直接為肌膚底層補充膠原蛋白,但無可否認的是,這類產(chǎn)品除添加膠原蛋白成份外,也同時含有多種對肌膚或健康有益的成份,如維他命等營養(yǎng)素,將有助于所食入之膠原蛋白能被分解而產(chǎn)生些許作用,可是又因缺乏實際效益的數(shù)據(jù),因此建議消費者倒不如將這些產(chǎn)品想成肌膚保養(yǎng)的營養(yǎng)健康品。
除了直接將膠原蛋白注入皮下組織外,食用型及保養(yǎng)型的膠原蛋白都是無法直接被肌膚吸收,必須要經(jīng)由分解后再由細胞組織合成小分子的氨基酸,才能被肌膚吸收而產(chǎn)生作用,因此這二類型產(chǎn)品要論其是否有效倒不如探討其被肌膚吸收的管道為何,口服膠原蛋白食用后會在腸胃道被水解,變成小分子的氨基酸和勝月太,再經(jīng)過吸收變成人體直接合成膠原蛋白的原料,至于抹的膠原蛋白則要視其傳送成份的載體為何,才能評斷是否能在肌膚底層發(fā)揮作用。
5、若不靠外在補充膠原蛋白,那對肌膚會造成何種影響?
倘若平日飲食營養(yǎng)攝取均衡,其實并不需要刻意額外補充膠原蛋白,但若妳十分在意肌膚的美麗,由于膠原蛋白本身具有強大的保濕力,可強化肌膚鎖水功能,是皮膚結(jié)締組織保濕的重要物質(zhì),另外,膠原蛋白占細胞中蛋白質(zhì)的三分之一以上,掌握著肌膚的健康,也主控著肌膚彈性的真皮層組織,適量補充絕對是讓肌膚更加美麗的方法。
6、對于坊間廠商研發(fā)產(chǎn)品所訴求能直接補充膠原蛋白的可信度有多高?消費者又應(yīng)該如何看待這一類的產(chǎn)品?
選擇時要更為謹慎,且目前衛(wèi)生署并沒有明文規(guī)定到底含量多少的膠原蛋白才是合法,所以聰明的消費者在購買這些產(chǎn)品時,不妨學(xué)習(xí)如何看成份標示,只要有標示collagen通常在成份中當然就一定會有膠原蛋白,除此之外可再注意各成份的排序問題,通常排序愈前面的成份,其含量就愈高。
這些產(chǎn)品雖都打著膠原蛋白的名號,但實際是否真含有膠原蛋白卻有待商確,而且以膠原蛋白的分子而言,除非是直接注射入肌膚底層,否則是無法被肌膚吸收,抹的、喝的、吃的通通都一樣,至于能發(fā)揮的作用有多少,就還得視與之配合的科技及輔助成份還有哪些而定,絕對不是單一膠原蛋白成份就決定其對肌膚的益處。
至于站在營養(yǎng)師立場,如果平常有攝取均衡飲食,額外的這些美容輔助品是不必要的,因為身體已能自給自足,不過也不是要否定這類產(chǎn)品的存在性,如果你本身真的無法供給這些成份,那當然是需要靠后天的食品補給,才能讓身體達到平衡的狀態(tài)。
另外消費者在挑選時也有一個小秘訣,就是注意是否有衛(wèi)署字號,如果有衛(wèi)署字號的話,通常也較有保障,不過要注意是否標示為「衛(wèi)署食字第0000號」或「衛(wèi)署藥字第0000號」,一定得有「食」或「藥」字樣,才能表示其真被衛(wèi)生署所認可。
還有提醒消費者若是選擇注射膠原的人要慎選合格醫(yī)師,以免發(fā)生危險,且政府也有明文規(guī)定只有醫(yī)護人員才能進行膠原蛋白注射美容療程。
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