大麥茶是中國、日本、韓國等民間廣泛流傳的一種傳統(tǒng)清涼飲料,把大麥炒制成焦黃,食用前,只需要用熱水沖泡2~3分鐘就可浸出濃郁的香茶。大麥茶是將大麥炒制后再經過沸煮而得,聞之有一股濃濃的麥香,喝大麥茶不但能開胃,還可以助消化,還有減肥的作用。
大麥茶主要用于消溫解毒,健脾瘦身,清熱解暑,去腥膻,去油膩,助消化,潤膚烏發(fā)。 大麥茶還可用于:
(1)飲食過度,胸悶腹脹,炒黑研磨服,有化炎消脹,調中止瀉之功。
(2)小兒食積,面黃肌瘦,老弱之人,食少乏力,用大麥加糖服,益氣健胃。
(3)消化道潰瘍,以大麥為主食,可平胃氣,止隱痛。
(4)暑熱煩渴,用大麥煎水茶,清暑生津,除煩解渴
大麥茶飲用方法
1、水2升左右,煮沸,放入一包大麥茶,再煮5-10分鐘左右即可飲用
2、不愿意煮的MM可以用開水直接泡,泡15分鐘就可以喝了。煮的比較香。在辦公室可以用泡的。
3、夏天不想喝熱的,那就把泡好的大麥茶放進冰箱吧,會是很好的解暑飲料。注意,冰的大麥茶不要多喝,因為冰過的大麥茶調理腸胃功能很強,除非便秘,不然適量啊。
大麥茶怎么泡?
清洗去除雜物:最好先將大麥洗凈,除去其中雜物、石子砂粒等再晾干或曬干。
焙炒:工廠里是用焙炒機焙炒,家庭中可用文火在干凈鍋中翻炒,直到表皮焦黃為止。焙炒時必需均勻,用力適當,使大麥粒中的水分均勻逐漸地蒸發(fā),能夠壓碎就行。
粉碎:這里所指粉碎包括大麥粒和茶葉兩種的粉碎。就是說要用石臼或其它方法分別將大麥粒和茶葉逐漸壓成粉狀。
過篩:用粗篩將大麥粉中的表皮篩出。
混合:將大麥粉和茶葉粉按比例混合。注意大麥和茶葉的農藥殘留量必須限制在允許的最小范圍。
配料:一般在麥和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用錘(工廠用錘式粉碎機)粉碎,并且篩成300~500目 的粉末,才能進行混合使用。
再過篩:最好再用細篩過一次,以保證飲用時的質量。
大麥茶比較常見的喝法就是直接泡了,還有一種比較麻煩的方法就是煮了喝,很多人都說煮的大麥茶更香,下面介紹大麥茶是煮還是泡 二者皆可。
大麥茶是煮還是泡
大麥茶煮著喝,泡著喝都可以。
大麥茶泡法:
1、顆粒狀大麥茶。一升水加10克大麥茶,沸水沖泡3-6分鐘后飲用,也可煮沸3分鐘飲用,可連續(xù)沖泡數次。
2、袋泡速溶大麥茶。一升沸水(10g/袋),一杯沸水(6g/袋或8g/袋)沖泡。
3、燒開水,放入一包大麥茶,再煮5-10分鐘左右即可飲用。
注意事項:
1、濕熱或積食引起的脘悶腹脹忌用。
2、習慣性便秘患者,肝、腎病患者,高血壓及心臟病患者忌用。
3、腸胃不好的人不宜過量飲用冷的大麥茶。
大麥茶的作用功效
據《本草綱目》記載:“大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調中、寬胸大氣、補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化谷食之功。 治小便淋痛;治麥芒入目;治老人煩渴不止、飲水不定、舌卷干焦;治水氣病;夏季清暑熱;治急性咽喉炎、扁桃體炎、咽喉部膿腫。大麥面粉可以食用,大麥還可以制成啤酒,幫助消化,疏肝利氣,幫助調整腸胃功能的功效。
大麥茶主要用于消溫解毒,健脾瘦身,清熱解暑,去腥膻,去油膩,助消化,潤膚烏發(fā)。大麥茶還可用于:
(1)飲食過度,胸悶腹脹,炒黑研磨服,有化炎消脹,調中止瀉之功。
(2)小兒食積,面黃肌瘦,老弱之人,食少乏力,用大麥加糖服,益氣健胃。
(3)消化道潰瘍,以大麥為主食,可平胃氣,止隱痛。
(4)暑熱煩渴,用大麥煎水茶,清暑生津,除煩解渴
喝大麥茶回奶的注意事項
1、食用量。大麥茶回奶,建議取60-120克的大麥芽來煮茶喝,便能起到回奶作用。
2、飯后飲用。飯后喝大麥茶不僅回奶的效果比較好,而且還能促進食物的消化及吸收。
3、便秘人群不宜吃大麥茶回奶。大麥茶溫熱身體的效果較強,便秘人群食用后可能會加重便秘的癥狀,不利于排便。
4、隔夜的大麥茶不宜食用。隔夜的大麥茶易滋生細菌,食用后易引起腹痛腹瀉等身體不適的癥狀。
喝大麥茶需要注意什么
為了保證大麥茶的保健功效,在喝大麥茶的時候,需要根據自己的具體情況做一些調整,如冰鎮(zhèn)后的大麥茶什么情況下喝等。另外,喝大麥茶的時候也需要注意不能空腹。下面來看看喝大麥茶具體的注意事項。
1、不要飲用茶葉第一遍泡出來的茶。不僅是大麥茶,所有的茶類,都不應該飲用第一遍泡出來的茶,頭遍茶起到的一般是洗滌作用,不宜飲用。
2、冰鎮(zhèn)的大麥茶不宜多喝,冰鎮(zhèn)后的大麥茶,調理腸胃功能會變強,更適合便秘的人群。
3、飲用大麥茶不能給人體產生能量,因此借助大麥茶減肥的人群需要注意適當補充能量。
4、空腹時不要喝大麥茶,如遇胃部不適,也因適當減少喝大麥茶的次數。
5、大麥茶適宜單泡,不宜與其他茶搭配。
6、大麥茶最好是現煮現喝,隔夜的或是放置了好幾天的大麥茶都不宜再拿來飲用。
1、準備一只玻璃杯或瓷杯、10g大麥茶、一壺開水,先將玻璃杯用開水清潔干凈,將10g大麥茶投入杯中,注入300ml左右的開水,蓋上蓋子,悶泡5分鐘左右即可飲用,正常情況下可連續(xù)沖泡3次。
2、大麥茶是中國、日本、韓國等地民間廣泛流傳的傳統(tǒng)清涼飲料。把大麥炒制成焦黃,食用前,只需要用熱水沖泡就可浸出濃郁的香茶。大麥茶是將大麥炒制后再經過沸煮而得,有一股濃濃麥香,喝大麥茶能開胃,助消化,有減肥的作用。
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