怎么吃飯最能護(hù)肝

近年來，我國(guó)脂肪肝發(fā)病率逐年增高并呈現(xiàn)出年輕化的趨勢(shì)，有統(tǒng)計(jì)顯示，我國(guó)脂肪肝發(fā)病率高達(dá)15%，上海、北京、廣州脂肪肝患病率更是高達(dá)25%。冬季天氣寒冷，人們食量增加、運(yùn)動(dòng)量減少等不良生活習(xí)慣都會(huì)增加脂肪肝發(fā)生的機(jī)會(huì)。

輕度脂肪肝 勿掉以輕心

現(xiàn)代的年輕人，尤其是年輕白領(lǐng)，由于缺少鍛煉、久坐不動(dòng)、高脂飲食等不良生活習(xí)慣，導(dǎo)致脂肪肝年輕化趨勢(shì)日趨嚴(yán)重。他建議年輕人應(yīng)對(duì)脂肪肝提高警覺，尤其是長(zhǎng)期大量飲酒者、肥胖者、2型糖尿病患、高脂血癥、長(zhǎng)期服用損肝藥物者，以及有肥胖癥、糖尿病或脂肪肝家族史者，這些脂肪肝的高危人群，最好每半年或一年做B超檢查肝臟，盡早發(fā)現(xiàn)脂肪肝。

輕度脂肪肝患者肝功能表現(xiàn)為基本正常，但腹部B超可見脂肪肝的改變。輕度脂肪肝一般無需藥物治療，可通過改善生活方式痊愈，且一般沒有明顯臨床癥狀。但若因此掉以輕心，任其發(fā)展，有可能會(huì)進(jìn)一步發(fā)展為中度脂肪肝，中度脂肪肝再轉(zhuǎn)變?yōu)橹囟戎靖?，甚至出現(xiàn)肝纖維化、肝硬化。

怎么吃飯最能護(hù)肝

1、少聚餐，多吃蒸煮菜、涼拌菜

“我堅(jiān)持在單位食堂吃飯，通常選綠葉青菜以及高蛋白的瘦肉、河魚、豆制品等，極少選動(dòng)物性脂肪，這樣最保持身材?！睂＜艺f，他還經(jīng)常在餐前或 兩餐間饑餓時(shí)吃水果，通常選擇體積中等的、甜度不高的，如蘋果、梨等。她非常注意蔬菜等纖維類食物的攝入，盡量多吃蒸煮菜、涼拌菜，控制脂肪的 攝入，達(dá)到各種營(yíng)養(yǎng)均衡。她建議，上班族可以中午自備點(diǎn)拌生菜吃。

2、把應(yīng)酬安排在中午

“應(yīng)酬一族”，如果一定要應(yīng)酬，盡量安排在中午，這樣在大吃大喝之后，多余的脂肪還能有時(shí)間通過運(yùn)動(dòng)及時(shí)代謝出去。如果選在晚上，機(jī)體不需要?jiǎng)佑媚芰?，脂肪就?huì)堆積在體內(nèi)了。吃飽了還可以適當(dāng)進(jìn)行戶外活動(dòng)，如輕微的勞動(dòng)、散散步、打打太極拳等。

3、宵夜太傷肝

“宵夜對(duì)于肝臟非常有害。我提倡最傳統(tǒng)的吃法：早飯吃好、午飯吃飽、晚飯吃少。晚上進(jìn)食高熱量、高蛋白、高脂肪食物，又缺乏適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，最容易形成脂肪肝?！彼耐聿投嘁运厥碁橹?，盡量避免油膩的食物，而且睡前4小時(shí)就不再吃東西了。

4、不要打破人體生物鐘

忙于工作的人，作息時(shí)間不合理、長(zhǎng)期上夜班、經(jīng)常熬夜打牌看電視、長(zhǎng)時(shí)間使用電腦等，最容易引發(fā)脂肪代謝功能紊亂，使肝臟代謝出現(xiàn)阻礙。“我的作息時(shí)間就非常規(guī)律，該休息的時(shí)候一定休息，絕不透支體力。”

5、堅(jiān)持適合自己的小運(yùn)動(dòng)

對(duì)于預(yù)防和治療脂肪肝來說，很多人都知道“管住嘴、邁開腿”的原則。專家也有個(gè)運(yùn)動(dòng)十六字方針：“能坐不躺，能站不坐，能走不站，能快不 慢”。張鴻飛最喜歡上下班步行幾分鐘，晚飯后到小區(qū)里跑跑步。她說：“一定要找到適合自己、能夠長(zhǎng)期堅(jiān)持的小運(yùn)動(dòng)。”她年輕時(shí)總選擇一些強(qiáng)度大的運(yùn)動(dòng)，比 如打籃球、羽毛球等，上年紀(jì)后則愛上了慢跑、快走等相對(duì)緩和的運(yùn)動(dòng)。強(qiáng)度以每次運(yùn)動(dòng)后微微出汗、心率稍快為佳，每次半小時(shí)到1小時(shí)。她特別不提倡那種“心 血來潮”式的辦健身卡、游泳卡，但卻不能堅(jiān)持的運(yùn)動(dòng)方式。

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