巧用食鹽養(yǎng)生祛病

食鹽是我們日常生活中不可缺少的調料之一，不過在中醫(yī)看來，食鹽也是很不錯的保健品之一。中醫(yī)認為鹽性味咸寒，有清熱、解毒、涼血、潤燥、滋陰、通便、止吐等作用，同時很多中藥材也需要用鹽來炮制才能發(fā)揮功效。

1.肝氣郁結引起的胃痛，可采用食鹽茴香熱敷。取大茴香31克、小茴香16克，搗碎后加粗鹽1碗(約450克)，一同炒熱后放入布袋內，用毛巾包裹后趁 熱熨 胃部和背部，可使胃部的痙攣松弛舒暢，起到通順胃氣、消解胃病的效果。

2.受寒引起的腹痛及急性膀胱麻痹、小便不通時，用粒狀食鹽 250克，炒熱后裝入布袋，熱敷腹痛處與小腹部，能起到散寒、止疼、通小便的作用。

3.喝淡鹽水 可以補充體液，夏季在高溫下作業(yè)的人們可喝含鹽汽水來降溫解渴。

4.便秘的人，早晨起床后空腹喝一杯淡鹽水，可促消化、去口臭、清腸熱、緩解便秘。

5.運動后用溫鹽水泡腳可解除肌肉酸痛，洗澡時在浴缸里加幾把鹽，可消除疲勞，還能止癢。

6.被蜂、蝎、蜈蚣等毒蟲叮咬后，立即用濃鹽水洗患處，可止痛消腫去毒。

7.沙眼和結膜炎患者，每天清晨用淡鹽水洗眼，有抗炎和明目的作用。

8.咽喉感覺輕微不適時，可在早晨用淡鹽水漱口;當咽喉腫痛時，每天用濃鹽湯漱口五六次，能起到消炎殺菌的效果。

怎樣正確食用食鹽。

1.食鹽過多會不會影響身體健康?

食鹽過多可能會引起高血壓和胃癌，也可能加重骨質疏松癥和哮喘。因此適當?shù)販p少鹽的食用量，有助于降低血壓，減少患心臟疾病的風險。

2.我們一天需要攝入多少鹽?

盡管我們需要鹽，但目前大多數(shù)人吃得太多，遠遠超過了每日所需。成人每天最大的需要量是6克，孩子的需要量在2- 6克之間。食鹽過多對于孩子來說是非常危險的，因為他們的腎臟不能承受如此大的負擔。

3.為什么我們需要從飲食中攝入鈉呢?

食鹽中的鈉是控制人體水分所必需的，它可以保持人體正常的血液pH值，保證神經信號的傳遞，幫助肌肉正常工作。

4.哪些產品中含有很高的鹽分?

許多人沒有意識到，即食食品和罐頭食品中含有大量的鹽。因此，如果自己做飯的話，要注意烹調時減少用鹽量，以平衡飲食中的鹽;如果經常在外吃飯的話，要注意合理點菜，以便控制鹽的攝入量。

5.怎樣才算高鹽?

選擇食品時，請務必閱讀食品標簽。專家建議，1.25克鹽屬于高鹽食品，0.25克鹽比較合適。嘗試一下，使用草本植物代替鹽作為調味品，多吃低鹽烹制的新鮮蔬菜和水果。另外，要選擇低鈉鹽的早餐麥片。

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