研究發(fā)現(xiàn)男性常食加工肉食易患腸癌

研究發(fā)現(xiàn)男性常食加工肉食易患腸癌

“大碗喝酒、大塊吃肉”，似乎如此才能體現(xiàn)出男人們引以為傲的“陽剛之氣”。但據(jù)英國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用經(jīng)過加工的肉食，如臘肉、香腸、火腿等，將增加腸癌風(fēng)險，對男人更甚。與此形成鮮明對比的是，世界癌癥研究基金會對2000名男性的調(diào)查顯示，僅有36%的男性了解相關(guān)知識。

負(fù)責(zé)該項研究的世界癌癥研究基金會的蕾切爾?湯普森醫(yī)生說:“如果每周對加工肉類的攝入量控制在70克以內(nèi)(相當(dāng)于三片熏肉的重量)，每年可以減少3700個腸癌病例。如果通過減少攝入量來降低患癌幾率一定非常有效?！贝送猓绻銓嵲趯θ馐场坝T不能”，那么記得每次一定少吃點，比如一周吃兩次熏肉漢堡包，每次吃一片就好了。

所以為了自己健康,注意健康飲食。

結(jié)直腸癌是我國的第四大癌，日常生活中哪些壞習(xí)慣會增加結(jié)腸癌的風(fēng)險？

加工食品應(yīng)減少攝入，因工廠常見加工食品中的各項糖精、色素、添加劑等攝入過多，會對身體健康有明顯影響，尤其是腸胃健康。 精制糖應(yīng)減少攝入，有研究表明，精制糖的攝入量，與較高的結(jié)腸癌發(fā)病率有關(guān)。 過多的脂肪以及蛋白質(zhì)的攝入、缺乏膳食纖維以及維生素的攝入，這些因素容易造成結(jié)腸癌的發(fā)生。 必須養(yǎng)成良好的生活飲食習(xí)慣，注意晚餐不要吃得太晚或太飽。人到中年后，消化功能逐漸下降。 如果晚餐過飽或過晚，很容易導(dǎo)致消化不良，會導(dǎo)致大量有害物質(zhì)在腸道積聚，增加患結(jié)腸癌的風(fēng)險。

應(yīng)多吃粗糧，多吃富含維生素c的水果和蔬菜，健康規(guī)律的飲食習(xí)慣，可以預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生。粗糧含有更多的營養(yǎng)素和高水平的膳食纖維。能有效促進(jìn)腸胃蠕動，減少腸道內(nèi)垃圾的沉淀，降低結(jié)腸癌的發(fā)病率，對消化道非常有益。此外，吃素食可以降低患上結(jié)腸癌的風(fēng)險。

減少飲酒以及吸煙頻次。大量飲酒以及吸煙，會導(dǎo)致腸道菌群紊亂，結(jié)腸部位出現(xiàn)病變。 多運動的男性患結(jié)腸癌的可能性也比較低。因此如果工作上久坐不動，一定要在工作后多運動多活動，降低結(jié)腸癌風(fēng)險，并且更益身心。 ?

結(jié)腸癌的癥狀可能在任何時候發(fā)作，所以最好早發(fā)現(xiàn)早治療！因為結(jié)腸癌發(fā)展緩慢且不可檢測，定期檢查是第一道防線。如果你有一段時間沒有接受篩查或者沒有去看過醫(yī)生，那么建議每年做定期體檢。其中，大便常規(guī)檢查隱血是篩查的必選。

需要明確的是，一旦患者得了結(jié)腸癌患者，要及時到正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行就診，對患者進(jìn)行積極的術(shù)前檢查及準(zhǔn)備，采取以手術(shù)切除為主的綜合治療。

香腸是否屬于垃圾食品？

香腸是否屬于垃圾食品？

這要看你對垃圾食品的定義是什么？

在我看來香腸不屬于垃圾食品。

我覺得焦糊、高油、高鹽、高糖的食品可以稱之為垃圾食品。

不過很多人把腌制食品列為垃圾食品。他們認(rèn)為腌制食品中會加入很多鹽，鈉元素含量常常超標(biāo)。而且腌菜中含有亞酸硝酸鹽，對腸胃也會帶來傷害。如果這么說的話，香腸、腌肉、泡椒鳳爪等等都屬于腌菜。加工過程中可能會加入很多調(diào)味品及防腐劑。那也可以稱為垃圾食品。

我覺得辣條才是垃圾食品。辣條加工過程早已被曝光。真正合格的辣條少之又少。辣條辛辣又刺激，加上里面有特殊的香料，常常令很多人吃了以后還想再吃。面粉做成的，既提供熱量又存在營養(yǎng)不足的問題。真的是屬于沒有任何營養(yǎng)價值的食品。

還有炸雞之類的油炸食品。炸雞不是沒有營養(yǎng)，而是屬于營養(yǎng)過剩類的食品。經(jīng)過油炸，肉類脂肪氧化，多數(shù)轉(zhuǎn)為有害物質(zhì)。吃多了以后脂肪會增加，人會肥胖，血液粘稠度也會升高，對血管的不良影響不能忽視。

一周至少5天吃燒烤，30歲患腸癌晚期，經(jīng)常吃燒烤有什么壞處？

燒烤可算作是當(dāng)今最受歡迎的夜宵方式了，味道不錯、價格便宜、氛圍輕松，約上幾個好友就開擼，肆意人生。不過吃燒烤雖然享受，但也不能經(jīng)常吃，首先經(jīng)常吃夜宵對身體不太好，其次燒烤這種烹飪方式本身也不健康，最后燒烤的食材來源一直存在疑問，近日江蘇的以為30歲燒烤達(dá)人感覺身體不適，去醫(yī)院檢查的時候已經(jīng)是腸癌晚期，真是令人惋惜。
1、吃燒烤患腸癌晚期
前段時間，江蘇省第二中醫(yī)院接診了一位30歲的年輕患者，問其生活習(xí)慣，這位小伙子說，自己最愛吃燒烤，一個星期至少有5天吃燒烤，被稱為“燒烤王子”。
30歲，剛剛結(jié)婚。說到這個病例，金黑鷹教授搖搖頭，讓他覺得惋惜的是，這個小伙子患病和一個非常壞的生活習(xí)慣息息相關(guān)：愛吃燒烤。
這位年輕的患者是個白領(lǐng)，特別愛吃燒烤，7天當(dāng)中至少有5天在吃燒烤，吃遍了南京各大燒烤店，他是燒烤達(dá)人，朋友們稱他為“燒烤王子”，他很享受這樣的生活，優(yōu)哉游哉。其實在半年前，他就有便血，但自認(rèn)為是痔瘡，“十男九痔”，所以他一直以為是痔瘡，沒有太在意。當(dāng)真正覺得不放心到醫(yī)院就診時，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，他已經(jīng)晚期腸癌，連手術(shù)的機會都沒有了。
“導(dǎo)致癌癥的原因除了基因遺傳外，還沒有定性，但在直腸癌中，我們臨床發(fā)現(xiàn)，在沒有基因遺傳的人群中，飲食不規(guī)律、亂吃夜宵燒烤是直腸癌患者的普遍特點?！辈稍L中，金黑鷹主任多次提到飲食習(xí)慣對腸癌的影響。
年輕化趨勢，在大腸癌中非常明顯，中國平均發(fā)病年齡比國外早10年，55歲是中國人大腸癌的發(fā)病高峰年齡，而國外是65歲。臨床上，越來越多的年輕人中招。金黑鷹告訴記者，在他的臨床上，50歲以下的患者占到了40%左右，年輕人患上腸癌，往往惡性程度更高，治療起來更加棘手。在江蘇省腫瘤醫(yī)院結(jié)直腸外科，越來越多的年輕人出現(xiàn)在病房里，尤其是最近5年，明顯感覺到腸癌有年輕化的趨勢。
2、吃燒烤的常見危害
1、致癌
肉類食物在燒烤過程中其中所含有的核酸物質(zhì)會在梅拉德反應(yīng)中，與大多數(shù)氨基酸產(chǎn)生基因突變物質(zhì)，而這些物質(zhì)正是導(dǎo)致癌癥的主要原因。除此之外如果人體長時間的處于燒烤環(huán)境中，也會有一些致癌物質(zhì)通過皮膚、呼吸道、消化道等途徑進(jìn)入人體內(nèi)，從而誘發(fā)各種癌癥。而且很多人在燒烤的時候多半以肉類食物為主，由于肉直接在高溫下進(jìn)行燒烤一因此被分解的脂肪就會滴在炭火上。
食物脂肪焦化產(chǎn)生的熱聚合反應(yīng)會與肉類食物中毒蛋白質(zhì)結(jié)合，從而產(chǎn)生一種叫苯并芘的高度致癌力物質(zhì)，并且還會附著于食物表面。
2、胃癌、腸癌
有大量的研究報告顯示，一些經(jīng)常食用燒烤類食物的人群更容易患有胃癌以及腸癌。這是由于煮焦的食物、油炸過火的食品中會產(chǎn)生苯并芘，而這種物質(zhì)則是導(dǎo)致胃癌的主要原因。如果在平時生活中經(jīng)常吃被苯并芘污染的燒烤食品，那么這些致癌物質(zhì)就會在體內(nèi)蓄積，長期以往分勢必有誘發(fā)胃癌、腸癌的危險。在燒烤過程中還會產(chǎn)生另一種致癌物質(zhì)——亞硝胺，而肉串烤制前的腌制環(huán)節(jié)容易產(chǎn)生亞硝胺。
除了致癌物之外，之所以不能過量食用燒烤類食物，還因為其中含有大量的脂肪。而且這類食物還非常不容易消化以及吸收，食用后會增加腸胃負(fù)擔(dān)。
3、與吸煙危害等同
大家都知道吸煙有害人體健康，長時間的吸煙會嚴(yán)重的影響人體各個組織系統(tǒng)的健康。但是最新的研究發(fā)現(xiàn)，長時間吃燒烤的危害與吸煙相同，甚至比吸煙的危害還要高出很多。美國一家研究中心的報告說，吃一個烤雞腿等同于吸60支煙的毒性，而一些喜歡經(jīng)常吃燒烤的女性，患有乳腺癌的危險性要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。
而且女性如果長時間食用燒烤類食物的話，還有可能會增加患卵巢癌的危險性。由此可見燒烤食品的毒性有多強，為了人體健康應(yīng)該盡量的少吃。
4、寄生蟲感染
燒烤類食品之所以如此受歡迎，與其外焦里嫩的美味有著很大的關(guān)系。但是這種的肉里面有些甚至還沒有完全的熟透，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉如“米豬肉”，經(jīng)常食用就有可能會感染上寄生蟲，埋下了罹患腦囊蟲病的隱患。
各種燒烤食品的危害都十分的嚴(yán)重，因此專家特別提醒，在平時生活中應(yīng)該盡量的少吃些這類不健康的食品。
3、該如何去預(yù)防腸癌
1、預(yù)防大腸癌注意健康飲食
許多的研究顯示，攝取過多的動物內(nèi)臟或者高脂肪的食物會增加患大腸癌(結(jié)直腸癌)的機會，而且攝取紅肉比攝取白肉(雞肉、魚肉)還多的人，患病機會更加大。因此由于大腸癌與長期進(jìn)食高脂肪食物有關(guān)，應(yīng)減少進(jìn)食高脂肪食物及多進(jìn)食高纖維食物(纖維是指生果、蔬菜、五_類及豆類那些不能消化的部份)。
纖維可以吸收腸內(nèi)水份從而糞便體積增大，這樣可以刺激腸內(nèi)壁的蠕動，可以縮短腸內(nèi)致癌物質(zhì)的停留的時間，使人患得大腸癌的機會減少。所以，每天應(yīng)攝取5份以上的蔬果。另外，應(yīng)減少抽淤、喝酒，因為抽淤已經(jīng)是公認(rèn)的致癌物;酒精熱量高也易造成肥胖。
2、預(yù)防大腸癌要維持理想的體重
食物上盡量選擇高纖維，低脂肪的食物，并進(jìn)行適量的運動，把體重維持在一個理想的指標(biāo)。
3、預(yù)防大腸癌要養(yǎng)成健康排便習(xí)慣
在日常生活中每天都保持健康的排便習(xí)慣，可以縮短致癌物質(zhì)在腸內(nèi)的停留時間，從而可是減少人們患得大腸癌的機會。每次如廁后也應(yīng)注意糞便的顏色與性狀有沒有異常。
4、預(yù)防大腸癌要規(guī)律運動
經(jīng)很多研究證實，進(jìn)行有規(guī)律的運動可以減低大腸癌的發(fā)病機會。原理可能是：人們的適量運動可以有助加速大腸的蠕動，縮大腸內(nèi)短糞便通過的時間，以此減少致癌物與大腸內(nèi)膜接觸的機會，大大降低患得大腸癌的幾率。運動方式例如每天可以運動30分鐘以上，散步或者快步走都可以，這樣就可以有助減低患上大腸癌的機會。相應(yīng)的如果我們的運動量愈大，相對的益處也隨著增加。
5、預(yù)防大腸癌要定期做篩檢
因為大腸癌形成的時間會很長，所以在如果能在早期檢查出腸內(nèi)存在息肉，就可以早息肉未變成腫瘤之前切除，因此定期身體檢查可預(yù)防腸癌的形成。50歲以上、無癥狀者，建議每5年做軟式乙狀結(jié)腸鏡檢查及每年做大便潛血反應(yīng)檢查;如果有_肉、大腸癌術(shù)后(一年內(nèi)應(yīng)先接受一次)、有大腸癌家族史等的中危險群，建議3年接受一次大腸鏡檢;有慢性潰瘍性結(jié)腸炎、家族性大腸息肉、幼年型息肉癥、遺傳性非_肉癥大腸直腸癌等高危險群，則建議1至2年做大腸鏡檢查。

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