這樣做把酒精傷害降到最低

親朋好友相聚，宴席之間推杯換盞，互敬佳釀，其樂融融，可謂人生幸事也。然而，如果不能適可而止，隨之而來的后果，可能是酩酊大醉，可能是嘔吐不止，甚至可能是昏迷不醒……

據(jù)估算，平均每10秒鐘就有一人因飲酒死亡

世界衛(wèi)生組織發(fā)布《2014年酒精與健康全球狀況報(bào)告》顯示，2012年全球因有害使用酒精造成330萬人死亡，超過艾滋病、肺結(jié)核、暴力事件死亡人數(shù)的總和，占全球死亡總數(shù)的5.9%。

醉酒的危害具體來說有這些

傷肝

據(jù)科學(xué)家研究，每日飲白酒80-150克，連續(xù)5年即可造成肝損傷。大量飲白酒在20年以上，40%-50%的人會(huì)發(fā)生肝硬化，每日飲白酒200克延續(xù)10年可出現(xiàn)脂肪肝。

酒精對(duì)肝臟的損傷作用主要由乙醇本身及其代謝產(chǎn)物乙醛所致。乙醇和乙醛的大量聚集會(huì)降低肝細(xì)胞內(nèi)各酶的生物活性，影響糖、脂肪和蛋白質(zhì)的正常代謝，改變細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，造成肝細(xì)胞破壞、脂肪沉積、甚至肝纖維化、肝硬化。

大腦疾病

根據(jù)國(guó)外健康機(jī)構(gòu)的報(bào)告，僅僅喝1-2杯酒就可以造成視力模糊，語言含糊，反應(yīng)遲鈍，記憶力降低和失去平衡等問題。短期影響能在停止喝酒后消失，但長(zhǎng)期酗酒有導(dǎo)致慢性大腦疾病的可能。

嚴(yán)重慢性疾病

喝酒超過一段時(shí)間以后就可能造成高血壓，肝硬化和胰腺炎等疾病。

宿酒

宿酒涉及一系列不愉快癥狀，通常發(fā)生在大量飲酒之后。宿酒的癥狀包括疲勞，干渴，惡心，嘔吐，頭痛，肌肉疼，頭暈眼花，心跳加快，對(duì)光和聲音敏感，情緒紊亂和眼睛充血等。

癌癥

長(zhǎng)期飲酒還與某些癌癥的高風(fēng)險(xiǎn)存在聯(lián)系，其中包括肝癌，口腔和喉癌，以及食道癌和乳腺癌等。吸煙的酗酒者癌癥風(fēng)險(xiǎn)更大。

生育缺陷

健康專家建議孕婦完全避免喝酒。讓胎兒接觸酒精會(huì)導(dǎo)致大腦，心臟和其它器官的出生缺陷。

這樣喝酒傷害最小

選擇低度酒。通常，在同等量下，高度酒對(duì)肝臟等器官的損傷要大于低度酒，世界上蒸餾酒的酒度一般多在40%vol左右，因此在酒席上最好選擇低度酒。

白酒和黃酒溫著喝傷害更小。在燙熱過程中，甲醇、醛、醚類等有機(jī)化合物，會(huì)隨著溫度升高而揮發(fā)掉，同時(shí)乙醇也會(huì)揮發(fā)一些，使酒的濃度稍有降低，從而減輕對(duì)肝臟的傷害。

飲用過程中多喝水。在喝酒前，很多人會(huì)吃解酒藥，對(duì)此，賈繼東表示，解酒藥只能緩解酒后不適，并不能減少對(duì)肝臟的損傷。在喝酒間隙，不妨多喝白開水，或點(diǎn)杯西瓜汁，可以加速酒精從尿液中排出，減少肝臟負(fù)擔(dān)。

喝酒前墊個(gè)底。喝酒前要吃富含淀粉和高蛋白的食物墊墊底，但千萬不要吃臘肉、咸魚等，它會(huì)與酒精發(fā)生反應(yīng)，更傷肝臟。

肝病、肝損傷者別挑戰(zhàn)喝酒，最好戒酒。

有消化性潰瘍或胃病者不要喝烈酒，也不要空腹喝酒。

精神狀態(tài)不好時(shí)少喝或不喝。身體條件、精神狀況良好時(shí)，人對(duì)酒精的分解能力相對(duì)較強(qiáng)。

女性更要少喝酒。女性比男性更易受到酒精的影響，故應(yīng)少喝。

點(diǎn)盤涼拌菜。在喝酒間隙，不妨點(diǎn)個(gè)有蘿卜的涼拌菜。蘿卜能解毒，可減少對(duì)肝的損傷。

喝酒忌吃4樣菜

1、胡蘿卜：因其所含的胡蘿卜素與酒精在肝臟酶的作用下，會(huì)生成有毒物質(zhì)，危害健康！

2、涼粉：因其在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動(dòng)的作用，用涼粉佐酒則會(huì)延長(zhǎng)酒精在胃腸中的停留時(shí)間，因而增加人體對(duì)酒精的吸收，同時(shí)也增加了酒精對(duì)胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長(zhǎng)了酒精在血液中的停留時(shí)間，促使人醉酒，危害健康！

3、熏臘食品：因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產(chǎn)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會(huì)誘發(fā)癌癥。

4、燒烤：很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會(huì)，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。然而，在飲酒時(shí)用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對(duì)健康不利。

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