親朋好友相聚,宴席之間推杯換盞,互敬佳釀,其樂融融,可謂人生幸事也。然而,如果不能適可而止,隨之而來的后果,可能是酩酊大醉,可能是嘔吐不止,甚至可能是昏迷不醒……
據(jù)估算,平均每10秒鐘就有一人因飲酒死亡
世界衛(wèi)生組織發(fā)布《2014年酒精與健康全球狀況報(bào)告》顯示,2012年全球因有害使用酒精造成330萬人死亡,超過艾滋病、肺結(jié)核、暴力事件死亡人數(shù)的總和,占全球死亡總數(shù)的5.9%。
醉酒的危害具體來說有這些
傷肝
據(jù)科學(xué)家研究,每日飲白酒80-150克,連續(xù)5年即可造成肝損傷。大量飲白酒在20年以上,40%-50%的人會(huì)發(fā)生肝硬化,每日飲白酒200克延續(xù)10年可出現(xiàn)脂肪肝。
酒精對(duì)肝臟的損傷作用主要由乙醇本身及其代謝產(chǎn)物乙醛所致。乙醇和乙醛的大量聚集會(huì)降低肝細(xì)胞內(nèi)各酶的生物活性,影響糖、脂肪和蛋白質(zhì)的正常代謝,改變細(xì)胞膜結(jié)構(gòu),造成肝細(xì)胞破壞、脂肪沉積、甚至肝纖維化、肝硬化。
大腦疾病
根據(jù)國(guó)外健康機(jī)構(gòu)的報(bào)告,僅僅喝1-2杯酒就可以造成視力模糊,語言含糊,反應(yīng)遲鈍,記憶力降低和失去平衡等問題。短期影響能在停止喝酒后消失,但長(zhǎng)期酗酒有導(dǎo)致慢性大腦疾病的可能。
嚴(yán)重慢性疾病
喝酒超過一段時(shí)間以后就可能造成高血壓,肝硬化和胰腺炎等疾病。
宿酒
宿酒涉及一系列不愉快癥狀,通常發(fā)生在大量飲酒之后。宿酒的癥狀包括疲勞,干渴,惡心,嘔吐,頭痛,肌肉疼,頭暈眼花,心跳加快,對(duì)光和聲音敏感,情緒紊亂和眼睛充血等。
癌癥
長(zhǎng)期飲酒還與某些癌癥的高風(fēng)險(xiǎn)存在聯(lián)系,其中包括肝癌,口腔和喉癌,以及食道癌和乳腺癌等。吸煙的酗酒者癌癥風(fēng)險(xiǎn)更大。
生育缺陷
健康專家建議孕婦完全避免喝酒。讓胎兒接觸酒精會(huì)導(dǎo)致大腦,心臟和其它器官的出生缺陷。
這樣喝酒傷害最小
選擇低度酒。通常,在同等量下,高度酒對(duì)肝臟等器官的損傷要大于低度酒,世界上蒸餾酒的酒度一般多在40%vol左右,因此在酒席上最好選擇低度酒。
白酒和黃酒溫著喝傷害更小。在燙熱過程中,甲醇、醛、醚類等有機(jī)化合物,會(huì)隨著溫度升高而揮發(fā)掉,同時(shí)乙醇也會(huì)揮發(fā)一些,使酒的濃度稍有降低,從而減輕對(duì)肝臟的傷害。
飲用過程中多喝水。在喝酒前,很多人會(huì)吃解酒藥,對(duì)此,賈繼東表示,解酒藥只能緩解酒后不適,并不能減少對(duì)肝臟的損傷。在喝酒間隙,不妨多喝白開水,或點(diǎn)杯西瓜汁,可以加速酒精從尿液中排出,減少肝臟負(fù)擔(dān)。
喝酒前墊個(gè)底。喝酒前要吃富含淀粉和高蛋白的食物墊墊底,但千萬不要吃臘肉、咸魚等,它會(huì)與酒精發(fā)生反應(yīng),更傷肝臟。
肝病、肝損傷者別挑戰(zhàn)喝酒,最好戒酒。
有消化性潰瘍或胃病者不要喝烈酒,也不要空腹喝酒。
精神狀態(tài)不好時(shí)少喝或不喝。身體條件、精神狀況良好時(shí),人對(duì)酒精的分解能力相對(duì)較強(qiáng)。
女性更要少喝酒。女性比男性更易受到酒精的影響,故應(yīng)少喝。
點(diǎn)盤涼拌菜。在喝酒間隙,不妨點(diǎn)個(gè)有蘿卜的涼拌菜。蘿卜能解毒,可減少對(duì)肝的損傷。
喝酒忌吃4樣菜
1、胡蘿卜:因其所含的胡蘿卜素與酒精在肝臟酶的作用下,會(huì)生成有毒物質(zhì),危害健康!
2、涼粉:因其在加工過程中要加入適量白礬,而白礬具有減緩腸胃蠕動(dòng)的作用,用涼粉佐酒則會(huì)延長(zhǎng)酒精在胃腸中的停留時(shí)間,因而增加人體對(duì)酒精的吸收,同時(shí)也增加了酒精對(duì)胃腸的刺激,減緩了血流速度,延長(zhǎng)了酒精在血液中的停留時(shí)間,促使人醉酒,危害健康!
3、熏臘食品:因其含有較多的亞硝胺和色素,與酒精產(chǎn)生反應(yīng),不僅傷肝,而且損害口腔、食道與腸胃粘膜,還會(huì)誘發(fā)癌癥。
4、燒烤:很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會(huì),邊喝酒邊吃烤串,其樂融融。然而,在飲酒時(shí)用燒烤食品做下酒菜,這種吃法對(duì)健康不利。
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