手機(jī)訂餐是這幾年的新事物,足不出戶美食就可以送到手上,加上app上的優(yōu)惠,甚至比到店里買還要便宜。不過(guò)最近,在微博上掀起了一陣討論,一位營(yíng)養(yǎng)師表示,自己從來(lái)不吃外賣,因?yàn)樘焯斐酝赓u危害太大了!真的是這樣嗎?
常吃外賣的危害有哪些?
1、外賣盒子嚴(yán)重致癌。外賣的泡沫盒是用回收來(lái)的廢舊物制造的,很難降解,在高溫下會(huì)產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)。長(zhǎng)期吃外賣的危害性便可知曉。
2、食材品種不夠豐富,總是大米、白面做主食,土豆、圓白菜、大白菜等少數(shù)便宜蔬菜。
3、缺少營(yíng)養(yǎng)且不衛(wèi)生。商家做外賣,大部分是建立在利益的基礎(chǔ)上的,很多時(shí)候金錢已經(jīng)蒙蔽了雙眼,飯菜質(zhì)量不合格,衛(wèi)生要求也不達(dá)標(biāo)。近日,一新聞消息報(bào)道,北京一外賣中吃出頭發(fā),小作坊灶臺(tái)上滿是垃圾,而且又貴又不好吃。當(dāng)你知道外賣的背后制作環(huán)境是如此惡心的時(shí)候,你還敢吃外賣嗎?
4、新鮮蔬菜比例較低,蔬菜品種不夠豐富,尤其綠葉蔬菜少,維生素C,胡蘿卜素,鉀、鈣、鎂和各種抗氧化物質(zhì)不足。
5、以淀粉類食物為主,對(duì)女性來(lái)說(shuō)主食明顯過(guò)量。但只有精白米面,沒(méi)有全谷雜糧。血糖反應(yīng)較高,膳食纖維太少,鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)不足,B族維生素也不夠。
6、鹽偏多。清淡的食物需要新鮮優(yōu)質(zhì)食材,而且需要細(xì)心的品味才能欣賞其美味。外賣快餐為了把大量白米飯吃下去,為了適應(yīng)快速進(jìn)食的需要,味道往往做得濃重。食材的新鮮度往往不盡人意,沒(méi)有清香美感,所以也不得不把味道做濃重些。
7、環(huán)境破外和污染。外賣盒子是一次性的,加上筷子,要砍伐大量的樹(shù)木來(lái)制造,可以說(shuō)在制造垃圾的同時(shí)還在破環(huán)生態(tài),樹(shù)越來(lái)越少,土地沙漠化。環(huán)境污染越來(lái)越嚴(yán)重,人類生體健康也受到威脅,可想而知,看似方便的外賣,卻沒(méi)有一點(diǎn)好處。
每天如何吃外賣才健康
少油脂:不少快餐店的食物有著厚厚的一層肥油,且油面看起來(lái)有些渾濁。這樣的快餐堅(jiān)決不選,因?yàn)楦哂椭矣糜筒唤】?。攝入這樣的快餐,非但不能吸收快餐中的營(yíng)養(yǎng),還增加了身體的負(fù)擔(dān)。
少辛辣:適當(dāng)?shù)男晾笨梢源碳の独?,促進(jìn)血液循環(huán),但是過(guò)度的辛辣則會(huì)傷害腸胃系統(tǒng)。不少快餐店烹飪美食都會(huì)加入過(guò)量的辛辣調(diào)味品,借此減少飯菜量。因此,在選擇快餐上,要盡量避免這種過(guò)度辛辣的食物。
叫外賣多放“菜”:我們?cè)诮型赓u的時(shí)候一定要記得叫多補(bǔ)充綠葉菜,很多人都是麥當(dāng)勞、肯德基等快餐,幾口就解決了,感覺(jué)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單不費(fèi)時(shí)。但是我們會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題,這些東西里面新鮮蔬菜很少見(jiàn)到。
主食多選米飯、饅頭:油餅、炒粉、炒飯……這些花樣繁多的主食是人們常點(diǎn)的外賣,高油、高鹽或高糖,它們往往具備其中一到兩個(gè)特點(diǎn)。由于外賣菜肴難免油多鹽多糖多,因此主食選擇上,盡量選擇做法簡(jiǎn)單、口味清淡的米飯、饅頭,或素餡、肉菜混合餡的餃子、包子。
中餐、洋快餐小吃合理分配:一般來(lái)說(shuō),很多中餐店具備相對(duì)健康的食物選擇,比如涼拌菜、白灼菜等放油較少的菜,小米粥、玉米糊等五谷雜糧,豆?jié){、茶水等無(wú)糖飲料。而洋快餐中往往油炸食品、精白米面主食、甜飲料多一些,合理選擇。
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