日本運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),經(jīng)過(guò)大量運(yùn)動(dòng)之后吃魚(yú)會(huì)導(dǎo)致人更容易疲勞。
我們知道,魚(yú)肉是一種高蛋白低脂肪的食物,對(duì)減脂、塑型非常有好處。于是許多人在健身后,喜歡美美地吃上一頓魚(yú)肉。以為這樣可以有效地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、恢復(fù)體力、減輕疲勞。然而,事實(shí)正好相反。日本運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,運(yùn)動(dòng)后吃魚(yú)更容易疲勞。
體力勞動(dòng)或大運(yùn)動(dòng)量后,身體會(huì)覺(jué)得很疲憊,這是因?yàn)樯眢w產(chǎn)生了大量乳酸。魚(yú)肉是酸性食物,運(yùn)動(dòng)后吃魚(yú)肉,會(huì)使血液酸化,再加上體內(nèi)產(chǎn)生的大量乳酸,會(huì)加重疲勞的程度。運(yùn)動(dòng)過(guò)后可以吃些牛奶、蔬菜、水果、海藻等。
運(yùn)動(dòng)后不宜吃雞、魚(yú)、蛋
許多人在體育鍛煉后常有肌肉發(fā)脹、關(guān)節(jié)酸痛、精神疲乏之感。為了盡快解除疲勞,他們就會(huì)買(mǎi)些雞、魚(yú)、肉、蛋等大吃一頓,以為這樣可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),滿足身體需要。其實(shí),此時(shí)食用這些食品不但不利于解除疲勞,反而對(duì)身體有不良影響。
人類(lèi)的食物可分為酸性食物和堿性食物。判斷食物的酸堿性,并非根據(jù)人們的味覺(jué)、也不是根據(jù)食物溶于水中的化學(xué)性,而是根據(jù)食物進(jìn)入人體后所生成的最終代謝物的酸堿性而定。酸性食物通常含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類(lèi),含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素,在體內(nèi)代謝后生成堿性物質(zhì),能阻止血液向酸性方面變化。所以,酸味的水果,一般都為堿性食物而不是酸性食物,雞、魚(yú)、肉、蛋、糖等味雖不酸,但卻是酸性食物。
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