喝酒只喝太浪費(fèi) 酒的12種正確使用方法
1、燉牛肉時(shí),每500克牛肉加1匙料酒,牛肉與酒同時(shí)下鍋,很快即可把牛肉燉熟。
2、清洗加工魚(yú)以后,手上會(huì)有腥味。若用少量白酒洗手,再用水清洗,手上的腥味即可去掉。
3、雞在宰殺前10~20分鐘,給它灌1湯匙酒,燙毛后,逆著毛皮反卷,即能很快把毛拔凈。
4、紅燒羊肉時(shí),開(kāi)鍋后每500克羊肉加9~12毫升燒酒,可除膻味,且易燒爛。
5、頭痛、牙痛時(shí),可用酒精或白酒棉球塞入耳道內(nèi),癥狀即可緩解。
6、在準(zhǔn)備用作炸油條的面團(tuán)中加適量啤酒,可使油條炸得更酥脆。
7、若要除去豬肺里的腥味,可將少量白酒灌入肺管,然后輕輕拍打兩肺,半小時(shí)左右,酒液便可滲入肺的各個(gè)支氣管里,然后再灌入清水拍打沖洗干凈,腥味便消除了。
8、剁肉餡時(shí),在刀的兩面涂些料酒,刀面上就不會(huì)粘肉末了。
9、整只火腿一次食用不完時(shí),可將準(zhǔn)備先食用的部分切下,然后在需要存放的火腿切口處涂上葡萄酒,包好放入冰箱,以后食用時(shí),其色香味均不受影響。
10、在面發(fā)得不理想的情況下蒸饅頭,可在饅頭上屜后,在蒸鍋中間放一小杯白酒,這樣蒸出的饅頭照樣松軟好吃。
11、烹肉時(shí),只要加進(jìn)一些料酒或啤酒,就可以解除肉的油膩,同時(shí)還能使肉嫩味香爽口。
12、取1只壇子,里面放1杯白酒,把香腸平碼在酒杯周圍,碼滿后,上面噴灑一些白酒,然后把壇子密閉起來(lái),這樣存放香腸,即使過(guò)一個(gè)夏季,也不會(huì)變質(zhì)。
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