中高考臨近,考生處在緊張的備考階段,常常學(xué)習(xí)到深夜,導(dǎo)致用腦過(guò)度、頭昏眼花、體質(zhì)相對(duì)下降、免疫力降低、記憶力下降、學(xué)習(xí)效率降低。要想改善以上癥狀,提高學(xué)習(xí)效率,選擇針對(duì)性食療方案,進(jìn)行科學(xué)化的配餐尤為重要。
配膳原則應(yīng)以補(bǔ)血養(yǎng)心、清肝明目為主。不要吃過(guò)多滋補(bǔ)黏膩之物。慎食辣椒、胡椒、大蒜、酒等辛辣刺激食物,以免耗傷陰津。宜選用的食物有烏骨雞、鴨肉、龍眼、紅棗、核桃、桑椹、枸杞子、芝麻、竹筍、胡蘿卜、番茄、檸檬等。下面為考生推薦2款食療藥膳:
桂圓蛋湯
原料:鮮桂圓肉50克(干桂圓肉25克),雞蛋2個(gè),干紅棗15個(gè),紅糖適量。
制法:紅棗、桂圓肉洗凈,加水適量煮至紅棗熟爛,將雞蛋打散沖入湯內(nèi)稍煮,加紅糖,當(dāng)做甜品服用。
功效:溫陽(yáng)補(bǔ)氣養(yǎng)血。桂圓肉可補(bǔ)脾養(yǎng)心,為養(yǎng)心益智之品。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素、乙酰膽堿等,是大腦新陳代謝不可缺少的物質(zhì)。大棗含有豐富的維生素C, 是大腦非常需要的物質(zhì)。
桑椹百合膏
原料:桑椹500克,百合100克,蜂蜜300克。
制法:將桑椹、百合加水適量煎煮30分鐘后取煎液,再加水煮30分鐘取煎液,連續(xù)三次,將三次藥液合并后用文火煎熬濃縮至黏稠時(shí),加蜂蜜煮沸?;穑龥龊笱b瓶備用。每次1~2湯匙,沸水沖化飲用,適合常飲。
功效:養(yǎng)心安神。此膏中桑椹含鞣酸、蘋果酸、多種維生素、油酸、亞油酸及少量硬脂酸,可補(bǔ)益強(qiáng)壯,治療視力減退。百合可清熱安神。蜂蜜可滋潤(rùn)補(bǔ)中,強(qiáng)智健腦,解毒通便。此膏方能改善因用腦過(guò)度而引起的神經(jīng)衰弱、健忘、眼澀目脹等癥,補(bǔ)充大腦所需要的各種營(yíng)養(yǎng),提高學(xué)習(xí)思維和記憶功能。
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