因為每種食物所含的物質都不相同,因此有些食物可以在空腹的時候直接食用,但是有些食物卻不宜在空腹時食用。特別是水果,空腹的時候食用可以會對腸胃造成一定的損壞。那么,柿餅可不可以空腹食用呢?
有些人覺得柿餅不僅可以當零食,也可以用來果腹。其實這是一種不正確的做法,柿餅是不能空腹食用的,喜愛吃柿餅的人要注意這一點。所以,柿餅要放在飯后食用,這樣才能夠保護好腸胃。
柿餅不能空腹食用的原因是,柿餅中含有大量的柿膠酚和一種叫紅鞣質的可溶性收斂劑,而這兩種物質遇到酸會凝結成塊。因此,如果空腹吃柿餅,就會導致這兩種物質與胃酸結合,而產(chǎn)生硬塊,也就是我們平時所說的“柿石”?!笆潦睍鹉c胃的不適,比如胃痛、惡心等。因此,我們不能再空腹的時候吃柿餅,更不能一次食用大量的柿餅。
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