①杏仁芝麻羹
炒杏仁、炒芝麻各等量搗爛,每次6克, —日2次,開水沖調(diào)服用,可以止咳潤肺通便,對老年人較為適用。
② 燕窩粥
燕窩10克,粳米100克,冰糖50克。將燕窩放溫水中浸軟,去污物,放開水碗中再發(fā),人粳米,加3碗水,旺火燒開,改文火慢熬約1小時左右,人冰糖熔化后即可服食??芍畏翁摼每然颊?。
③蘿卜杏仁煮牛肺
蘿卜 500克,苦杏仁15克,牛肺(或豬肺)250克,姜汁、料酒各適量。蘿卜切塊,苦杏仁去皮、尖。牛肺用開水燙過,再以姜汁、料酒旺火炒透。沙鍋內(nèi)加水適量,放入牛肺、蘿卜、苦杏仁,煮熟即成。吃牛肺,飲湯。每周2-3次。功效補肺、清肺、降氣、除痰。適用于肺虛體弱,慢性支氣管炎等癥。尤宜冬、春季節(jié)選用
④杏仁核桃
姜9克—12克,南杏仁15克,核桃肉30克,冰糖適量。先將上3味搗爛,再加人冰糖,放人鍋內(nèi)燉熟。每日1次,連服15—20日。功效散寒化瘀,補腎納氣。適用于慢性支氣管炎屬寒證型。
⑤潤肺銀耳湯
水發(fā)銀耳400克,荸薺100克,甜杏仁10克,桂圓肉30克,姜、蔥、精鹽、白糖、植物油、玫瑰露酒、味精各適量。先將荸薺削皮,洗凈,切碎放人砂鍋中,加水煮2小時取汁,備用;甜杏仁去皮,入開水鍋煮10分鐘,再用清水漂去苦味,放碗中加清水100毫升;桂圓肉洗凈,與甜杏仁一起人籠蒸50分鐘取出,備用。
將銀耳人沸水煮片刻撈出。炒鍋置中火上,加植物油,放蔥、姜、精鹽和水,把銀耳放人煮3分鐘撈出,放在蒸鍋內(nèi),加荸薺汁、精鹽、玫瑰露酒、白糖入籠蒸50分鐘,然后再放人甜杏仁、桂圓肉蒸15分鐘,加味精即成。佐餐食。
功效滋陰潤肺,養(yǎng)血潤腸。適用于老年支氣管炎,咳嗽,痰中帶血,大便秘結(jié)等癥。
⑥蜜棗甘草湯
蜜棗8枚,生甘草6克。將蜜棗、生甘草加清水2碗,煎至1碗,去渣即成。飲服,每日2次。功效補中益氣,潤肺止咳。適用于慢性支氣管炎咳嗽,咽于喉痛,肺結(jié)核咳嗽等癥。
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