吃素對人體的作用各有其說。每見有素食者其身材和壽命令人羨慕,其素質和素養(yǎng)頗為素雅。
從現(xiàn)代營養(yǎng)角度分析,絕對素食對營養(yǎng)圴衡十分不利,容易缺乏人體必需的氨基酸、卵磷脂、鈣、鐵等元素,應廣攝博取,為我所用,特別是青少年發(fā)育階段,營養(yǎng)必須全面而充足。但目前社會上“富貴病”猛增,生猛海鮮、大魚大肉造成了一批腦滿腸肥的人,而且波及到兒童,這對提高國民身體素質十分不利。而且與其相關的大腸癌、乳腺癌、前列腺癌也呈上升趨勢,因此,東南亞一些發(fā)達地區(qū)及我國東南沿海提倡素食的呼聲日甚,其中 以中老年婦女為多。
《歷代名人生卒年表》中載佛教高僧561人,年逾70者351人,接近63%而同期帝王194人,活到70者僅11人,占7%,相差近10倍。終身絕對素食者少,長壽因素也復雜,但對患有寶貴病者推薦試試素食,可能會對健康有益。
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