一、固元膏
原料:阿膠原粉、黑芝麻、核桃仁、無(wú)核金絲棗、冰糖、黃酒。做法: 1、將黑芝麻用小火炒熟待用;
2、用核桃仁和金絲棗切成小丁,便當(dāng)更好地研磨成碎末,分別將核桃仁、金絲棗、黑芝麻、冰糖用研磨器磨成碎末,磨好后分別裝碗待用;
3、將磨好的食材末放在無(wú)水無(wú)油的器皿里,并攪拌平均;
4、倒入黃酒并攪拌平均,放入鍋內(nèi),盆上蓋一個(gè)盤(pán)子,再蓋上鍋蓋,隔水蒸。先用大火蒸15分鐘,然后再改小火蒸90分鐘;
5、蒸好放涼后,放入潔凈、無(wú)水、無(wú)油的碗里,密封保管。
二、山楂玫瑰冰粥
原料:山楂片、干玫瑰花、西米、大米、紅糖。
做法: 1、西米和大米分別浸泡1和半個(gè)小時(shí);
2、山楂切成塊備用;
3、鍋內(nèi)入水,燒開(kāi)后放入山查塊,熬至山楂塊消融稀薄;
4、先放入大米煮10分鐘,再放入西米,煮至西米沒(méi)有白心,粥曾經(jīng)稀薄,關(guān)火,放入冰箱保管;
5、紅糖熬至稀薄的膏狀即可,將玫瑰醬放在冰好的粥上面,再撒上少量干玫瑰花做裝點(diǎn),冰粥就做成啦。
三、西米火龍果
原料:西米150克、火龍果1個(gè)、白糖適量。
做法:1、西米用清水泡發(fā)1個(gè)小時(shí),火龍果對(duì)半切開(kāi),挖空取肉切小??;
2、鍋內(nèi)注入適量清水燒開(kāi),參與西米煮至透明狀關(guān)火
3、西米用清水沖洗后泡在涼水中,以免粘在一同;
4、再燒開(kāi)一鍋水,放入西米、糖和火龍果丁煮開(kāi)關(guān)火;
5、盛入火龍果外殼內(nèi)即可。
四、桂花米酒湯圓
原料:米酒、桂花蜂蜜、湯圓。
做法:1、把米酒煮開(kāi)放入湯圓,煮至湯圓浮起。
2、把湯圓盛出碗中至湯圓稍涼后,參與桂花蜂蜜即可。
五、銀耳蓮子湯
原料:銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖。
做法:1、銀耳泡發(fā)后去蒂、洗凈,撕成小朵;
2、蓮子在溫水里浸泡2個(gè)小時(shí);
3、紅棗用溫水浸泡10分鐘,用新牙刷刷洗紅棗皺褶里的塵土;
4、鍋中注清水燒開(kāi),倒入銀耳、紅棗、蓮子,煮20分鐘;
5、最后參與冰糖煮溶于湯水中,攪拌平均即可。
六、酸奶蘋(píng)果汁
原料:蘋(píng)果、原味酸奶、西芹。
做法:1、蘋(píng)果洗凈去核,留皮切成塊,西芹去筋折成段;
2、將蘋(píng)果和西芹倒入榨汁機(jī)里;
3、倒入酸奶,榨成汁即可。
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