六款羊肉藥膳治療氣虛

六款羊肉藥膳治療氣虛

1、羊肉燒胡蘿卜

做法

1、羊肉1000克，洗凈切塊，入熱油鍋同生姜5片共翻炒5分鐘。

2、加放黃酒3匙、細(xì)鹽、醬油、冷水少許，燜燒15分鐘。

3、盛入沙鍋內(nèi)，倒入胡蘿卜500克（洗凈切塊），放橘皮適量，加冷水3大碗，旺火燒開后改小火慢燉2小時，至肉酥爛離火。

本藥膳以羊肉為主，重用健脾化滯的胡蘿卜，少放些桂皮、生姜等溫胃理氣的調(diào)味品，則有暖胃補(bǔ)虛、祛風(fēng)除寒、補(bǔ)中益氣、壯陽補(bǔ)血之功效。

虛寒性腸胃潰瘍、腹瀉、疲勞畏寒者食之甚宜，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎寒痹者食之亦佳。冬季食用效果最好。

2、羊肉蓯蓉粥

做法

1、肉蓯蓉15克，洗凈切細(xì)。

2、用水煎兩次，然后去渣合汁，再把羊肉、粳米加入，各100克，一起煮沸。

3、最后放入適量的細(xì)鹽、生姜、蔥白調(diào)味，最后煮熟就可以了。

肉蓯蓉性味甘溫，能補(bǔ)腎益精，強(qiáng)筋壯骨，潤腸通便，本藥膳適宜大便秘結(jié)、四肢不溫、腹中冷痛、腰膝酸冷等癥患者食用。

3、羊肉羹

做法

1、草果、良姜、陳皮、蓽茇、胡椒各3克，裝入紗布袋。

2、羊肉250克洗凈切細(xì)，胡蘿卜1根洗凈切片，同入鍋內(nèi)加水熬煮成湯汁。

3、汁內(nèi)加蔥、鹽少許，撒入面粉，使之成羹。

此藥膳胡蘿卜健脾益胃、草果溫中燥濕，陳皮理氣健脾，良姜、蓽茇、胡椒均以溫運(yùn)脾氣而見長。諸物相合，功力相濟(jì)，共奏補(bǔ)腎健脾、祛寒行氣之功。

4、羊肉燉當(dāng)歸

做法

1、當(dāng)歸10克，熟地10克，干姜10克，水煎兩次，去渣合汁。

2、加放羊肉500克（洗凈切塊），黃酒2匙，醬油、食鹽少許，小火煨2～3小時，至羊肉熟爛可食。

當(dāng)歸性味甘、辛，溫，能補(bǔ)血和血、調(diào)經(jīng)止痛。具有滋陰養(yǎng)血之效。諸物與羊肉同燉，更增強(qiáng)其益氣補(bǔ)虛、溫中暖下之功。病后、產(chǎn)后體虛瘦弱以及血虛之人，皆可食用。

5、羊肉煨大蒜

做法

做法很簡單，首先準(zhǔn)備羊肉250克，洗干凈切成塊，然后和大蒜50克加水煨熟，食鹽調(diào)味就可以食用了。

本藥膳以羊肉益氣補(bǔ)虛、溫中暖腎為主，佐以大蒜“祛寒痰，興陽道”。二味相合，共具暖腰膝、補(bǔ)腎氣之功。常用以治療腎虛陽痿、腰膝冷痛等癥。

6、羊肉奶藥羹

做法

1、羊肉500克，生姜25克，以微火燒8小時。

2、取羊肉湯1碗，加去皮鮮山藥片120克，煮爛后加牛奶半碗、食鹽少許，煮沸即可食。

本藥膳取羊肉益氣補(bǔ)虛、溫中暖下之功，山藥健脾除濕、益精補(bǔ)氣之效，牛奶補(bǔ)虛損、益肺胃之力，與發(fā)表溫中的生姜同用，可奏溫中補(bǔ)虛、益精補(bǔ)氣之效。

補(bǔ)血補(bǔ)氣的藥膳有哪些

　　補(bǔ)氣血對于女人來說，是十分重要的，那么補(bǔ)氣血可以吃些什么藥膳呢，下面我為大家介紹7款補(bǔ)血補(bǔ)氣的藥膳有，歡迎大家閱讀。

　　補(bǔ)血補(bǔ)氣的藥膳有哪些 　　一、中藥燉羊肉

　　材料：羊肉、當(dāng)歸、生地和蔥姜蒜。

　　做法：將羊肉洗干凈然后切塊，將所有的中藥洗干凈;將準(zhǔn)備好的中藥、蔥姜蒜和牛肉一起放入鍋中;加入適量的清水進(jìn)行熬煮;軟爛之后小火收汁就可以起鍋直接吃了。

　　功效：這道食譜在古時候就已經(jīng)出現(xiàn)了。羊肉是大補(bǔ)的食材，而各種中藥則起到了很好的輔助作用。常吃這道食譜能夠很好的起到養(yǎng)血調(diào)經(jīng)的作用，特別適合那些宮寒、虛寒的患者，但是如果是血熱的患者最好少吃。

　　二、蘿卜燉牛肉

　　材料：蘿卜、牛肉、蔥姜蒜。

　　做法：將蘿卜洗干凈切塊備用，牛肉也洗干凈切塊備用;將準(zhǔn)備好的牛肉放入開水中焯一遍，然后取出瀝干水分備用;將準(zhǔn)備好的蔥姜蒜放入油鍋中爆香，隨后放入準(zhǔn)備好的牛肉一起燉煮;牛肉軟爛之后放入蘿卜，二十分鐘之后就可以起鍋了。

　　功效：蘿卜和牛肉都是很好的補(bǔ)血補(bǔ)氣的食材，并且這道菜的'味道非常的不錯，能夠很好的促進(jìn)食欲、調(diào)養(yǎng)身體。

　　三、當(dāng)歸羊肉

　　材料：當(dāng)歸25克，黃芪25克，黨參25克，羊肉500克，姜、蔥、鹽、料酒各適量。

　　做法：將當(dāng)歸、黃芪、黨參和羊肉一起放入燉鍋中，慢燉2小時后，加入調(diào)味料就可以。

　　功效：具有養(yǎng)血補(bǔ)虛功效，主治血虛、病后氣血不足及各種貧血。

　　四、豆豉燉黑驢肉

　　材料：黑驢肉、豆豉。

　　做法：將黑驢肉洗干凈之后切成小塊備用;將準(zhǔn)備好的黑驢肉放入鍋中，隨后加入豆豉，并且加入適量的食鹽;加入適量的清水之后大火燒開，隨后改成小火慢燉，直到黑驢都軟爛之后就可以了。

　　功效：這是一種古食療方，主要就是治療女性氣血虛的癥狀。驢肉是一種大補(bǔ)的食材，而豆豉能夠起到一個很好的輔助作用，特別適合調(diào)理身體虧損的情況。

　　五、清燉排骨

　　材料：排骨、小白菜、蔥姜蒜。

　　做法：將排骨和小白菜洗干凈，然后小白菜切斷、排骨剁好;將排骨放入開水中焯一遍，然后取出瀝干水分;將蔥姜蒜放入油鍋中爆香;然后放入準(zhǔn)備好的排骨進(jìn)行熬煮;半個小時之后加入切斷的小白菜;排骨軟爛之后就可以起鍋了。

　　功效：排骨具有很好的補(bǔ)血作用，所以這是一道非常常見的調(diào)養(yǎng)女人氣血虛食療方子。

　　六、人參紅棗湯

　　材料：紅棗和人參。

　　做法：將人參洗干凈之后切片，紅棗洗干凈;將切片之后的人參放入清水中浸泡半天的時間，隨后和水一起放入鍋中和紅棗熬住;大火燒開之后小火煎半個小時就可以了。

　　功效：女人氣血虛食療方，這就是一個很好的選擇，特別是那些失血過多的女性。在中醫(yī)方面認(rèn)為，紅棗和人參都是補(bǔ)氣血虛的良藥，兩者互相結(jié)合之后效果更是加倍，不過那些患有熱癥的患者還是少吃為妙。

　　七、氣蒸童子雞

　　材料：童子雞、黃酒。

　　做法：將童子雞收拾干凈，雞肉切成小塊;將準(zhǔn)備好的雞肉放入鍋中，加入適量的黃酒;不需要加入清水直接蒸煮，雞肉軟爛之后就可以起鍋了。

　　功效：女性補(bǔ)血補(bǔ)氣食療方，這就是一個很好的選擇，能夠很好的幫助我們的身體補(bǔ)血。不過由于是大補(bǔ)之物，所以身體虛弱的患者一次性不能夠吃太多，避免虛不受補(bǔ)。

氣虛的人該怎樣通過食療來調(diào)理身體？

中醫(yī)將體質(zhì)虛弱稱體虛，把慢性疾病的虛弱稱虛證，并將虛弱分為氣虛、血虛、陰虛、陽虛四種類型，結(jié)合心、肝、脾、肺、腎五臟，則每一臟又有氣、血、陰、陽虛弱的類型，如肺氣虛、脾陽虛、脾陽虛等等，中醫(yī)理論是講平衡的，只要人體氣血陰陽平衡，就是健康，不足的是虛弱，需補(bǔ)養(yǎng)，多余的是病邪，要祛除，以其達(dá)到新的平衡，恢復(fù)身體健康。體虛是機(jī)體某些功能有所減退，不一定患病，即西醫(yī)所稱之“亞健康”，如不及時補(bǔ)養(yǎng)、調(diào)節(jié)和調(diào)理、令進(jìn)一步發(fā)展，對健康不利。 治療虛弱，根據(jù)中醫(yī)“虛則輔之，實(shí)則瀉之，熱則寒之，寒則熱之。“的原則，需通過進(jìn)補(bǔ)來調(diào)整虛實(shí)，進(jìn)補(bǔ)有補(bǔ)氣、補(bǔ)血、補(bǔ)陰、補(bǔ)陽四個方面，并需依照各人的體質(zhì)和病證中行辨證辨體進(jìn)補(bǔ)，進(jìn)補(bǔ)有藥補(bǔ)和食補(bǔ)，不論是采用藥補(bǔ)還是食補(bǔ)，均是為了補(bǔ)虛扶正，食補(bǔ) 有時比藥補(bǔ)更為重要，因?yàn)槭逞a(bǔ)不謹(jǐn)可補(bǔ)虛祛邪，并可扶正，達(dá)到補(bǔ)虛扶正的要求，使機(jī)體的氣血陰陽達(dá)到新的平衡，恢復(fù)健康，故有“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)“之說，進(jìn)補(bǔ)是為了補(bǔ)虛扶正，若不虛而補(bǔ)、補(bǔ)之過度或不當(dāng)?shù)倪M(jìn)補(bǔ)均可引起不良反應(yīng)、如壯實(shí)的人服了人參、阿膠等性溫的補(bǔ)氣血藥物，會出現(xiàn)食欲減退、惡心、飽脹、便秘、頭暈、咽痛、牙齦虛浮出血：又如怕冷、大便溏薄的陽虛者服了生地、麥冬、鱉甲等補(bǔ)陰藥食物，會更加怕冷、腹瀉、腹痛等，這些都是因進(jìn)補(bǔ)不當(dāng)，損傷了胃氣，違反了中醫(yī)辨證說辨體施補(bǔ)的原則。 下面簡要介紹一些體虛的食補(bǔ)食品和藥膳食療方： 1氣虛：氣虛之體的主要表現(xiàn)為；少氣懶言、全身疲倦乏力、聲音低沉、動則氣短、易出汗，頭暈心悸、面色萎黃、食欲不振，虛熱，自汗，脫肛，子宮下垂，舌淡而胖，舌邊有齒痕，脈弱等，為功能減退，不一定有病，氣虛者需補(bǔ)氣，補(bǔ)氣的藥物可選用人參、黃芪、黨參等。 1．1補(bǔ)氣虛食品：牛肉、雞肉、豬肉、糯米、大豆、白扁豆、大棗、鯽魚、鯉魚、鵪鶉、黃鱔、蝦、蘑菇等?？山?jīng)常交替選服。 1．2補(bǔ)氣虛藥膳食療方舉例： 玉珍雞：母雞一只洗凈，雞肚內(nèi)放人桂圓、荔枝干、黑棗、蓮子、枸杞各30g，加調(diào)味蒸食，可補(bǔ)氣養(yǎng)精。 黃芪蒸鵪鶉：黃芪6～9g，鵪鶉2只共蒸食，可補(bǔ)氣虛。 2血虛：血虛之體的主要表現(xiàn)為；面色萎黃蒼白，唇爪淡白，頭暈乏力，眼花心悸，失眠多夢，大便干燥，婦女經(jīng)水愆期、量少色淡‘、舌質(zhì)淡、苔滑少津，脈細(xì)弱等。進(jìn)補(bǔ)宜采用補(bǔ)血、養(yǎng)血、生血之法，補(bǔ)血的藥物可選用當(dāng)歸、阿膠、熟地、桑椹子等。 2．1補(bǔ)血虛食品：烏骨雞、黑芝麻、胡桃肉、龍眼肉、雞肉、豬血、豬肝、紅糖、赤豆等，可經(jīng)常交替選用。 2．2補(bǔ)血虛藥膳食療方舉例： 當(dāng)歸烏骨雞：當(dāng)歸、黃芪各15g放入紗布袋中與烏骨雞一只共蒸煮，吃雞肉喝湯，可補(bǔ)血虛。 阿膠糯米粥：阿膠9g(打碎)與黑糯米60g共煮粥服食，可補(bǔ)血虛。 3陰虛：又稱陰虛火旺，俗稱虛火，陰虛之體的主要表現(xiàn)為；怕熱，易怒，面頰升火，口干咽痛，大便干燥，小便短赤或黃，舌少津液，五心(二只手心、二只腳心與頭頂心)煩熱，盜汗，腰酸背痛，夢遺滑精，舌質(zhì)紅，苔薄或光剝，脈細(xì)數(shù)等。進(jìn)補(bǔ)宜采用補(bǔ)陰、滋陰、養(yǎng)陰等法，補(bǔ)陰虛的藥物可選用生地、麥冬、玉竹、珍珠粉、銀耳、冬蟲夏草、石斛，龜板等。 3．1補(bǔ)陰虛食品：甲魚、燕窩、百合、鴨肉、黑魚、海蜇、藕、金針菇、枸杞頭、荸薺、生梨等，可經(jīng)常交替選服。 3．2補(bǔ)陰虛藥膳食療方舉例： 銀耳紅棗羹(或百合蓮子羹)：銀耳、紅棗(或百合、蓮子)適量共煮羹當(dāng)點(diǎn)心服食，可補(bǔ)陰虛。 甲魚二子湯：甲魚1只與女貞子、枸杞子各20g同煮湯，加調(diào)味，食甲魚飲湯，連食數(shù)劑，可補(bǔ)陰虛和治肝腎陰虛所致的腰痛，遺精、頭暈、目花等癥。 石斛河魚；石斛6g，河魚1條共蒸食，可滋陰。 蟲草老雄鴨：蟲草9g與三年老雄鴨1只共煮，吃鴨肉喝湯，可補(bǔ)陰虛。 4陽虛：又稱陽虛火衰，是氣虛的進(jìn)一步發(fā)展，陽虛之體的主要表現(xiàn)為；除有氣虛的表現(xiàn)外，平時怕冷，四肢不溫，喜熱飲，體溫常偏低，腰酸腿軟，陽痿早泄，小腹冷痛，乏力，小便不利，舌質(zhì)淡溥，苔白，脈沉細(xì)等。進(jìn)補(bǔ)宜補(bǔ)陽、益陽、溫陽：補(bǔ)陽虛的藥物可選用紅參、鹿茸、杜仲、蟲草、肉桂、海馬等。 4．1補(bǔ)陽虛食品：黃牛肉、狗肉、羊肉、牛鞭、海參、淡菜、胡桃肉、桂圓、鵪鶉、鰻魚、蝦、韭菜、桂皮、茴香等，可經(jīng)常交替選服。 4．2補(bǔ)陽虛藥膳食療方舉例： 海馬童子雞：海馬9g，童子雞1只，共蒸食，可補(bǔ)陽虛。 韭菜白米蝦：韭菜200g，白米蝦(或蝦仁)100g，共炒，加調(diào)味，常服食，可補(bǔ)陽虛。 5兩虛：體虛者亦常出現(xiàn)兩虛之體，兩虛之體有以下幾種： 5．1氣陰兩虛：既有氣虛又有陰虛，其主要表現(xiàn)為；既有頭暈、乏力、腿軟等氣虛表現(xiàn)，又有升火、咽干、舌紅等陰虛表現(xiàn)，但沒有慢性疾病，這種體質(zhì)稱氣陰兩虛體質(zhì)，進(jìn)補(bǔ)宜采用益氣養(yǎng)陰之補(bǔ)法，即在進(jìn)補(bǔ)時應(yīng)同時考慮補(bǔ)氣和補(bǔ)陰。 5．2陰陽兩虛：既有陰虛又有陽虛，稱陰陽兩虛，其主要表現(xiàn)為；既怕冷又怕熱，冬天特別怕冷，夏天又特別怕熱，這是陰陽失調(diào)或陰陽兩虛之體質(zhì)，進(jìn)補(bǔ)宜采用陰陽并補(bǔ)，養(yǎng)陰溫陽和滋陰壯陽等補(bǔ)法。 5．3氣血兩虛：氣血兩虛一般出現(xiàn)在貧血、白細(xì)胞減少癥、血小板減少癥、大出血后、婦女月經(jīng)過多者等，其主要表現(xiàn)為；既有氣虛的表現(xiàn)，又有血虛的表現(xiàn)，進(jìn)補(bǔ)宜采用益氣生血、培補(bǔ)氣血、氣血并補(bǔ)。 對兩虛之體的食補(bǔ)可分別選用上述補(bǔ)氣、補(bǔ)血、補(bǔ)陰、補(bǔ)陽的食品及藥膳進(jìn)行辨證辨體施補(bǔ)，更應(yīng)根據(jù)虛弱的輕重交替選服，通過進(jìn)補(bǔ)待虛弱的表現(xiàn)消失，恢復(fù)健康后應(yīng)停服進(jìn)補(bǔ)食品及進(jìn)補(bǔ)藥膳，到服食正常的平衡膳食即可，真正做到“虛則補(bǔ)之，實(shí)則瀉之”，無虛不須補(bǔ)，避免不虛而補(bǔ)，補(bǔ)之過度或進(jìn)補(bǔ)不當(dāng)而引起的不良反應(yīng)，反而對健康不利。

羊肉湯里放什么中藥好 藥膳滋補(bǔ)羊肉湯的做法

1 羊肉湯里放什么中藥好 羊肉味甘，性溫，與其一同燉湯，比較適合放一些同樣性味溫補(bǔ)的食材搭配，可增強(qiáng)其補(bǔ)益功效，如：干姜、紅棗、桂圓、人參、鹿茸、當(dāng)歸、黃芪、陳皮等；但若是身體較于燥熱的，想要適量喝些羊肉湯，則適宜放一些涼性或平性的藥材予以中和羊肉的溫補(bǔ)，這樣才可利于營養(yǎng)吸收，身體健康，像枸杞、白芍、生地、何首烏、黨參、土茯苓、蓮子、淮山等。

2 羊肉湯放多少中藥合適 比例控制在10：1較為合適，即500克羊肉，放50克藥材為宜。

羊肉湯中適量放些中藥不僅可以減弱羊肉的腥膻味，還能增強(qiáng)羊肉的滋補(bǔ)作用，通常比例在10：1較為合適，但不宜放多，否則藥材的味道掩蓋的羊肉的鮮味，非常影響羊肉湯的味道，跟喝中藥一樣，同時放多了藥材，尤其是溫補(bǔ)類藥材，喝了容易引發(fā)身體不適。

3 藥膳羊肉湯一次喝多少合適 藥膳羊肉湯一次喝200克，即小飯碗較為合適。

加入了各種中藥材的羊肉湯過于滋補(bǔ)，一般一次性不宜喝太多，而且也不能天天喝，需控制好量和食用頻率，建議一次喝200克，一天不超過400克，一周喝2—3次為宜，這樣既便于身體吸收營養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)，又避免浪費(fèi)，甚至過量食用引發(fā)身體上火等不適癥狀的發(fā)生。

4 藥膳滋補(bǔ)羊肉湯什么時候喝比較好 早午喝比較好。

藥膳滋補(bǔ)羊肉湯滋補(bǔ)性較強(qiáng)，不宜選擇臨睡前或晚飯的時候喝，不然其溫補(bǔ)燥熱的性質(zhì)會影響人不易入睡，降低睡眠質(zhì)量，應(yīng)放在早午時分喝比較好，最佳是午餐食用，不僅可以補(bǔ)充一天的能量，提供活力，還能避免因食用后精神興奮，熱氣過盛而無時間散發(fā)。

氣虛體質(zhì)食療方

　　現(xiàn)在由于工作和學(xué)業(yè)繁忙等原因，許多人疏于鍛煉和身體的調(diào)理，身體很容易出現(xiàn)口唇色淡，倦怠乏力，神疲氣短，少氣懶言，四肢乏力，慵懶疲勞等情形，這種身體狀況在中醫(yī)的角度上來說就是氣虛體質(zhì)。那么有什么比較好的方法能調(diào)理呢?下面為大家介紹七種氣虛體質(zhì)調(diào)理食療方，供大家了解。

　　七種氣虛體質(zhì)調(diào)理食療方推薦 　　清蒸洋參雞

　　西洋參15克，香菇10克，火腿50克，母雞1只，調(diào)料適量，共燉食之。

　　黨參黃芪粥

　　黨參10克，黃芪20克，粳米100克。黨參、黃芪煎汁后，再與粳米共煮粥食之，每日早晨服。

　　雞肉紫米粥

　　雞肉100克，大棗10克，核桃仁10克，紫米100克。將上述各料洗凈、切碎，加水適量同煮。

　　羊肉菠菜湯

　　羊肉100克，菠菜50克。將羊肉切成碎茸，菠菜切段備用。將炒鍋上火，放少許油、蔥姜，在熱鍋略炒一下，加水燒至六成熟時，將肉茸投入鍋中，以大火加熱，湯沸后投入菠菜，再加精鹽、味精等佐料調(diào)味。

　　鹿肉粟米粥

　　鹿肉100克，大棗10枚，粟米50克，共煮粥食之。

　　黃芪橘皮鴨

　　黃芪20克，橘皮30克，老鴨1只，瘦豬肉100克，調(diào)料適量，共燉食之。

　　洋參燉銀耳

　　西洋參10克，銀耳20克，冰糖適量，共燉食之。

　　氣虛體質(zhì)的飲食原則

　　1、氣虛體質(zhì)適宜吃性平偏溫具有補(bǔ)益作用的.食物，如大棗、葡萄干、蘋果、紅薯、芡實(shí)、南瓜、山藥、糯米、小米、胡蘿卜、香菇、豆腐、雞肉、兔肉、牛肉、青魚、鰱魚等。

　　2、少吃具有耗氣作用的食物，如空心菜、生蘿卜等。寒涼、肥甘厚膩的食物也要少吃，以免傷中陽，導(dǎo)致痰濕體質(zhì)。

　　3、氣虛體質(zhì)者的補(bǔ)益要慢慢來，粥對氣虛者來說是最好的補(bǔ)品。

　　注：僅供參考，詳情請咨詢專業(yè)醫(yī)生

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