高血壓是現(xiàn)代人的常見病,許多人不重視它,因?yàn)樗陌Y狀不清楚,尤其是一些年輕人,認(rèn)為自己年輕健康,高血壓沒有問題,不太在意,沒有人知道嚴(yán)重的高血壓會(huì)對(duì)心臟、大腦和腎臟等系統(tǒng)器官造成損害,其后果不容忽視。
一、健康吃蔬菜,少放鹽
我國(guó)北方高血壓發(fā)病率明顯高于南方,北方飲食偏咸是其重要原因之一,中國(guó)居民的飲食指南建議成年人每天攝入的鹽不得超過6克,其中,大約2克鹽是人們?cè)谌粘J澄镏兴缘柠}的量。
事實(shí)上,一天用來炒菜的鹽的量應(yīng)該是4克,4克鹽的量相當(dāng)于一個(gè)普通啤酒瓶蓋上的鹽的量,糖尿病或高血壓患者每日總鹽攝入量不應(yīng)超過3克,高血壓、糖尿病和腎病患者的每日鹽攝入量不得超過2克。
還要注意生活中的“隱形鹽”,如醬油、蛋黃醬、辣椒醬、豆沙和泡菜,都含有較高的鹽。火腿等加工過的肉類、面條、冷凍面條、海帶等食品也含有一定量的鹽,所以在再次烹飪時(shí),最好不要加鹽。
二、6個(gè)控鹽小妙招,來限制每天的鹽分?jǐn)z入
1、烹飪時(shí),醋和檸檬汁等酸味醬汁常被用來代替鹽和醬油。同時(shí),還可以改善食物的味道,使其美味可口。
2、應(yīng)采用蒸煮、烘焙、烹飪等烹飪方法,享受食物的自然風(fēng)味,少鹽,對(duì)于鹽湯,避免喝湯。
3、多吃一些美味的菜,如洋蔥、西紅柿、青椒、胡蘿卜等食物,以增強(qiáng)食物本身的味道。
4、做色拉菜時(shí),最后放鹽,少撒鹽和醋,味道很好。
5、當(dāng)使用醬油和其他調(diào)味品時(shí),用點(diǎn)蘸法,而不是一次將醬油倒入蔬菜中。每6毫升醬油中含有相當(dāng)于1克鹽中鈉離子量的鈉離子,不用在所有的盤子里放鹽。
6、最后一道湯可以不加鹽,因?yàn)辂}在口中的味道可以累積,人們?cè)诔云渌说臅r(shí)候會(huì)把鹽留在口中,所以當(dāng)他們最后喝湯時(shí),即使沒有鹽,味道也非常好。
通過以上的敘述,大家也知道了不正規(guī)的飲食能產(chǎn)生很多病,它是能危及到生命的。所以認(rèn)真對(duì)待生活中的每一件小事是很重要的,那大家就從鹽開始,保護(hù)健康,預(yù)防高血壓,使身體更好、更健康。
少吃鹽的好處:
1、少吃鹽等于補(bǔ)鈣?
日前,英國(guó)科學(xué)家還研究發(fā)現(xiàn),鹽的攝入量越多,尿中排出鈣的量越多,鈣的吸收也就越差。這就是說,少吃鹽就等于補(bǔ)鈣。他們指出,少吃鹽是補(bǔ)鈣最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的方法,也是對(duì)健康最有益的方法。
2、為了身體健康,在日常的生活當(dāng)中我們都提倡“低鹽”飲食
吃過多的鹽不僅會(huì)讓成年人患上許多疾病,孩子的身體沒有完全發(fā)育、抵抗能力差,如果攝入的鹽分較多,則更加容易對(duì)身體造成危害。
3、少吃鹽有利于幫助消化、提供氯化鈉等離子
當(dāng)胃里缺乏鹽分的時(shí)候,會(huì)引起消化不良,如果長(zhǎng)期缺乏鹽,就會(huì)感到渾身無力。食鹽的主要成分是氯化鈉,關(guān)系著體內(nèi)的水液是否能正常分布。
鹽吃多了則會(huì)引發(fā)下面幾種情況:
1、導(dǎo)致高血壓
許多研究已經(jīng)證實(shí),高鹽飲食有導(dǎo)致血壓升高的作用。
2、導(dǎo)致血管硬化
食鹽的攝入量過多,易導(dǎo)致血容量增加,對(duì)血管壁的側(cè)壓力增加,會(huì)引起血管硬化。
3、增加腎臟負(fù)擔(dān)
吃鹽過多,讓人產(chǎn)生口渴的感覺,需要喝大量的水來緩解,長(zhǎng)期大量攝取鹽會(huì)導(dǎo)致身體浮腫,增加腎臟的負(fù)擔(dān)。
3、致胃癌
高濃度食鹽可破壞胃黏膜,誘發(fā)胃癌。
4、易患感冒
多吃鹽的人易患感冒。因?yàn)楦邼舛仁雏}能抑制呼吸道細(xì)胞的活性,抑制其抗病能力;同時(shí)還可減少唾液,使口腔內(nèi)溶菌酶減少,增加病毒和病菌在上呼吸道感染的機(jī)會(huì)。
5、加快骨鈣丟失
多吃鹽易患骨質(zhì)疏松癥。
擴(kuò)展資料:
低鹽飲食的烹制方法
1、盡量利用蔬菜的本身味道。蔬菜本身的清香味能夠刺激味蕾增進(jìn)食欲,如西紅柿炒雞蛋、番茄菜花、肉絲炒柿椒、清蒸茄子。
2、集中放鹽。把鹽末直接撒在菜上,味蕾受到強(qiáng)烈刺激可以促進(jìn)食欲。
3、菜肴在熱的時(shí)候,鹽味可被熱的刺激所掩蓋,所以鹽分不知不覺就攝取多了,因而菜肴宜放涼到一定程度后再吃。
4、可用醋、芝麻醬、番茄醬等調(diào)味料增加食欲,如醋拌涼菜或芝麻醬拌茄子、番茄肉片等。
5、多吃新鮮菌類。以蘑菇、木耳、海帶為主料的湯菜,味鮮色濃,并有補(bǔ)益功能,可加少許鹽或不加。菌類還有軟化血管的作用。
參考資料來源:百度百科-低鹽生活
參考資料來源:百度百科-高鹽飲食
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