維生素是一組水溶性維生素,人體不能合成,但又是生理必需,所以須日常從外界攝入補(bǔ)充。尤其是維生素C,是人體不能缺乏的。維生素C又名抗壞血酸,由于維生素C懼怕高溫,大多數(shù)蔬菜在烹調(diào)時(shí)會(huì)損失維生素C,造成我們維生素C攝入嚴(yán)重不足。
維生素C缺乏會(huì)對(duì)我們身體造成一定傷害的,例如會(huì)造成貧血、牙齦出血、容易感冒、影響傷口的愈合、免疫力低下、全身關(guān)節(jié)疼痛等。為了避免嚴(yán)重缺乏維生素C,我們可以通過(guò)服用維生素C補(bǔ)充劑來(lái)滿足身體需要。
不過(guò),在選擇維生素C補(bǔ)充劑時(shí)需要注意以下幾個(gè)方面:
一、從新鮮蔬菜、水果攝入,大概需要每天一斤蔬菜、半斤水果左右。蔬菜進(jìn)過(guò)炒后,維生素C含量所剩無(wú)幾,可以考慮沙拉吃法,這樣可以讓人體留存多一些的維生素C。
二、可以選擇維生素C片(OTC類),酸堿度在0.9-2.5。不過(guò)維生素C片很酸,腸胃不好的人不能服用,也不能跟堿性的藥品混合服用。
三、可以選擇維生素C泡騰片,有各種水果味,一片放入水,30秒左右溶解,pH值在3.5左右。這仍然是酸性的,雖然不錯(cuò),但不可以長(zhǎng)期服用,容易產(chǎn)生結(jié)石。
四、維生素C注射液,它的pH值為5-7。維生素C注射液為病人專屬,人生病的時(shí)候維生素C的消耗量會(huì)大大增加,很多瀕死的病人,體內(nèi)的維生素C含量幾乎枯竭,但機(jī)體修復(fù)和對(duì)抗病毒都要維生素C參與??梢?jiàn)維生素C的重要性。
五、維生素C鈉,鈉鹽,泡騰片溶液pH值為7.5,弱堿性,其在人體內(nèi)主要通過(guò)離子通道被動(dòng)運(yùn)輸。值得注意的是,通過(guò)離子通道吸收的速度是普通VC吸收速度的100倍,而且?guī)缀鯚o(wú)副左右,可以長(zhǎng)期服用!
由此可見(jiàn),飲食健康的成年人,可以優(yōu)先選擇蔬菜,水果來(lái)補(bǔ)充維生素C。對(duì)生活節(jié)奏快的快餐族來(lái)說(shuō), VC鈉則是比較好的選擇!而如果在醫(yī)院就醫(yī),可以聽(tīng)醫(yī)囑服藥。
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