外出吃飯用開水沖碗筷就能殺菌消毒嗎？

隨著抗擊疫情的階段性勝利，外出就餐的人越來越多，在外面吃飯除了追求美味以外，講究的就是個安全和健康。前段時間海底撈火鍋店被檢測出筷子上有大腸桿菌，使人們外出吃飯的時候蒙上了層陰影。有些人主張用開水沖一下碗筷就能達到滅菌的效果，事實到底是不是這樣，接下來就讓我們一起來了解一下。

用開水沖碗筷能夠達到殺菌消毒的目的嗎？

外出就餐的時候，為了能更加的安全放心，有些人就會選擇就開水來燙洗下碗筷，其實，這樣做并不能達到很好的殺菌消毒效果。因為開水想要真正的達到消毒碗筷的目的，應該滿足兩個條件，一是水溫必須達到100℃，二是必須在100℃以上的水里浸沒五分鐘。去飯店吃飯只是用開水沖一沖顯然達不到這種效果，有那功夫不如自己攜帶一套餐具。

用濕巾擦碗筷能消毒殺菌嗎？

外出吃飯的時候，有的時候會沒有開水，又信不過餐廳的衛(wèi)生條件，有些人就選擇用濕巾來擦拭碗筷，認為這樣也可以殺菌。其實這也是一種錯誤的消毒方式，首先如果碗筷上有大腸桿菌等細菌，是沒辦法通過用濕紙巾擦擦就能完全去除的。其次，濕巾如果質(zhì)量不好，里面反而會殘留些霉菌，同樣會危害人體健康。再次，就算是由消毒殺菌效果的濕紙巾也不能完全的殺死細菌，而且這些濕紙巾會含有很多化學成分，沾留在碗筷上，吃進肚子里不合適。

外出吃飯怎么保證用餐安全呢？

1、選擇正規(guī)的餐館

雖然說美食總是存在于街角旮旯，越小的店越有可能隱藏美味，但是也是要以健康安全為前提。小的餐館如果衛(wèi)生條件不達標，即使東西美味也會帶來身體上的不適。選擇餐館的時候還是選擇衛(wèi)生有保障的大點的餐館或者飯店，比連消毒碗柜都沒有的餐館要讓人放心的多。

2、自帶餐具

不管去哪里吃飯，最好可以自帶一份餐具，起碼筷子和勺子一定得帶上。連海底撈都被檢測出筷子有問題了，別有僥幸心理。外面有賣外帶的筷子和勺子套裝，一點也不占地方，放進包里用的時候拿出來不費事。尤其是兒童，抵抗力不如成年人高，家長在外出吃飯的時候要給孩子帶上餐具。

3、防疫工作少不了

現(xiàn)在疫情雖然趨于平穩(wěn)，但是還沒有完全的解決，出門就餐還是不可忘記防疫這一點。主要有這幾個要求，一選擇無人點餐，很多餐廳是可以在App上點餐的，這樣可以避免和人接觸，比較安全。二選擇位置的時候要選擇偏一點的、人少的地方，如果人總是很多，可以錯開飯點去吃飯。三不要點生食，半生不熟的海鮮更是不要吃，否則會有交叉感染的風險。

用開水燙碗筷沒有消毒殺菌的效果，想要用餐安全，在餐具選擇上應該選擇自帶餐具。特殊時期不可松懈，要時刻謹記用餐安全。

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