晚餐的選擇是很重要的,吃錯了晚餐很有可能會影響睡眠質(zhì)量,會導(dǎo)致人第二天看起來沒有精神。經(jīng)常保持不好的飲食習(xí)慣,還會讓人的身體健康受到損害。現(xiàn)在的美食也是五花八門,美食固然美味,但吃多了也會傷身體。那么我們該如何選擇晚餐,吃晚餐有什么禁忌呢?
吃晚餐有什么禁忌?
1、 經(jīng)常吃加工肉
經(jīng)常吃加工肉,會讓得癌癥風(fēng)險大大提升?,F(xiàn)在的年輕人多數(shù)喜歡吃燒烤油炸類肉食,這類食品不僅營養(yǎng)欠佳,還會影響身體的消化功能。加工肉口感雖然美味,但是會影響身體蛋白質(zhì)的消化吸收。長此以往,會讓身體變得肥胖,甚至增加得惡性腫瘤的風(fēng)險。因此晚餐應(yīng)遠(yuǎn)離加工肉,尤其是一些吸收消化功能減退的老年人更應(yīng)該注意。平時吃晚餐時盡量少油少鹽,清淡飲食。這樣既不會給身體造成負(fù)擔(dān),也能夠保持身材。
2、 不吃晚餐
不少人為了快速減肥,就不吃晚餐,這其實(shí)是一個很錯誤的做法。不吃晚餐對于腸胃健康是有很大損害的。胃內(nèi)的食物排空時間大致在4~6小時之間,如果排空之后沒有及時補(bǔ)充營養(yǎng),就會讓胃內(nèi)分泌出大量胃酸。胃酸會長期侵蝕胃黏膜,久而久之容易得胃病。不吃晚餐還會讓神經(jīng)保持興奮,會影響第二天的精神面貌。
3、 過度飲酒
小酒怡情,嗜酒傷身。酒精會讓人的神經(jīng)系統(tǒng)高度興奮,嚴(yán)重的會破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常工作。部分人為了應(yīng)酬工作,每天都喝到爛醉才回家,這會對胃部造成很大的傷害。經(jīng)常喝高度酒還會傷及腎臟,肝臟等器官。所以平時少飲酒,喝醉了可以喝些綠茶解酒。比起喝白酒和啤酒,喝紅酒會好的多。
4、 經(jīng)常吃剩菜
老一輩喜歡節(jié)省,經(jīng)常吃剩菜,殊不知這也對健康造成了危害。剩菜中含有亞硝酸鹽,有致癌風(fēng)險。平時做菜時應(yīng)做適當(dāng)?shù)牧?,盡量不要剩菜。如果實(shí)在剩菜了,應(yīng)放入冰箱保存,但存放時間不宜過長,最好能在5小時之內(nèi)吃掉。吃剩菜時最好加熱10分鐘以上,或用微波爐熱上一分鐘。
吃晚餐的講究也是很多的,盡量選擇清淡的晚餐會更健康。選擇正確的晚餐有利于腸胃消化和保持營養(yǎng),也能預(yù)防很多疾病。大家可以通過以上幾個方面挑選晚餐,別讓晚餐害了自己的身體。
1、晚上吃姜等于吃砒霜
古人云:早上吃姜,勝過吃參湯;晚上吃姜,等于吃砒霜(早上吃姜有益,晚上吃姜有害)。生姜味辛性溫,含有揮發(fā)油、姜辣素、樹脂及淀粉等。姜能增強(qiáng)和加速血液循環(huán),刺激胃液分泌,興奮腸胃,促進(jìn)消化,還有抗菌作用。早上吃一點(diǎn)姜,對健康有利。但晚上吃,因?yàn)榻緛韺贌?,會讓人上火,勞命傷身,所以不宜吃?br>生姜,它含揮發(fā)油,可加速血液循環(huán);同時含有姜辣素,具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能;生姜還含有姜酚,可減少膽結(jié)石的發(fā)生。所以它既有利亦有弊,民間也因此留下了上床蘿卜下床姜一說,說明姜可吃,但不可多吃。特別是秋天,最好別吃,因?yàn)榍锾鞖夂蚋稍铩⒃餁鈧?,加上再吃辛辣的生姜,更容易傷害肺部,加劇人體失水、干燥。在古代醫(yī)書中也出現(xiàn)這樣的警示:一年之內(nèi),秋不食姜;一日之內(nèi),夜不食姜。看來,秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物,早已引起古人的重視,這是很有道理的。
2、油膩食品應(yīng)拒絕
油膩的食品不僅包括油炸類食物,還有一些膽固醇害怠憤干蒞妨縫施俯漸含量較高的動物內(nèi)臟等。這些食品吃后會加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負(fù)擔(dān),刺激神經(jīng)中樞;影響睡眠質(zhì)量。而三高人群更應(yīng)該嚴(yán)格控制。
3、晚間不宜吃脹氣食物
有些食物在消化過程中會產(chǎn)生大量氣體,導(dǎo)致脹氣。如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。過度的腹脹感不僅使腸胃有不適感,也影響睡眠。所以晚間也應(yīng)該盡量避免進(jìn)食此類食物哦。
4、晚食高鈣食品引發(fā)結(jié)石
晚上進(jìn)餐也不適合食用鈣質(zhì)過高的食物,如蝦皮、軟骨魚類等。由于晚間五臟都相繼進(jìn)入休息狀態(tài),高鈣食品中的鈣質(zhì)分解后容易堆積在腎臟和尿道中,引發(fā)結(jié)石。
5、肝火旺,晚上不宜喝牛奶
晚上喝了牛奶后會使得肝火旺盛,不利于人體夜間排毒,而且會使人覺得口干舌燥想要半夜起來喝水,不利于睡眠。而且牛奶本身也是一種過敏源,晚上喝牛奶也很容易導(dǎo)致消化不良等問題。
6、晚餐后的甜品是禁忌
很多人都喜歡在晚餐后進(jìn)食甜品,感覺這樣一餐才完整,但過于甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負(fù)擔(dān)。另一方面,甜品中的糖分很難在休息的狀態(tài)下分解,進(jìn)而會轉(zhuǎn)換成脂肪,容易造成肥胖。長此以往也有引發(fā)心血管疾病的可能。
晚餐是一個非常重要的餐飲時間,如果晚餐飲食不當(dāng),很容易誘發(fā)腸胃疾病、失眠、心血管疾病等,對健康的危害非常巨大,那么有哪些吃晚餐的禁忌?吃晚餐要避免什么禁忌?下面就來詳細(xì)了解吃晚餐的常見禁忌,以及吃晚餐的正確方法吧。
1、吃晚餐的常見禁忌
一、禁晚餐吃太晚
人的排鈣高峰期常在進(jìn)餐后4至5小時,若晚餐過晚,當(dāng)排鈣高峰期到來時,人已上床入睡,尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中,不能及時排出體外,致使尿中鈣不斷增加,容易沉積下來形成小晶體,久而久之,逐漸擴(kuò)大形成結(jié)石。所以,傍晚6點(diǎn)左右進(jìn)晚餐較合適。
二、禁晚餐吃太葷
晚餐一定要偏素,以富含碳水化合物的食物為主,而蛋白質(zhì)、脂肪類吃得越少越好。
但在現(xiàn)實(shí)生活中,由于大多數(shù)家庭晚餐準(zhǔn)備時間充裕,吃得豐富,這樣對健康不利。據(jù)科學(xué)研究報告,晚餐時吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品,會使尿中的鈣量增加,一方面降低了體內(nèi)的鈣貯存,誘發(fā)兒童佝僂病、青少年近視和中老年骨質(zhì)疏松癥;另一方面尿中鈣濃度高,罹患尿路結(jié)石病的可能性就會大大提高。另外,攝入蛋白質(zhì)過多,人體吸收不了就會滯留于腸道中,會變質(zhì),產(chǎn)生氨、硫化氫等毒質(zhì),刺激腸壁誘發(fā)癌癥。
若脂肪吃得太多,可使血脂升高。研究資料表明,晚餐經(jīng)常吃葷食的人比吃素者的血脂要高2至3倍。碳水化合物可在人體內(nèi)生成更多的血清素,發(fā)揮鎮(zhèn)靜安神作用,對失眠者尤為有益。
三、禁晚餐吃太多
與早餐、中餐相比,晚餐宜少吃。
晚間無其他活動,或進(jìn)食時間較晚,如果晚餐吃得過多,可引起膽固醇升高,刺激肝臟制造更多的低密度與極低密度脂蛋白,誘發(fā)動脈硬化;長期晚餐過飽,反復(fù)刺激胰島素大量分泌,往往造成胰島素β細(xì)胞提前衰竭,從而埋下糖尿病的禍根。
此外,晚餐過飽可使胃鼓脹,對周圍器官造成壓迫,胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐后的緊張工作會傳送信息給大腦,引起大腦活躍,并擴(kuò)散到大腦皮層其他部位,誘發(fā)失眠。
2、吃晚餐的飲食原則
1、宜以清淡為主
晚上吃的過于葷腥油膩,攝入的營養(yǎng)過多,容易引起膽固醇增高,過多的膽固醇在血管內(nèi)壁上堆積,久而久之就誘發(fā)動脈硬化和心血管病,而且常年吃葷食,血脂含量要比長期吃素食的人高出三到四倍,這樣更容易引起高血脂,高血壓等癥。而攝入過多蛋白質(zhì)的話,人體難以消化吸收,蛋白質(zhì)滯留于腸道中容易變質(zhì),產(chǎn)生吲哚,硫化銨等有毒物質(zhì),誘發(fā)癌癥。因此晚上最好多攝入新鮮蔬菜,盡量減少蛋白質(zhì),脂肪類食物攝入。
2、多吃果蔬
新鮮的水果和蔬菜,比如黃瓜、西紅柿、蘋果、西瓜等都是低熱量食物,不僅營養(yǎng)成分豐富,有益健康,還可以以果蔬代替主食,減少淀粉等食物的攝入量,還可達(dá)到減肥目的。
3、少吃葷食
雞、鴨、魚、肉等葷菜,都是高蛋白、高脂肪、高熱量的食物。晚飯常吃葷,會導(dǎo)致營養(yǎng)攝入量過剩,身體無法及時消耗就會轉(zhuǎn)化為脂肪囤積在體內(nèi),引起肥胖。
4、不宜吃過飽
晚飯吃的過飽,而又缺乏運(yùn)動的話,不僅加重腸胃的消化負(fù)擔(dān),不利身體健康,還會引起肥胖。且晚飯過飽,胃不舒服,睡覺也不安穩(wěn),容易導(dǎo)致失眠、多夢,久之引起神經(jīng)衰弱等疾病。
5、不宜吃過晚
晚飯時間最好在下午六點(diǎn)左右,最好不超過七點(diǎn)。晚上八點(diǎn)之后不要再吃東西。晚飯吃的過晚,會導(dǎo)致食物來不及消化完全,人就處于睡眠狀態(tài)了,而此時新陳代謝減緩,尿液中鈣鹽濃度高,長時間停留在尿道易導(dǎo)致結(jié)石,危害健康。
6、少吃甜食
甜食的含糖量高,晚上人體的代謝減緩,運(yùn)動量也減少,過多的糖分轉(zhuǎn)化為能量與脂肪,得不到消耗會囤積在身體,引起肥胖。
7、喝湯有講究
很多人家的餐桌上總少不了一碗熱騰騰的湯,喝湯雖然有助于健康,但是也是有講究的,像排骨,豬蹄類的湯晚上就盡量少喝為好,這類湯脂肪含量高,尤其對心血管有害,而且其中脂肪含量高,更不宜多喝;高血壓人群要注意不要喝太咸的湯,痛風(fēng)人群不要喝海鮮湯,海鮮湯中嘌呤含量高;腸胃不好,消化能力弱的人群要喝湯的話,要注意撇掉湯面上的浮油再喝。
本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/207212.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!